1樓：自由行走的靈魂
首先將你要選用的蔬菜洗淨
我們一般做蔬菜饅頭，講究色相和營養，一般常用的有紫甘藍，菠菜，胡蘿蔔，芹菜等，營養豐富，膳食纖維含量較多的蔬菜，這類蔬菜孩子們，往往不太愛吃，我們就需要加工一下。
2.將選用蔬菜用榨汁機攪成汁，然後用攪成的汁水和麵，加入酵母粉醒面。
3.將發好的面分成大小一致的小麵糰，做成饅頭的樣子。醒十分鐘。
4.鍋中放水燒開，加入做好的麵糰，蒸15分鐘，營養美味的饅頭就好了。
2樓：獨一無二的娜娜老師
將你需要做饅頭的蔬菜打成汁，蔬菜汁用來揉麵，放入麵粉，酵母粉，揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大，分成饅頭大小面劑，放加水鍋中擺放整齊，隔水蒸半小時就可以出鍋開吃了。
3樓：向天再借一把刀
1.胡蘿蔔汁先過濾後備用；將材料a所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10∼12分鐘。
3.將作法2的蔬菜饅頭面團放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。
4樓：務巨集伯
蔬菜饅頭裡面黃瓜饅頭最好吃！下面教你如何製作黃瓜饅頭：
第1步，處理黃瓜，先把黃瓜清洗乾淨，放在鹽水中浸泡15~20分鐘的時間，然後在黃瓜清洗完之後，切成小塊或者是擦成絲，再放入榨汁機中，加入適量清水把黃瓜榨成汁備用；
第2步，麵粉，酵母，白糖放一小盆中先攪拌均勻，然後再倒入，榨好的黃瓜汁，先慢慢地攪拌成絮狀，然後再下手揉成一個比較光滑的麵糰，榨好的黃瓜汁不用過濾；
第3步，把揉好的麵糰放在案板上，擀成一個長方形的大餅狀，可以稍微厚一些，等擀好了後，像圖中一樣切成三角形狀；
第4步，整理形狀，拿出一個三角形的麵皮，在上面刷上一層食用油，三角形頂端不用刷油，然後從三角形寬的一端，往上捲成一個牛角的形狀，就像圖中一樣，所有的餅皮按照這一個方法制作完成；
第5步，把製作完成的牛角饅頭放在蒸鍋中，擺放一定要留一定空隙。然後蓋上鍋蓋，進行醒發，大約醒發至兩倍大的時候，直接**進行蒸制，大約蒸制20分鐘的時間，然後關火不要著急開蓋，繼續悶5分鐘，開啟鍋蓋之後，拿出來晾晾就可以食用了！
5樓：匿名使用者
材料中筋麵粉500克，速溶酵母適量，泡打粉適量，胡蘿蔔汁150克。
調料細砂糖35克。
蔬菜饅頭
蔬菜饅頭
做法胡蘿蔔汁先過濾後備用;將麵粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後，靜置鬆弛15分鐘。
取做法1的麵糰每個30克搓成圓形，再靜置鬆弛約10-12分鐘。
將做法2的蔬菜饅頭面團放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10-12分鐘即可。
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營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
南瓜花捲
做法：1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
2.另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
3.取出發酵好的麵糰，排氣，排氣後，擀麵團，重複擀5次以上。
4.先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢捲起，把卷起的麵糰，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋裡，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鐘即可。
