1樓：小涵
1、生花生烤熟晾涼。
2、糖漿加1：3的鹼水一湯匙，加鹽少許，植物油50g攪勻。
3、加麵粉和成軟麵糰。
4、做餡的料備好（）
5、小袋黑芝麻糊差不多可以把所有乾果粘起來的量。
6、花生去皮擀碎，不要太碎，留大塊。
7、黑芝麻糊倒入盆裡。倒入青紅絲、腰果、核桃仁、熟芝麻、南瓜子仁、葵花籽仁。
8、將擀好的花生仁倒入量多些，差不多是前面倒進去的料的兩倍（不包括黑芝麻糊）。
9、加白糖三大勺。
10、加植物油1：水1和成團，水不要加太多辦完的餡溼透但有些散。（加多水烤好的餡太軟不好吃）
11、將面團團成球，餡料團成面的兩倍大的球，將面壓扁推麵包入餡料，我把所有的過程一字排開。
12、抹少許面布在要壓花模的一面，多餘的弄掉。烤盤鋪油紙，把月餅坯直接推到盤上。噴水、刷蛋液入預熱後的烤箱中間閣170度烤12分鐘。（中間可以調調位置，烤箱邊上的總是比中間熟的慢）
2樓：網際網路秋夜
我直接告訴你做的方法吧！
主料糖漿300g
低筋麵粉300g
黑芝麻糊粉5小袋
花生200g
腰果50g
核桃(鮮)30g
青紅絲50g
芝麻40g
南瓜子仁30g
1.生花生烤熟晾涼。
2.糖漿加1：3的鹼水一湯匙，加鹽少許，植物油50g攪勻。
3.加麵粉和成軟麵糰。
4.做餡的料備好
5.小袋黑芝麻糊差不多可以把所有乾果粘起來的量。
6.花生去皮擀碎，不要太碎，留大塊。
7.黑芝麻糊倒入盆裡。
8.倒入青紅絲、腰果、核桃仁、熟芝麻、南瓜子仁、葵花籽仁9.將擀好的花生仁倒入量多些，差不多是前面倒進去的料的兩倍（不包括黑芝麻糊）。
10.加白糖三勺。
11.加植物油1：水1和成團，水不要加太多辦完的餡溼透但有些散。（加多水烤好的餡太軟不好吃）
12.將面團團成球，餡料團成面的兩倍大的球。
13.將面壓扁推麵包入餡料，我把所有的過程一字排開。
14.抹少許面布在要壓花模的一面，多餘的弄掉。烤盤鋪油紙，把月餅坯直接推到盤上。
噴水、刷蛋液入預熱後的烤箱中間閣170度烤12分鐘。（中間可以調調位置，烤箱邊上的總是比中間熟的慢）
15.烤好的月餅，再放置兩天回油。
月餅都有什麼餡的？
3樓：呼和浩特歐米奇
基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味：滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品：枸杞山藥餡
冰淇淋：口味之多大家應該可以想像，就不再多說了。
月餅餡料大致可分為三種：
豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品儲存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調和而成。
冰淇淋：一般常見的冰淇淋
廣式月餅算是比較傳統其中
伍仁火腿餡——傳統香口，老人們都很喜歡。
豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙，容易被人接受。
白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式，但是好蓮蓉現在難找都被廠家用冬蓉取代（一般都以湘蓮為原料，由於成本高被改為冬瓜蓉，由於受歡迎程度高所以也有很多質量很差的餡料充斥市場）
水果餡——廣式月餅的新派成員，主要是果蓉，有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味，但是由於水果餡的存放不便，有部分廠家就改為冬瓜蓉餡加進水果香料、糖精冒認為水果餡。
4樓：吃瓜預備役選手
月餅有五仁、哈密瓜、火腿、豆沙、蓮蓉等等餡料。鵝肝月餅、方便麵月餅比較好吃又少見。鵝肝月餅好吃，營養價值高；方便麵月餅受到了部分年輕人的追捧。
5樓：科學知識萬能俠
月餅有五仁的，蓮蓉的，蛋黃的，但是我覺得冰皮月餅是不錯的，尤其是榴蓮餡的，非常的少見，值得大家去嘗試一下。
6樓：水煮魚
月餅的餡兒有豆沙、火腿、蛋黃、肉鬆等等，還有很多水果味的口味，都挺好吃的。今年甚至還隨著螺螄粉的熱度推出了螺螄粉月餅。
7樓：你到底敢不敢
