1樓：牛娃
做好咖哩牛肉加上米飯就可以美美的開吃了，教你做咖哩牛肉吧~
2樓：匿名使用者
所有材料切小塊（自己決定大小），牛肉比較不容易熟，建議提前處理，或者換成雞肉。
鍋里加油，放入材料，炒幾分鐘（建議先放胡蘿蔔，最後放土豆)。
加入適量水，水開之後撇掉浮沫，煮一會，用勺子試試土豆是不是熟了，之後關火！！！這一點比較重要。
把咖哩塊放進鍋裡，一直翻攪到全部融化，**，不斷翻攪，直到濃稠度比較合適，關火，開飯！
希望對你有幫助。
3樓：最愛多鐸
簡單下飯菜—咖哩牛肉飯的做法
1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用。
2、牛肉切成小塊放進涼水鍋裡，上灶**，大火燒開後撇去浮末，轉小火煮30分鐘後關火撈出備用。
3、熱鍋倒油，待油溫7、8分熱時倒入2中的幾樣蔬菜，快速翻炒。
4、待菜變色後加入600毫升水，中火燒開。
5、加入整盒的咖哩塊。
6、待咖哩塊全部融化後加入牛肉塊
7、轉中小火煮5分鐘即可。
4樓：手機使用者
普通咖哩蓋飯
材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖哩粉
步驟：1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。
3）在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿蔔、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6）然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
b:日式咖哩雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。
蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
c:日式咖哩牛肉飯
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖哩調料啦。
用日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，煮0~~40分鐘。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。
d:咖哩羊肉
原料：咖哩粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡籮卜兩個，香葉兩片，還有椰漿少許
做法：1，鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖哩粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺
2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆和胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間
3，鍋內放少許油（我直接用得炒咖哩那個鍋，沒刷，有點黃黃的），放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鐘
4，把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖哩，繼續燉十分鐘
5，轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋
6，倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可
e:咖哩雞
做咖哩雞的材料包括：子雞一隻（一斤多重吧），咖哩粉一袋（30g裝），土豆兩個，胡蘿蔔一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，最後就是一小塊姜。
調味料包括：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。
1、首先還是把雞洗淨後切成塊，然後加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生薑洗淨切成片，放入雞塊中。和勻後醃製半個小時。
2、醃製雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿蔔去皮後切成塊，然後剝去洋蔥外皮，也切成塊，然後再切幾片薑片備用。
3、往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水後，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。
4、雞肉炒好後，一起倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，然後放入薑片翻炒兩分鐘，之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。
5、清水倒入後，馬上把準備好的一代咖哩全部倒進鍋裡拌勻，然後蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之後轉成中火燜一刻鐘。一刻鐘後揭開鍋看，這是基本上水已經收幹了，
6、這時倒入牛奶250ml，然後加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了！
f:最省事的辦法，蒸上米飯，去附近比較大的超市買上一包現成的咖哩飯拌料，加熱後，澆在米飯上就行了，呵呵
5樓：匿名使用者
先將材料都切成大小適中的方塊，然後把鍋燒熱加少許油，大概6成熱的時候加入胡蘿蔔因為為了在煮制的時候使他更容易變軟（而且胡蘿蔔素和一些維生素只溶於油脂），煸炒一會放入牛肉，肉變色以後加入土豆繼續翻炒，翻炒三四次以後加入洋蔥應為洋蔥很容易就熟了。
都炒熟以後加入開水（切忌不要是涼水，應為水開以後食材就變老了不好吃了，而且涼水不容易把咖哩塊化開）放入咖哩塊（咖哩塊掰開或整塊都沒有問題），用中火慢頓記住要不時的攪動一下防止糊鍋，等到湯汁濃稠以後即可出鍋了。希望這對你有所幫助
6樓：南宮外傳
牛肉切塊焯水然後高壓鍋加花椒，蔥姜，大料燉爛；電飯鍋煮米飯，下鍋把牛肉和土豆什麼的翻炒一下，可以加點料酒，生抽，鹽什麼的調個味道，最後加入咖哩塊，加水，收汁後澆到米飯上。
7樓：園瀟
超市不是有賣咖哩料的麼，一盒盒的，產品背後有製作過程。
咖哩牛肉的做法 要簡單的，咖哩牛肉咋做簡單
步驟如下 1 把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。注 咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排 放雞翅，有骨頭的才好呢 同時悶一鍋大米飯 2 同時土豆切方塊兒 塊兒一定不要太大 胡蘿蔔切圓塊兒 打皮，塊大點兒 元蔥多量切粗絲。3 在鍋裡放適量的油，用中火把牛...
牛肉咖哩配什麼好吃，咖哩牛肉飯配什麼湯好
你好！配白米飯最好，而且是經典搭配！吃的時候，講究把牛肉咖哩澆到米飯上，可以攪拌一下，也可以一半白飯，一半牛肉咖哩。咖哩的辣味和香氣會滲進白飯裡，起到醒胃，提神和增進食慾！祝中秋好心情 白飯麵包 印度煎餅 因為以上的食品味道都比較淡，所以配上咖哩就不會影響你品嚐咖哩的味道不過建議不要泡在裡面，淋上就...
咖哩牛肉燉土豆的做法，咖哩牛肉燉土豆最簡單的做法
做法步驟如下 步驟1 土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。步驟2 鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖哩塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。步驟3 混炒一下，把咖哩炒化，開小火炒，不要把咖哩炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖哩盛起來待用。步驟4 鍋中少許...