6樓：
菠菜洗淨榨成汁過篩，過篩後加入酵母拌勻倒入麵粉中和麵並揉成麵糰，隨後封上保鮮膜發酵至兩倍大，將南瓜切片蒸熟然後過篩裝入盤中並加入酵母，然後將南瓜糊倒入麵粉同樣揉成麵糰併發酵，發酵好後將兩種顏色的麵糰都揉搓一下排出空氣，然後分割成小劑子做成饅頭狀放入蒸鍋中二次醒發，隨後中火蒸15分鐘燜3分鐘即可。
7樓：匿名使用者
可以用蔬菜汁來和麵，比如菠菜汁，胡蘿蔔汁等，還可以用蒸好的南瓜來和麵，這樣蒸出來的饅頭不僅漂亮而且更有營養。
8樓：
如果你想做蔬菜饅頭，將您想要的，各種顏色的蔬菜，打成汁，《芹菜，胡蘿蔔，紫菜頭》等，用汁和麵發酵做饅頭，各種不同色彩的饅頭就做成了。
9樓：井裡的魚兒
水果榨汁，蔬菜需要拿開水炒一下再榨汁，用果蔬汁加酵母粉直接和麵發酵就可以了。
10樓：細水長流蔭遠堂
1/8分步閱讀
菠菜去掉黃葉和土根，洗淨稍瀝乾水份打汁後待用。
檢視剩餘1張圖
2/8用菠菜汁、溫水和麵，將和好的麵糰蓋好，放到溫度高點的地方，等待發酵。
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大約4小時麵糰就可以發好了。發好的麵糰為原來的2倍以上才算是發好。
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取少量蘇打粉，放入發酵好的麵糰上面，然後用一小湯勺水倒在蘇打粉上，隨即用手塗勻。
5/8揉麵，用手順著一個方向揉麵，揉到面不粘手也不粘盆，軟軟的，而且表面光滑就算是揉好了。揉好的面，再醒10分鐘就可以做饅頭了。
6/8取醒好的麵糰，揉成長擠，再揪成均勻的小擠。
檢視剩餘1張圖
7/8揉饅頭，揉饅頭時也是順著同一個方向。揉好的饅頭放在簾子上醒30分鐘。
8/8上鍋蒸，鍋放水燒開，將醒好的饅頭擺在鍋內，上汽後開始計時，20分鐘即可出鍋了。
11樓：匪魚無忌
蔬菜饅頭的做法很簡單，我們以菠菜為例，把買來的菠菜洗淨榨汁，在綠色的汁液里加點水用來和麵，這樣和出來的面就是綠色的，之後就就是製作饅頭的過程，製作好了上鍋蒸，20分鐘，綠色的蔬菜饅頭就可以出鍋了。
12樓：匿名使用者
蔬菜饅頭的做法：1、菠菜1把、麵粉400克。2、菠菜洗好，用煮開的水焯一下菠菜。
3、用刀剁成細末。4、麵粉加入菠菜末酵母，少許鹽拌勻，再根據菠菜的溼度新增水。5、和成麵糰，蓋保鮮膜發酵。
6、在溫暖處發酵有大量蜂窩狀。7、發酵好的麵糰，揉幾分鐘，排排氣，切成劑子。8、將小劑子從外往裡摺疊的方法，揉轉用手掌揉至光滑，這樣揉出來的面頭有層次。
9、放在鋪了蒸布的蒸籠裡，醒發20分鐘，醒發後的饅頭坯明顯大一些，大火轉中小火蒸20分鐘左右，關火後待4分鐘後才揭蓋。
13樓：無雨
甘藍，菠菜用破壁機打成泥，南瓜蒸30分鐘，搗成泥晾涼。加酵母粉和麵。教大家一個快速發麵的好辦法。
蒸鍋放水，**加熱40-50°左右關火，將需要發酵的麵糰放盆裡，用保鮮膜封盆口做在蒸鍋的第二層，蓋上鍋蓋，40分鐘即了發酵好。特別是冬天，用這個辦法最快。
14樓：天涯咫尺
用蔬菜做饅頭，就是把蔬菜放在破壁機裡面，打碎，然後用紗網擠出汁液，然後用汁液和麵，做出來的饅頭就有蔬菜顏色了
15樓：快樂的幸福狗狗
做蔬菜饅頭的話，首先需要先把蔬菜榨汁，然後拿榨出來的菜汁進行和麵，然後蒸出來的饅頭就成了蔬菜饅頭。
16樓：春涉
把你喜歡的蔬菜打成汁。和麵。蒸出來的饅頭。顏色又好看，又有營養。就是蔬菜饅頭啊！
17樓：雨博學
蔬菜饅頭,小小蔬菜饅頭,料理甜甜圈蔬菜方饅頭,蔬菜米饅頭,蔬菜起士饅頭堡,蔬菜蛋黃小饅頭,蔬菜小豬饅頭,饅頭,西葫蘆蔬菜塔,綠葉蔬菜,蔬菜派,炸饅頭,煎饅頭,蔬菜綠春湯,蒸蔬菜,...
18樓：忘川河小妖
想要做很好吃的蔬菜饅頭那就可以選各種各樣的蔬菜把它榨成汁，然後用這個蔬菜汁去和麵。然後再按正常的蒸饅頭的工序去給他發酵。再放到鍋裡面蒸這樣。
就可以丁成用美味顏色又漂亮的蔬菜饅頭了。
19樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
所謂的蔬菜饅頭就是家蔬菜榨成汁過濾後用蔬菜汁來和麵。做出的饅頭就擁有了蔬菜的顏色，所以想要做綠色的饅頭就講菠菜榨成汁。然後用菠菜汁和麵想做紅色的饅頭就講胡蘿蔔榨成汁過濾後和麵。
還可以做成各種顏色的蔬菜饅頭。
20樓：茫茫人海一亮星
首先把蔬菜打成蔬菜汁，用蔬菜汁、溫水、發酵粉、麵粉和麵發至原麵糰一倍大時揉麵做成饅頭劑，揉好蒸熟即可。
21樓：互信互助互愛
蔬菜饅頭是一道麵點，製作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡蘿蔔汁，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜。
麵粉180克水適量
酵母2克
酵母2克
糖10克
糖10了
黃麵糰～南瓜
適量白麵團～麵粉
180克
1南瓜蒸熟攆成泥
2白麵團和黃麵糰分別活好揉光滑，放溫暖處發酵2.5倍大3發好後用手捅不回縮就發好了，黃的
4白的5取出兩種麵糰揉至徹底排氣
6兩種分別擀成0.4釐米的大片，黃色
7白色8把黃色放白色面片上面，開始卷
9卷好後切成4釐米的段
10把兩個面塊並列平放
11用筷子在中間加一下成花朵形狀
12做好的樣子
13都做好後放在刷了油的蒸屜入鍋二次發酵
14發好後的樣子很飽滿，**蒸15分鐘
15蒸好後關火悶三分鐘，開鍋即可！太喧軟了！
16裝入盤中來一張美美噠！
好吃的蔬菜饅頭怎樣做？
22樓：楊天寵物段子
圓滾滾的饅頭變得又好吃又好看，你還認得他咩
23樓：小廚神美食
在一瞬間，有一百萬個可能，即使饅頭也有
饅頭怎麼做才好吃，饅頭怎麼做才鬆軟好吃？
吃不完的饅頭不要扔，教你這樣做，保證你吃了還想吃 聲香味都到了，好吃流連忘返 圓滾滾的饅頭變得又好吃又好看，你還認得他咩 饅頭這樣做 鬆軟好吃 全家都喜歡 饅頭丁這樣做，好吃，不用怕家裡有多餘的饅頭 最簡單的食材可以做出最美味的食物 看起來真的是很有食慾了 這樣做的饅頭你能吃幾個 吃剩下饅頭不愛吃怎...
饅頭怎么做才好吃又營養，饅頭怎麼做才好吃又營養？
1.將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右 2.麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀 3.和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處 30度左右 進行發酵 4.大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓...
玉米饅頭怎么做，玉米饅頭怎麼做
主料 麵粉500g 玉米麵100g 輔料小蘇打適量 鮮奶適量 發酵粉適量步驟1.將兩種麵粉放到盆子裡。2.放入發酵粉，混和均勻。3.倒入一袋鮮奶，再倒入清水。4.和成軟軟的麵糰，放到溫暖處發酵。5.小蘇打放到碗中，用溫水化開，倒在發酵好的麵糰上揉勻。6.將麵糰放到灑了薄面的面板上，揉十分鐘。醒二十分...