1樓：雲雁天天美食
清炒花生芽，一道健康美味的小菜
2樓：
花生芽放入水中煮斷生撈出，鍋內放油加熱，放入牛肉絲，花生芽，青紅辣椒，鹽炒勻，這樣好吃的炒花生芽就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 300克、花生芽 400克、青紅椒 2個。
1、花生芽洗淨。
2、鍋中放水放入花生芽煮斷生。
3、水開後撈出。
4、鍋內放油加熱，放入牛肉絲翻炒。
5、放入花生芽翻炒。
6、加入青紅辣椒翻炒。
7、加入一小勺鹽繼續翻炒。
8、盛出，完成。
注意事項：炒花生芽的時間不要太長，時間太長花生芽會變老，影響口感。
3樓：wuli小亮仔
炒肉片好吃。
主料：花生苗200克、瘦肉100克
輔料：油一勺、鹽一撮、生抽一勺、料酒一勺、蔥薑末適量1、豬肉切絲，加入生抽、料酒、鹽拌勻，醃製10分鐘左右2、將花生芽的根鬚切掉，用清水沖洗乾淨。
3、攔腰切成兩段
4、油鍋燒熱，炒香蒜末和薑末。
5、將醃製好的肉片倒進去，大火爆炒，至表面變色6、將花生芽倒進去一起翻炒片刻，花生芽微微變軟的時候，加鹽調味，繼續翻炒幾下，讓鹽分散均勻即可。花生芽易熟，大火快炒，不要炒太久，保持水靈清脆的口感最美味。
7、花生芽炒肉片成品圖
4樓：檸萌
花生芽炒肉的做法步驟
1. 看這就是花生芽的原始模樣， 莖很粗， 頭前還可以看到花生；
2. 準備好原材料；
3. 燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
4. 將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒；
5. 煸炒出香味後加入花生芽；
6. 翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料；
7. 稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜；
8. 翻炒均勻即可；
9. 出鍋裝盤。
5樓：騎著蝸牛當房車
五花肉炒花生芽
食材的準備：
花生芽200克，五花肉50克，青椒半個，蔥、姜、花椒適量，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖半茶匙，鹽適量，食用油適量。
烹飪的做法：
1、準備花生芽、幾片五花肉、蔥、姜、青椒切好備用。
2、花生芽的根部不好吃，切掉不要，將花生芽清洗乾淨，一切兩半。
3、鍋燒熱，熱鍋冷油倒入五花肉，小火煸炒，將五花肉的油脂煸炒出來，這樣藉著豬油的香味炒出來的花生芽就更香了。接著加入蔥、姜、花椒炒出香味，能吃辣的可以加入一勺紅油豆瓣醬或者乾紅辣椒。
4、接著倒入瀝乾水分的花生芽煸炒，不要急於新增調料，一直煸炒至微軟。
5、加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖翻炒均勻，沿著鍋邊倒入少量開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜至花生芽熟透。
6、倒入切好的青椒絲，根據口味新增適量鹽調味，翻炒出鍋即可。
6樓：懶人廚房
你吃花生芽嗎？教你做盤花生芽炒肉絲，肉絲這樣處理炒出來更嫩。
7樓：禿頭
回答爆炒花生芽
步驟1新鮮花生芽去除根鬚、外皮
用手把花生芽掐成寸段
鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
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