1樓：匿名使用者
帶魚怎麼儲存好
帶魚有新鮮的，但是我們買回家的帶魚大多數都是冰凍的。其實新鮮帶魚更加美味營養。那購買的帶魚怎麼儲存好呢？看下文。
帶魚怎麼儲存
將帶魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進口袋裡，再放到冰箱冷凍，在零度以下儲存可以加倍保持新鮮這樣就，長時間儲存，並且還能醃製入味。如不冷凍，則需儘快食用。
帶魚可以放多久
將買來的帶魚洗乾淨，控幹水分，切成小段，然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以儲存較長的時間。一般一兩個星期都是沒問題的。
怎麼把帶魚洗乾淨
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內,清除內臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然後倒清水洗乾淨。放置在較大的盆內清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質濺到衣服和地面上,比較乾淨方便。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可,切不可把帶魚鱗全部清洗掉,因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、如果怕帶魚腥味太濃,可不用溫開水沖洗,直接把帶魚放在鹼水中泡一下(鹼水稍許,不要太濃,如果太濃,帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗,就會很容易洗淨,而且無腥味。
4、如果利用上面方法清理後的帶魚還比較髒、比較腥,可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍,這樣不但能把魚洗淨,而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
2樓：
將買來的帶魚洗乾淨,控幹水分,切成小段,然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍,這樣既可以使帶魚入味,又可
以儲存較長的時間,而且還可以保鮮。找一個箱子，可以盛水的最佳，下邊墊上塑料袋然後擺放帶
魚，只要擺放整齊就好，擺放好之後，上邊在鋪一個戴子，然後加冰屑，加完之後加入少許的水，
泡著帶魚，這是新鮮帶魚的保養方法。
3樓：且看易世峰華
將新鮮帶魚去頭尾，去內臟，清洗乾淨，控幹水份，抹點鹽然後放入冰箱冷凍儲存最好。
4樓：要淡定
洗乾淨晾乾水分就可以冷凍了
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