1樓：蛛蛛一一
妙招清洗豬肚和豬大腸
俺記得有人發過貼子說十分鐘清洗豬肚，可她那是普通的洗法,俺來挑戰她!
豬肚、豬大腸是最難洗的,可用少量的乾麵粉將髒物帶走還可以:
俺的方法是:首先把豬肚或大腸的髒東西去掉，然後放花生油、生粉、鹽(注意：花生油是主角不能忘了哦）
然後把它搓洗衝乾淨就ok拉。``是不是很實用咧`四川的肥腸好好吃的～～～但是外面的豬大腸又不怎麼敢吃怕好髒髒的
2樓：
用麵粉擦在上面，再用鹽水洗
3樓：匿名使用者
用水放進 豬腸那衝就行了
4樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
淘米水：將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好地去除異味。
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米麵，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗
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5樓：
方法一1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕。
2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
3、然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
4、然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
方法二1、先將大腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
2、將豬腸置於清水裡,洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。
3、然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。
方法三1、把大腸翻轉，用水簡單衝一下。
2、用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物。
3、大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右。
4、再用清水漂洗乾淨，衝乾淨為止。
5、最後把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下。
方法四1、首先用手清理好腸裡的大塊脂肪，然後用生粉去掉滑質的物體。
2、另外混合生粉加少許花生油（5~6滴），塗抹於豬腸內外，反覆清洗兩次。
3、清洗完成。最後，滴乾水份，就可以斬成小塊小塊。
方法五1、將豬腸置於清水裡，洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。
2、然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。
方法六1、先將豬腸放在一個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概
二、三分鐘，將豬大腸清乾淨，
2、再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗
四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
豬腸清洗妙招
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
千萬別把生大腸直接扔在鍋裡炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。
如何洗豬大腸和豬肚？
6樓：餘方正舒
豬大腸和豬肚的清洗方法步驟：
1. 一些肥豬的豬肚豬腸附有大量肥油，這些脂肪組織不但肥膩，影響食慾，還可能粘有大量屠宰場的髒汙以及肉販案板的碎屑，因此，最好在清洗之前，先剝去肥油。可以找把剪刀或是剔骨刀來剔除肥油。
2. 去淨肥油後，如果沒有特殊要求，為了方便清洗，最好用剪刀或是尖利的剔骨刀等工具把豬肚腸縱向剪開或是剖開,把肚腸內部裸露出來。
3. 有的菜餚需要完整的肚腸管道，例如釀大腸，那樣就不能簡單粗暴地一剪了事，而是要把肚腸的內部翻出來。用筷子或是手指把肚腸外皮從肚腸口處往裡推，如果是豬腸，推進了一定長度後，可以灌水助推以快速完成內部外翻。
4. 然後向豬肚腸加一點鹽和麵粉（也可以用澱粉、豆粕、做豆漿剩下的豆渣、淘米水的沉澱物、生洋蔥醬等），再使勁反覆搓豬肚腸，最後用清水沖洗掉搓出來的膠粘液，即可切來烹炒或是進行燉煮啦。
5. 如果是搞食療，有的時候用到的是豬小肚，且需要用小肚全腔，因此，不能剪開小肚。豬小肚的口部很小，往往無法把內部翻轉過來，很多人就簡單灌水沖洗一下即了事，而有些小肚簡單用水沖洗會殘留濃重的豬尿騷味，對於這種情況，可以用灌注浸泡的辦法去騷味。
6. 找一點淘米水，加幾滴白醋和白酒（料酒也可以），再加一點鹽，攪拌均勻後，灌到豬小肚裡，灌滿為止，然後捏住口部使勁抖動幾下，浸泡10分鐘左右，倒掉淘米水再灌幾次清水沖洗即可。浸泡的過程中可以扎住小肚的口部，免得拿著累。
7. 如果對味道很挑剔，還可以過熱河，這樣能去異味更徹底。如果是做滷味，也需要做焯水，可謂一舉兩得。
用陳皮等壓異味的香料煮一鍋開水，水開後把豬肚腸倒進去猛火翻煮至恰好熟透即可撈起來。
7樓：春夏
先用溫水將大腸簡單的清洗一下，然後用鹽和生菜油一起將大腸進行搓洗三次，（一般情況每次一兩鹽、一兩生菜油）每次大約10分鐘。然後再用溫水洗三至四次就可以了，這樣洗出來的大腸異味較小，還有一點的菜油香味。
8樓：匿名使用者
加生粉進去揉，很快能把髒東西揉出來
9樓：匿名使用者
翻過來洗， 用 鹽水浸泡揉搓。
10樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
淘米水：將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好地去除異味。
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米麵，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗
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豬大腸，豬肚如何才能洗乾淨？
11樓：拾萬里之外
先找把剪刀，剪去豬大腸、豬肚外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。
去淨肥油後，就先用水灌一次豬大腸、豬肚。然後找根筷子，從豬大腸、豬肚開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
如果懶事，就直接用剪刀把豬大腸、豬肚沿著腸道剪開。
然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸、豬肚，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
至此，普通炒食的清洗就結束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做滷味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾,即可進入其他烹飪程式。
不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。
12樓：壯壯美食日記
豬大腸該如何清洗才能乾淨，簡單幾步清洗大腸，吃的放心
13樓：奮不顧身的後悔
我媽一般都是用鹼、面、鹽或者乾脆直接用沙子搓幾次就乾淨啦
14樓：
用一包鹽巴就可以，才1塊錢左右哦
15樓：簡可
加點醋,蘇打粉進行清洗.
16樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
淘米水：將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好地去除異味。
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米麵，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗
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怎麼清洗豬大腸？
17樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗
18樓：咕嚕菇涼
豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家一個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。
19樓：半壁半陰
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。
1、把大腸翻轉（這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭裡頭塞，塞完就翻過來了），用水簡單衝一下
2、鹽、麵粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點油（想來有點浪費，不放也可以的），搓啊搓。
3、大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨（這個看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。
4、搓完過水，衝乾淨為止。
5、再把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下（可以套到水龍頭底下衝，好玩）。
豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸 ，是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
20樓：95郭逗比
方法一1、鹽加麵粉(澱粉也可以)：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。
2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、祕方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
怎麼做豬肚和豬大腸？
21樓：拾萬里之外
豬肚燜肥肥的做法：
一、材料
豬肚1個、肥腸250克、青紅椒1個、蔥薑蒜、五香粉、鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油各適量。
二、做法
1、豬肚洗淨後切條、肥腸切段。
2、青紅椒切片、蔥薑蒜切片備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
4、入豬肚、肥腸大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
5、入五香粉、鹽、味精、糖後燜燒至石材熟爛。
6、入青紅椒大火收湯後勾芡即成。
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