1樓：老弗說情感
青西紅柿是不能吃的。
專家指出：青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
另外，畸形的西紅柿也不能吃。如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，說明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造成威脅。
由此可見，日常蔬菜西紅柿，在挑選方面也有很多學問。
2樓：
1、青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
2、食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
3樓：匿名使用者
正常情況下，吃一兩個沒成熟的青番茄是不會中毒的。
隨著番茄的成熟，番茄中龍葵素的含量會越來越低，所以吃紅色的熟透的番茄就更不會中毒了！
但是，既然青番茄裡含有致毒因子，很多人還是會有點害怕。建議大家，在吃青番茄的時候，最好在170度以上的油鍋裡過一下，因為龍葵素在170度以上的溫度下就會分解，失去它的毒性。當然，龍葵素會與醋反應生成無毒的產物——利用的就是我們前面講過的「酸鹼中和」的原理，所以在炒青番茄的時候，加點醋，就可以確保龍葵素含量的降低，這樣食用起來就更放心了。
即便如此，仍不建議你為了親測「吃多少個青番茄才會中毒」而反覆試吃。還是老老實實的吃紅番茄吧！
吃沒有成熟的青番茄會覺得嘴巴有點澀澀的感覺，這就是典型的「鹼」的味道。在中學的化學課程裡，大家都學過酸性與鹼性，其中酸性就是食醋的那種味道，而鹼性就是這種青番茄的澀味——關於這些，最重要的是所謂「酸鹼中和」的原理，這一點知識將在本文末尾的時候被應用起來。
龍葵素不但具有鹼性，還具有毒性。
龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。膽鹼酯酶有兩類，一類是乙醯膽鹼酯酶。另一類是羥基膽鹼酯酶。
膽鹼酯酶是一種水解酶，它的作用是水解乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是膽鹼能神經（如副交感神經、運動神經、交感神經節前纖維等）末梢釋放的一種神經介質。當神經末梢受刺激引起興奮時，釋放乙醯膽鹼，與膽鹼能受體結合，發揮神經-肌肉的興奮傳遞作用。
隨後，乙醯膽鹼即被膽鹼酯酶水解而失去作用。如果膽鹼酯酶的作用被抑制，就會發生乙醯膽鹼過剩而集聚現象，引起膽鹼能神經過度興奮、類似有機磷中毒的表現。
既然青番茄中含有的龍葵素，那麼我們就想知道它的具體含量有多高。
青番茄中含有的龍葵素含量很低，要比馬鈴薯中的含量低得多。 即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01％來計算，人一次口服要達到中毒劑量（0.
2克），那就要一次性吃下2千克青番茄。這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。
希望對你有幫助。
4樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎
5樓：匿名使用者
那要看你的西紅柿種類是那種了，第一類如果成熟了是紅色的果實的，青色的就不適合吃，可能比較苦澀。第二類是成熟後果實就是青色的西紅柿（本人老家就有這種西紅柿），吃起來酸酸甜甜的，這種是完全可以吃的。
6樓：蔡民賁經武
青西紅柿不建議吃。青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7樓：c冰
不能生吃，小時候吃過炒熟的
8樓：future亦藺
你應該說的是未成熟的西紅柿吧。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
望採納，謝謝
青的西紅柿可以吃嗎？
9樓：匿名使用者
青西紅柿是不能吃的。
因為沒有成熟的西紅柿含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危險性更大。
2青西紅柿吃了有毒嗎
是含有毒素的，名叫龍葵素。
但是青西紅柿中含有的龍葵素含量很低，要比馬鈴薯中的含量低得多。正常情況下，吃一兩個沒成熟的青西紅柿是不會中毒的。隨著西紅柿的成熟，西紅柿中龍葵素的含量會越來越低，所以吃紅色的熟透的西紅柿就更不會中毒了。
3可不可以空腹吃番茄
最好不要空腹吃番茄。
雖然番茄的營養價值豐富，並且水分充足、熱量低是非常好的**、保健食物，但是在平時生活中最好不要空腹吃番茄，否則可能會 引發胃疼等身體不適的症狀。
10樓：夏爾
蔬菜中含有葉綠素、纖維素以及鐵、鋅、鈣、鎂等人體不可缺少的營養成分，但如果食用不當，反而對身體有害。 青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。 爛姜腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變性，損害肝功等。
