1樓：匿名使用者
原料：鮮淨肉雞頭15只、蔥薑蒜共60克、郫縣豆瓣醬2湯匙、乾紅辣椒5只、花椒1湯匙、黃酒1、2杯、白糖1茶匙、雞精1湯匙、精鹽1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、烹調油適量。
做法：1、雞頭收拾乾淨，放入開水中燙透、撈出，再用清水漂洗乾淨，蔥薑蒜剝淨表皮後切片，豆瓣醬剁細，辣椒去籽切小節;
2、鍋燒熱，放入烹調油適量，豆瓣醬下鍋，煸炒出香味，烹入黃酒，添入開水3，2杯，燒開，待出香味，撈出豆瓣渣子，放入雞頭、蔥薑蒜、辣椒、花椒、白糖、雞精、精鹽、胡椒粉，燒開，移至小火，待其燒扒，湯汁收稠即可。
怎麼燉雞頭啊?
2樓：匿名使用者
麻辣雞頭的製作方法
原料：雞頭、麻椒、白糖、醬油
3樓：匿名使用者
同燉雞一樣呀，總不至於你連燉雞都不會吧
4樓：匿名使用者
母雞一隻（約1000克）。 當歸刀克。姜10克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、味精1克。
做法：1.雞宰殺後去毛，剖腹洗淨，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗淨，瀝乾水分。
2.當歸洗淨，按塊質大小，順切幾刀。姜蔥洗淨，姜拍破、蔥切段待用。
3.將當歸、姜、蔥裝入雞腹內，肚腹朝上放入砂鍋內，注入清水適量，加入鹽、料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成
5樓：析鵬蒿鵬翼
主料雞頭1袋
輔料鹽2勺
蔥花，姜，蒜
大料（八角）2個醬油
雞頭果怎麼吃啊，雞頭果怎麼吃
當然是吃裡面的芡實啦，當然你撥開雞頭果后里面一粒粒的果還不能吃啊，還要再剝，裡面白白的才是芡實啊，生吃或者煮了吃都可以的 水加冰糖 適量 一起煮開,放入雞頭米,等再開了就ok了 不要煮！記得要趁熱吃,涼了就發硬了.雞頭果可以生吃或者用水煮著吃。雞頭抄果學名芡實，屬於一種多年水生植物，可生食或煮食，亦...
虎皮雞頭做法，虎皮雞蛋的做法
1 鍋內放入半鍋涼水，然後將雞蛋放入水中開始煮，等水開後再煮三分鐘，撈出雞蛋，剝掉雞蛋殼。2 鍋內倒入菜籽油，等油溫5成熱的時候，將雞蛋放入鍋裡油炸，直到表面金黃的時候撈出。3 放入蔥絲和薑絲進行翻炒，倒入半勺醬油，接著加入少量的水，然後加入鹽和雞精，等醬汁濃稠之後澆到雞蛋上即可。虎皮蛋含豐富的優質...
糖水雞頭米的做法，軟糯糖水雞頭米怎麼做好吃
糖水雞頭米的做法說明。雞頭米是水八仙中名聲最顯赫的一個。糖水雞頭米是蘇州人最傳統最偏愛的吃法，一小碗雞頭米，盛在玻璃碗裡，擺點白糖撒點桂花，漫長的下午也會變得很有情趣。糖水雞頭米的食材和調料。雞頭米 鮮桂花。白糖 糖水雞頭米的做法步驟。第1步。新鮮的雞頭米洗淨備用，如果是冷凍的就提前拿出解凍。第2步...