1樓：卻皎月尉真
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。
雞蛋炒西紅柿1
西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。
製作過程：
1、西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下。由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
2樓：宓菊華答鴻
西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
東北菜美味粥湯
西紅柿疙瘩湯的製作材料：
主料：麵粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉
教您西紅柿疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法：1.取一個大碗，放入適量麵粉。
水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
3樓：丁樹帖紹
涼拌西紅柿！西紅柿焯下水，弄
點美極鮮，蠔油，辣椒醬等！味道按自己口味跟喜好加
4樓：祈慈求羲
西紅柿炒著吃最有用營養
要和油搭著吃
如果生吃西紅柿最好放點橄欖油
5樓：萊問楓魚冉
西紅柿炒雞蛋,先把蛋調好,油熱小鍋煎嫩,再放進西紅柿,翻炒兩分鐘就可以拉.很簡單,西紅柿太酸,還可以加少量白糖.
或者糖拌西紅柿,夏天放如冰箱冰鎮,更爽口
西紅柿,辣椒吵肉,要加點蒜末和一點點白糖
西紅柿炒豆腐皮
西紅柿炒捲心菜
西紅柿吵白豆腐,會吃辣,還可以加辣椒(小米辣或者青椒)都不錯啊,又簡單
鮑魚怎麼煮好吃又營養呢？
6樓：格調
準備用料：鮑魚5只、老雞肉250g、瘦肉100g、鹽適量、紅棗5個。
1、準備材料
2、老雞和瘦肉切塊
3、再把雞肉飛水
4、把鮑魚去殼洗淨
5、所有材料下鍋
6、大火燒開
7、再轉小火燉120分鐘
8、下鹽調味
9、成品圖
7樓：慕容雅嫻九琳
蒜蓉吧先放在鍋裡蒸差不多快熟了
把蒜末炒下放些醬油
用勺子舀點澆在鮑魚上
挺美味的
又不失營養
白菜怎麼煮好吃又營養
8樓：血影
白菜也有很多做法，它本身就是很有營養的，關鍵是要看你喜歡的口味
番茄要怎麼煮才有營養？
9樓：匿名使用者
最好是先用油炒一下，因為番茄裡對身體有益的物資是脂溶性的，炒過的才有利於人體吸收。
10樓：匿名使用者
番茄炒雞蛋，營養很豐富滴。
西紅柿應該怎麼吃最營養？
11樓：愛生活的淇哥
怎麼吃都營養，但是要根據個人的營養需求而定。
西紅柿的吃法無非分為兩種，一種是生吃，一種是熟吃，那總更健康主要取決的那種方式能夠吸收更多的營養，對於西紅柿生吃，維生素c破壞的較少，但是如番茄紅素等營養素的吸收利用率卻相比較低一些。
而對於熟吃的西紅柿，雖然會對b族維生素以及維生素c有一些破壞，但是卻能使番茄紅素更好的釋放，而對其他包括番茄紅素在內的營養素，吸收利用率會更高一些。
其實對於我們來說，每天都可以吃到新鮮的西紅柿，哪種吃法都可以，可以按照哪種方便就按照哪種方式吃，只要能吃到就能夠獲取其中的營養。
在北方，西紅柿（番茄）通常會被當作一種水果，尤其是在炎熱的夏天，用水冰好的西紅柿，酸酸甜甜多汁的口感，對於炎炎烈日是再好不過的水果了。
不過很多地方尤其是南方對於這種大的西紅柿很少生吃，大多都是炒著吃，最為有名的一道菜同時也是最經典的一道菜就是「西紅柿炒茄蛋」，它通常是很多人點菜時的必點項。
12樓：了凡學長
番茄搭配4種菜很營養：
1、番茄燒茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。
2、番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳**，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。
3、番茄土豆片
這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。
4、番茄炒蝦仁
蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。
13樓：胡楊小豹子
炒熟了吃，更有營養。
1、西紅柿厚蛋燒
胡蘿蔔，甜椒，洋蔥切成小丁後用油稍微炒一下後盛起備用，然後打入三個雞蛋，加入小半勺鹽和一小勺水打勻。先要幾勺蛋液鋪滿整個鍋，等底下凝固後用鏟子慢慢捲起來，移到最上面，繼續加入蛋液，重複以上步驟。
等蛋液全部用完後盛出，切塊 開吃！可以淋上一些番茄醬。我自己還加了馬蘇裡拉乳酪，但是切塊的時候中間有些慘不忍睹，要加的話還是加芝士片吧。
2、西紅柿蛋花湯
先準備好所有主食材，西紅柿洗淨切塊，不喜歡吃皮的，就用熱水燙下再撕皮。雞蛋用筷子打散，約兩分鐘左右，鍋內倒入適量金龍魚玉米油開中火稍微燒熱，再倒入西紅柿翻炒片刻，再倒入西紅柿翻炒片刻，燒開後用筷子在鍋中順時針畫圈，再逆時針徐徐倒入蛋液，用這樣的方法蛋液會成一片片的蛋花。
再放入適量鹽，生抽調味，撒上蔥花，關火出鍋，紅紅的西紅柿，黃黃的雞蛋，綠綠的蔥花看起來就很有食慾哦!