月餅都有水果，豆沙，八寶，蛋黃，白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬等口味，像白蓮蓉，鳳梨膏，這幾種口味是好吃卻非常少見的。
8樓：大v桑
1、冰皮月餅：冰涼的口感，冰鎮後的果糖甜度會增加，吃起來會更加甜蜜
2、蓮蓉月餅：以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。
3、豆沙月餅：將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就製成了豆沙月餅的餡料
9樓：耶斯莫拉
月餅都有慄蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶等各種餡。蔓越莓、蓮藕、、細沙、棗蓉（棗泥）比較好吃非常少見。
10樓：毛毛
純白蓮，黑麻，豆沙，綠茶，蔓越莓，柳杏等等
11樓：在古田山拔蘿蔔的西瓜子
有蔓越莓、五仁、椰蓉、白蓮、無糖月餅、棗蓉(棗泥)、黑麻、西梅、蓮藕、純白蓮、白蓮單黃、白蓮雙黃、碳焐咖啡、細沙(豆沙)……
月餅都有什麼餡兒的
12樓：老巫婆你送後
月餅內餡有核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，
月餅五大流派：廣式、潮式、晉式、京式、蘇式月餅；味道型別：伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等。
月餅最初是用來拜祭月神的供品，後來月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。2023年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定月餅標準英文名為moon cake。
13樓：小海侃國際
月餅餡比較多，比如五仁、豆沙、白糖、蛋黃等等。
我們以最普遍的五仁月餅為例：
五仁月餅是漢族傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
14樓：曠平露
月餅內餡有核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，
15樓：jhliang來了
多了，有雙黃的，紅蓮的，白蓮的，黑芝麻的，豆沙，某些地區還有肉餡的月餅
16樓：匿名使用者
只有你想不出來的，我看沒有人做不出來的，這年頭什麼都敢往月餅裡包！
17樓：a艾學元
通**發不出呢聽得見體格檢查誒不是放假鮮紅斑痣
18樓：尛嫣乀洱柒
豆沙，五仁，芝麻，東條，蛋黃，火腿，冰糖，蝦仁
19樓：匿名使用者
有豆沙餡的，火腿餡的
20樓：匿名使用者
蛋黃·鳳梨酥的 最好吃 哈哈
21樓：
豆沙，五仁，綠茶，芝麻，東條，蛋黃，火腿，蝦仁，花生，雜糧，
22樓：匿名使用者
蟹黃的，肉餡的。。。。。。。。。太多啦，你讓我如何說得完呢？？？？？？？？？
月餅都有什麼餡？月餅都有啥餡
月餅的餡種類很多，散裝月餅共有七個系列 一 廣式月餅 12 種 白蓮雙黃 白蓮單黃 純白蓮 五仁 細沙 豆沙 棗蓉 棗泥 椰蓉 蔓越莓 蓮藕 西梅 哈密杏 碳燒咖啡。二 無糖月餅 6種 慄蓉 椰子 五仁 白蓮 黑麻 綠茶。三 蘇式月餅 酥皮的 4種 玫瑰 細沙 百果 黑麻。四 京式月餅 2種 自來紅...
月餅都有什麼餡，月餅都有什麼餡的？
你好朋友，現在的月餅餡兒是比較多的，什麼餡兒的都有。比較的齊全。有五仁的棗泥的豆沙的很多種，可以根據自己喜歡的口味去選擇。月餅的餡料有很多，一般廣式月餅有蓮蓉 豆沙 火腿 蛋黃 五仁等，蘇式有百果 玫瑰，冬蓉 苔菜 黑麻 椒鹽等，還有現烘的鮮肉月餅等等，品種繁多，各有特色。月餅的餡有很多有甜的有鹹的...
什麼餡的月餅好吃？月餅什麼餡兒最好吃？
不同的人喜歡不同口味的月餅，就個人而言還是覺得鮮肉餡的月餅最好吃。另外，火腿玫瑰月餅都還不錯。1 火腿月餅，火腿月餅餡料是用雲南特產宣威火腿製成的，餡料有蜂蜜，豬油，糖等，並以昆明呈貢紫色小麥粉為皮烘烤。它的表面是金黃色或棕紅色，外部有堅硬的外殼，油膩而華麗，填充芯包裹在酥油中。這種月餅既有香薰火腿...