1樓：熱愛生活的大壯
炒或者煮湯都可以。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素c ，民間有「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換」的說法。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素c，民間有「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換」的說法，由此可見其營養價值之高。常吃莧菜還可以**強身， 有提高人體免疫力、促進兒童生長髮育、加快骨折癒合、**排毒、防止便祕等功效。
2樓：小柚美食
紅莧菜和皮蛋這樣做，簡又美味，湯汁也下飯。
3樓：浮生記食
大齊搬來了紅莧菜做法，下鍋就見紅的紅莧菜今天吃了沒
4樓：林夕的微笑
炒紅莧菜的特色：
色澤紅潤。
炒紅莧菜的做法：
1. 擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗乾淨，瀝乾水，待用；
2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜泥；
3. 炒鍋放在中火上，放入少許豬油；
4. 待油溫達到七成熱時，放入蒜泥、紅莧菜翻炒幾下，放入鹽、味精，裝盤即可。
5樓：匿名使用者
1、清炒。 熱鍋熱油，蒜粒爆一下，菜入鍋，快炒，放鹽，出鍋。
2、打湯。看你和什麼配了。不過紅莧菜打出來湯有點紅。
3、涼拌。紅莧菜過開水，熟了即可。蒜、姜、辣椒等作料依個人口味而定。
其他高階吃法不在家常操作範圍，不贅述。
6樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效
莧菜：清熱、解毒、促進生長、發育
食材用料
莧菜300克相剋食物
油適量鹽少許 蒜末少許
清炒紅莧菜的做法
•1.莧菜摘洗乾淨。
•2.蒜切末。
•3.油鍋燒熱，下蒜末爆香。
•4.下莧菜快速翻炒。
•5.炒至變軟後加少許鹽，炒勻關火。
•6.出鍋。
紅莧菜怎麼種植，紅莧菜的種植時間
1 選土整地 莧菜適應力強，所以對土壤要求不嚴，但在鹼性土壤上生長良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長不佳，應選擇地勢平坦 排水性佳的地塊。整地時一定精心，將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏鬆。2 播種育苗 莧菜種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4 5小時，但它種子較為...
莧菜大團子怎麼做好吃
食材明細 玉米麵80克 全麥面100克 莧菜1斤 豬肉餡約3兩 酵母2克 蔥姜及調味料適量 鹹鮮口味 蒸工藝數小時耗時 普通難度 莧菜大團子的做法步驟 1兩種面加酵母 水活面，發酵約2小時 2莧菜洗淨3焯水 4擠幹，切碎 5肉餡先用調料拌好 6拌入莧菜 7攪拌均勻 8發好的面稍揉，分成小劑 9取一塊...
莧菜能包餃子嗎的做法，莧菜包餃子怎麼做好吃
莧菜餡水餃 主料莧菜400g 豬肉餡200g 調料食鹽 適量醬油 適量味精 適量黃酒 適量白糖 適量芝麻油 適量莧菜餡水餃的做法 1.餃子粉用溫水和成稍硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。2.莧菜去根，清洗乾淨。3.莧菜在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥幹。4.用刀切碎，別切的太碎了...