3、西紅柿芽菜肉片蛋湯
砂鍋中加入少許水，放入西紅柿碎粒，進行煮開，儘量的讓西紅柿多燒下，熬出醬感，個人口味，我喜歡濃郁點會加入番茄醬，然後加入水，放入汆燙好的肉片或肉絲，燒開後加入豆芽菜，燒開後，轉小火慢慢倒入蛋液，燒開幾分後，關火前放入少許鹽，呈出即可。
14樓：匿名使用者
西紅柿生吃熟吃都很有營養。
西紅柿原產於中美洲和南美洲。因其果實營養豐富，具特殊風味，即可當水果生吃亦可作為蔬菜熟食。同時它還具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，所以深受世界各地人們的喜愛。
雖然番茄的營養價值如此豐富，但還需正確食用。第一，不宜食用未成熟的或變質的番茄，未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食用後會使口腔苦澀、胃部不適，多食可導致中毒;第二，不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，會生成塊狀結石，造成胃部脹痛;
另外，我們發現市面上的番茄種類繁多。直觀地從顏色上看，有紅色的、粉色的、淺黃色的;從果型上看，有大的、小的、圓的、橢圓形的。
紅色的番茄番茄紅素和胡蘿蔔素含量高一些，粉色的番茄含有少量番茄紅素，胡蘿蔔素含量很少，淺黃色的番茄含有少量胡蘿蔔素，幾乎不含番茄紅素。聖女果和番茄的營養成分差不多，但是聖女果相對於番茄來說，某些維生素和糖分的含量偏高一點。所以為了營養均衡，可以換著吃，不論是烹調方式還是品種的選擇。
15樓：馨寶
西紅柿熟吃最營養。
西紅柿加熱可以大量破壞細胞壁，使其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。有人擔心熟吃西紅柿會因為高溫破壞維生素c的問題，其實這個問題完全不用擔心，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。
西紅柿中富含的番茄紅素具有抗氧化作用，可清除自由基，防止高密度脂蛋白氧化，還能降低血清膽固醇水平，是預防高脂血症很好的食材之一。
推薦西紅柿做法
【西紅柿燒豆腐】
材料：西紅柿200克，豆腐100克。調料：蔥花、水澱粉、鹽、雞精、植物油各適量。
做法：1、番茄洗淨，去蒂，切月牙瓣；豆腐洗淨，切塊。
2、鍋置火上；倒入植物油，待油溫燒至七成熱，炒香蔥花，放入番茄和豆腐翻炒均勻，加適量的清水，蓋上鍋蓋，中火燜3—5分鐘，用鹽和雞精調味，水澱粉勾芡即可。
16樓：盡是強顏歡笑
熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
與食用生西紅柿相比，人們食用加熱後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
西紅柿熟吃的優缺點：
3 、通過加熱，可除去草酸，有利於礦物質的吸收。
4、經烹調與其它食物混合後的番茄，不但增加了吸收率還可以互補，進一步提高一胡蘿蔔素、維生素c和番茄紅素之間的協同作用，提高抗氧化能力。
17樓：
西紅柿進行加熱和油脂烹調後，可以更有利於發揮它的健康功效，熟吃最有營養。番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞 。
現在市面上的西紅柿一般是商家對其進行人工催熟的，這樣西紅柿發育不充分不好吃，我們可以採用幾種方法辨別催熟西紅柿。催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈稜形；可以的話買一個西紅柿掰開檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色（自然成熟的西紅柿果肉是紅色的並且多汁，籽是土黃色的）；催熟的西紅柿生吃果肉很硬並且沒有味道，口感發澀（自然成熟的吃起來酸甜適中）。選擇的時候儘量選擇自然成熟的，
西紅柿的番茄紅素有很大的抗氧化的作用，可以有效的預防以及減輕心血管疾病，降低心血管方面的疾病，還有抗癌的作用，還可以結合自由基減緩衰老。
西紅柿可以被做成很多形式的食物，家常做法就是西紅柿炒蛋，或打西紅柿蛋湯，也可以自己製作番茄醬，比外面買的番茄醬更健康一點。在炎熱的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒的工具。因為番茄含有抗氧化劑番茄紅素。
每天吃15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。每天吃3個左右，就可以滿足日常需要。
羊肚子怎麼燉好吃又營養，羊肚怎麼煮才好吃，有營養
骨脂，羊小肚。原料 補骨脂15克 羊小肚150 200克 味料適量。製法與用法 將羊小肚洗淨，切成小塊，放瓦煲內，加進補骨脂，t適量清水，文火煲湯。湯成加味料調味，飲湯食羊小肚。羊肚子燜肉，顧名思義就是在羊的 肚子 裡，包 上若干新鮮羊肉後，用高溫燜制而成。製法。這道菜的主要加工程式是 包肉 挖坑 ...
魚要怎麼煮才好吃呢，酸菜魚要怎樣煮才好吃？
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。今天的魚真的太好吃啦！快試試吧 炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒 飯桌上，魚才是主角，要好好做哈 酸菜魚要怎樣煮...
饅頭怎么做才好吃又營養，饅頭怎麼做才好吃又營養？
1.將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右 2.麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀 3.和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處 30度左右 進行發酵 4.大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓...