1樓：贛南臍橙
致於「豬肚包雞」是怎麼做法，請容我慢慢說來。
怎麼搭配是關鍵所在，才能發揮處全部的營養價值，而且味道更加好吃回味。在。
九、十月份期間，我發過了相關的問答，例如：「胡椒豬肚湯」能調五臟，去胃氣虛冷，治反胃、胃痛。而「糯米燉豬肚」則溫和利吸收，能止虛汗。
本文不再累贅舊題，只為分享一種最實用、最營養的做法，菜名為「豬肚燉鴿子湯」。
【豬肚雞】一說起豬肚煲湯，我腦海裡第一個印象就是「豬肚雞」了，因為在廣東這邊實在是太常見了。我記得之前看一個綜藝節目也有介紹過，不過用的名字是「鳳凰投胎」，當時也是大受好評的。我自己也吃過幾次，湯汁濃郁，並帶有明顯的胡椒香氣。
豬肚燉鴿子湯的營養功效。
之所以要配伍鴿子燉湯，是因為他們能互補，增強食療功效，且味道香郁。
豬肚燉湯最常見的是與雞燉湯，其實豬肚雞湯營養並不高。在民間有句俗話：「一鴿勝九雞」。說得是鴿子的營養比雞高出多倍，現代醫學也證實了鴿子是高階的滋補品。
鴿子含有的蛋白質，鈣、鐵、維生素，等微量元素都極高。
比我們餐桌上常見的豬肉、牛肉、雞鴨鵝肉、魚肉都要高。而且鴿子的脂肪含量低，僅有而以，屬於典型的高蛋白，低脂肪的健康食物。
重要的是鴿子含有最佳的膽素，能降低膽固醇，防止動脈硬化。含有的軟骨素能促進血液迴圈，利於傷口癒合，同時能使**維持彈性。再者含有的泛酸，能夠防脫髮、防白髮、防衰老的作用。
豬肚燉黃花菜。
眾所周知，黃花菜也是營養豐富的食材，味道清香、營養全面，和豬肚搭配真是珠聯璧合。
準備150克熟豬肚切條。
鮮黃花菜焯水備用。
熱鍋倒油，下蔥姜爆鍋，加半壺開水，下入肚條，加少量胡椒粉，湯沸下入焯水的黃花菜，小火燉制5分鐘，加鹽調味，加幾片泰椒圈豐富口感，增加美感。
豬肚是豬的下水，總會有一些異味，鮮黃花菜則有一種淡淡的花香，能夠較好的遮蓋豬肚的些許異味，因此這款湯喝起來，有一股淡淡的香味，營養更加全面，適合經常食用。
豬肚煲湯怎麼煲才最有營養？
2樓：冉兒
豬肚應該怎麼做才最有營養？
3樓：小青的生活事
豬肚煲湯有訣竅，食材簡單，豬肚軟爛易嚼，湯汁濃白無臊味。
4樓：樂蓉蓉美食
秋天就要多喝這道湯，補虛益氣，健脾養胃助消化，做法簡單，趕緊的收藏吧！學會了多煲給家人喝。
5樓：匿名使用者
豬肚洗乾淨後，不要切掉，往豬肚中間塞紅棗，湯水放些去紅皮花生，然後慢慢熬湯，就ok啦。
6樓：匿名使用者
豬肚內放一隻三黃雞，名菜，鳳還巢。極香極補。
豬肚怎樣煲湯有營養?
7樓：冉兒
豬肚應該怎麼做才最有營養？
8樓：匿名使用者
十分好喝的胡椒豬肚豬粉腸湯。
材料：白胡椒粒100克 豬肚一個 豬粉腸300克 瘦肉200克做法：
1、 豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗淨；
2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗乾淨，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來；
3、 瘦肉飛水後洗淨。
4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。
9樓：匿名使用者
不要煮啊，營養損失太大了，用蒸，豬肚用鹽和醋洗淨，加水白胡椒粒蒸2小時，驅寒暖胃的。
豬肚子怎麼煲湯營養
10樓：匿名使用者
豬肚雞很不錯，你可以考慮下。
豬肚怎麼吃更有營養？
11樓：冉兒
豬肚應該怎麼做才最有營養？
豬肚要怎樣燉才好豬肚要怎樣燉才能既好吃又有營養
12樓：jiawen廖
豬肚可以與白果、蓮子、百合、山藥、黃花菜、霸王花等等一起燉，既好吃又有營養。
一、鮮蓮子百合燉豬肚做法：
1、材料：豬肚1個，蓮子適量，鹽適量，百合適量。
2、將豬肚翻過來用鹽、生粉反覆搓洗乾淨。
3、豬肚原只下湯鍋，加蓮子，清水燒開，文火燉小時。
4、將豬肚撈起，切片，加上鮮百合重新入鍋煮15分鐘，下鹽調味就好了。
二、山藥白果燉豬肚做法：
（1）、材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
（2）、將山藥去皮切厚片汆水，白果洗淨，豬肚切條汆水，薑切片待用。
（3）、淨鍋上火，放入清湯、薑片、白果、豬肚，大火燒開轉小火燉30分鐘，下入山藥燉20分鐘調味即成。
13樓：匿名使用者
想吃甜一點的話，有紅棗豬肚湯（可以養胃）
材料：豬肚，紅棗 、西洋參、桂圓、杞子做法：
1。先把豬肚用水洗乾淨一下 ，再用鹽來揉搓豬肚當然要把豬肚翻轉過來 ，揉搓半個小時左右後再洗乾淨 就沒有異味了。
2。將豬肚放入開水鍋中煮十五分鐘，再用冷水沖洗乾淨．
3。豬肚加紅棗 、西洋參、桂圓、杞子，用文火燉爛，高壓鍋的話要45分鐘或者1個小時，即可。
鹹的話，有：胡椒燉肚（潮汕菜）
材料：豬肚一個最好買新鮮的）
配料潮州鹹菜一小包 胡椒粒適量。
作法：1。將豬肚整個洗乾淨，胡椒粒放入豬肚裡面。燉到軟。也可用高壓鍋壓。
2。將豬肚一角用刀切開讓裡面的水流出來，然後將豬肚切成大片，放回原鍋。
3。將鹹菜洗乾淨後用手撕成片回入放豬肚的鍋內，調味，煮滾後就可。
想燒湯或者紅燒的話，有：紅燒豬肚。
主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、雞湯50克。
做法：1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
滋養肺腎的「山藥燉豬肚」
原料：豬肚150克、山藥50-100克。
做法：1、將豬肚洗淨切成條或切成小塊煮沸後改文火燉熟，再將山藥去皮洗淨切成片或段同燉至爛。 2、稍加鹽調味，空腹食用，每日1次。
14樓：網友
山藥燉豬肚，教你怎麼做，步驟詳細簡單。
15樓：
豬肚還是炒著吃才好吃。燉，最多隻是點綴，沒有好的方法。
16樓：潘琴
豬肚可以加青筍燉三鮮比較好吃，也可以把豬肚煮好後撈起切絲涼拌也不錯，還可以加青果燉，但青果加幾顆就行，加多了味道很重不好吃。但青果燉豬肚吃了清熱效果好，特別是孕婦快生產前的2個月吃青果燉豬肚以後生下的寶寶身上不易長紅疙瘩，2個月時間燉4只豬肚吃就行了，效果很好，但每次吃一碗就行了，不要一次吃太多哈。
17樓：苦苦的掙扎
胡椒豬肚湯。
材料豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，a.姜50公克，蔥2根，八角4粒，b.鹽1/2小匙，米酒1大匙。
做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出颳去腸膜備用。
3.滾水加調味料a，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料b和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。
豬肚加什麼燉湯比較好喝有營養，求方法
18樓：林夕的微笑
用料主料豬肚1只。
調料食鹽適量田七適量調和油適量。
田七花旗參豬肚湯的做法。
1.豬肚用鹽、油清洗幾次，熱窩煎表面的滑滑的東西出來，再次冼淨待用田七花旗參豬肚湯。
2.準備田七 花旗參 薑片。
田七花旗參豬肚湯。
3.將田。七、花旗參打碎，薑切片。
田七花旗參豬肚湯。
4.豬骨頭飛水，把所有材料一起放煲中加入8碗清水大火煲開後，轉慢火煲1．5小時加入適量鹽調味即可。
田七花旗參豬肚湯。
5.加入適量鹽調味即可。
豬肚怎麼燉湯營養好喝
豬肚和什麼煲湯好喝又營養
19樓：我是那小誰
豬肚湯是滋補食療佳品，採用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯，特別對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用。
蓮子豬肚湯。
備料：豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末適量。
做法：1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）。
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
20樓：匿名使用者
和雞搭配。。把雞放進豬肚裡加點胡椒（整個圓的）煲湯。。菜名教肚包雞啊~
21樓：匿名使用者
福建人將熟豬肚切條和去皮的花生一起煲到兩者酥爛但不失其形，成湯味清甜不油膩。小心不要放過多的鹽，放再多湯也是甘味的。豬肚洗淨是關鍵，要用鹽洗幾遍去粘液，加水和蔥姜酒煮熟，再洗過。
22樓：shui·寶
豬肚的話和紅棗一起燉挺好喝的，又益氣補血。
23樓：山裡人班丘
蓮子和墨魚乾 蓮子不能放太多 太多會澀。
墨魚乾依個人口味，可多可少最好不超過1:1
24樓：匿名使用者
墨魚肚片湯 很好的哦。
豬肚黑芝麻湯的功效，豬肚煲黑芝麻什麼功效
1 健脾胃。豬肚味甘，性微溫，歸脾 胃經 補虛損，健脾胃 用於虛勞羸弱 瀉洩 下痢 消渴 小便頻數 小兒疳積等症。2 補氣。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，若同火腿一併煨食，尤補。3 補虛。男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子...
豬肚可以和玉米煲湯嗎，淮山和玉米能煲湯嗎？
可以一起煲湯，營養豐富。主料豬肚1000g 花膠3個 輔料玉米120g 胡蘿蔔80g 姜適量蜜棗適量 鹽適量步驟 1.原材料 2.豬肚用鹽生粉搓洗乾淨，開水鍋中飛水，備用。3.手掌長的花膠，無須浸泡太長時間，稍浸泡沖洗乾淨灰塵即可。4.豬肚整個，瘦肉一塊，玉米，胡蘿蔔，花膠切件。蜜棗洗淨，薑切片。5...
羊頭煲湯有營養嗎,羊頭能不能煲湯
養,具源有養頭,養腦營養豐富,bai含蛋白質 脂肪du 鈣 鐵 磷及維生素,能zhi補虛養肝dao 羊腦味甘 性溫,善治頭痛 川芎祛風邪上痛,並有調經之功 白芷辛散祛風,芳香通竅,亦為祛風邪,止頭痛之藥,與川芎合用,共佐羊頭腦補虛 祛風 止痛 生薑祛風散寒。合而為湯,既補血虛,又祛頭風.羊頭湯的做法...