儲藏過久的蔬菜有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿蔔等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。 瓜籽帶苦味的苦瓜因其含有很多的苦瓜甙，食用後可引起頭暈，腹痛等中毒症狀。 久存的南瓜其瓜瓤含有較高的糖量並進行無氧酵解，產生酒精，從而改變南瓜的性質，吃後很容易中毒。
吃時最好去盡瓜瓤，並檢查有無酒精味。 醃製不透的酸菜醃製酸菜時，如果用鹽不足，使得一部分細菌沒有得到抑制，菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽，這種化學變化大多在醃製後一星期左右達到高峰。如此時食用，可能發生急性亞硝酸鹽中毒。
病變山芋山芋儲藏不當，特別是碰傷破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴大等症狀甚至引起死亡。 鮮黃花菜含有一種無毒的秋水仙鹼，被人體吸收後，轉變為有毒的二氧秋水仙鹼，可使人發生惡、嘔吐、腹痛等，重者便血尿血。
未煮熟的扁豆含有凝集素和溶血素兩種毒素。食用後會發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症。
11樓：木魚醫生
這種西紅柿別吃，有毒。
12樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎
13樓：軍章局睿好
未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
14樓：vay陳建
可以！記得抄熟…配點四川的臘肉片…完美！！！沒熟的也可以吃…建議少吃…日嘛現在各種品種都有…莫亂吃就對了…自己老家的隨便……
15樓：袁柏澹臺聰
最好不要吃.
青色西紅柿
未成熟的西紅柿因含有一種叫
龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
16樓：匿名使用者
只有磚家說不能吃。相信很多地方都炒熟了吃。
17樓：拾萬里之外
青色番茄沒有成熟，含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危險性更大。越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。
放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟，因為這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。
18樓：誰給我改的暱稱好氣哦
你這是綠寶石櫻桃番茄，12元左右一斤，當然可以吃啦
青西紅柿能吃嗎，青西紅柿放紅了能吃嗎
19樓：植物網
一、青西紅柿能吃嗎?
最好別吃。青西紅柿是未成熟的西紅柿，青西紅柿裡含有一種有毒的龍葵鹼，人食用後不僅口感苦澀，而且吃多了還會出現多種中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。
二、吃少量青番茄不一定中毒
青番茄中含有的龍葵素含量比較低，要比馬鈴薯中的含量低。
即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01%來計算，人一次口服要達到中毒劑量(0.2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。
這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要過於擔心。
三、青西紅柿放紅了能吃嗎？
青西紅柿放紅了自然是可以吃的。青西紅柿中的有毒物質龍葵鹼具有抗蟲抗菌的功能，是植物對抗病蟲害的一種自我保護機制，等到西紅柿變紅時，成熟了就不再含有龍葵鹼了，也就可以食用了。
胃痛能吃西紅柿嗎,胃痛可以吃西紅柿嗎
西紅柿的酸味由檸檬酸 蘋果酸 琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適 緩解胃痛和胃炎的功效。另外，西紅柿中含有的番茄紅素成分，是胡蘿蔔素的一種，具有很強的抗氧化作用，能有效去除引發包括癌症等各種疾病的自由基。每天堅持飲用200毫升西紅柿汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食...
狗狗可以吃西紅柿嗎，狗能吃西紅柿麼？
狗可以吃西紅柿嗎.mp4 可以 但看它吃不吃咯 可以。只要它吃就沒問題！狗能吃西紅柿麼？我加泰迪喜歡吃聖女果，一半一半的餵它，小心不要喂整個 有的能吃，有的不能吃。狗可以吃西紅柿嗎.mp4 狗狗可以吃番茄嗎？呵呵，番茄好像沒有聽說不能吃了 檢視原帖 我們家吃的大番茄額，還吃葡萄，西瓜，南瓜，香蕉，蘋...
隔夜的炒西紅柿能吃嗎，炒西紅柿可以隔夜吃嗎
可以吃。隔夜的炒西紅放冰箱一天是可以吃的。吃不完的菜要提前撥出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。放在4度冰箱 冷藏 可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究...