吃什麼食物有利於補鈣,吃什麼食物最補鈣?

2022-02-04 14:56:24 字數 5371 閱讀 9198

1樓:大海鷹擊長空

能補鈣的食物很多,常見的有:

豆製品。包括黃豆,黑豆,豆腐等。其中黑豆的含鈣量尤其高。

海帶。海帶含鈣量豐富,還含有其他人體所需要的營養元素。海帶可以熬湯,也很滋補喔。海帶還可以涼拌,炒海帶結都可以。

牛奶。牛奶可以補鈣是大家都知道的常識。牛奶的的營養成分很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富。

除了含有鈣,還有鐵,鋅,銅等元素。牛奶絲人體鈣的最佳**,牛奶的鈣磷比例適當,有利於鈣的吸收。普通的純牛奶是最好的補鈣奶。

芝麻醬。芝麻醬的含鈣量是最高的,甚至超過了牛奶。芝麻醬含有蛋白質,氨基酸以及多種維生素和礦物質,經常食用對骨骼,牙齒都有益處。

此外芝麻醬還可以防止頭髮脫落或過早變白,芝麻中含有大量油脂有潤腸通便的作用。

蝦皮。蝦皮就是小蝦米,其中的含鈣量也非常豐富。蝦米含蛋白質豐富,是魚,蛋,奶的好幾倍之多。

此外還含有豐富的鉀,碘,鎂等物質。常吃蝦皮可以減少血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,同事還能擴張冠狀動脈,防止動脈硬化。老年人常吃蝦皮還可以防止骨質疏鬆,增強體質。

乳酪。乳酪也是奶製品,並且含奶較多,並且其含有的鈣很容易被人體吸收。乳酪能增強人體的抵抗能力,促進新陳代謝,增強活力。

同時還有保健的作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,也能防止便祕和腹瀉。

紫菜。紫菜營養豐富,含有碘和鈣。能夠增強記憶,**貧血,促進骨骼和牙齒的生長,提高免疫力。

要補鈣,除了吃,還要注意晒太陽,以補充維生素d,利於鈣的吸收。

2樓:匿名使用者

說起鈣,很多人就會想到白色的鈣片或是碳酸鈣粉末,就連富含鈣質的食物,常被人們提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可實際上,在含鈣量較高的食物中,除了蝦皮,其他大多數看起來都很黑。

每100克食物中鈣的含量大於300毫克的食物有海帶、紫菜、髮菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物,有的鈣含量甚至高達上千毫克,而牛奶的鈣含量僅處在中等水平,每100克含鈣1 00毫克左右。

解放軍305醫院消化內科主任醫師王志津說,這些黑色食物的含鈣量的確很高,但因口感、口味都比牛奶遜色一些,有的人尤其是青少年不太愛吃。而且補鈣不能單看鈣的含量,最重要的是人體的吸收問題,在這一點上,牛奶的優勢非常明顯。

每一種食物的營養成分都不單一,牛奶在補充鈣質的同時,還可提供大量的蛋白質、氨基酸、脂肪和多種維生素,而海帶含有豐富的碘,黑木耳現在也已經成為有效預防心腦血管疾病的食物之一。但是每一種食物也有一些缺點,比如有不少人會對牛奶產生乳糖不耐受,海產品的含鹽量則普遍較高,過食不利於人體健康。王志津主任認為,不論什麼食物,均衡膳食最為重要。

當然,不同的人可以根據自身的具體情況有針對性地選擇一些食物,既補了鈣,又滿足了身體的其他需求,比如青少年可以堅持每天喝牛奶,中老年婦女多吃豆製品,老年人多食黑木耳等。

有些人為了促進鈣的吸收額外補充維生素d,王主任說沒有必要。因為人體自身含有的維生素d是足夠的,但要經過日晒才能轉化為利於鈣合成的活化維生素d,沐浴一天陽光所合成的活化維生素d,足以滿足身體數日的需求。所以只要每天抽出一小段時間進行戶外運動,既保證了日晒,又有了體育鍛煉,而且運動本身也能夠增加鈣元素的活動,加速其代謝,促進吸收。

3樓:大羅卜葉子

這十種蔬菜孩子多吃補鈣又長高,快來看看吧

4樓:紫晴聊養生

說到補鈣,很多人會想到牛奶。牛奶的含鈣量確實很高,但是不足以滿足人體的鈣需求。 今天洪梅就給大家分享3樣補鈣食物,換著吃一吃,補鈣,預防骨質疏鬆。

5樓:怡文好好吃

哪些食物真的能補鈣?

6樓:匿名使用者

其實骨頭湯裡鈣很少,大都還在骨頭裡,最好是吃鈣片,而且要選合適的型別。

7樓:才才才

多喝一些骨頭湯,尤其羊骨頭湯,喝牛奶,酸奶,這些都可以補鈣

吃什麼食物最補鈣?

8樓:怡文好好吃

哪些食物真的能補鈣?

9樓:悠然大健康

補鈣前十名的食物,瞭解一下!

第十名:黑豆(鈣含量約224mg/100g)

黑豆中蛋白質含量也不少,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能軟化血管、滋潤**、延緩衰老。

第九名:海帶(鈣含量約241mg/100g)

海帶還富含其他人體所需營養元素,多吃些可幫助預防高血壓、冠心病、高血脂等心腦血管疾病。

第八名:黑木耳(鈣含量約315mg/100g)

黑木耳中含有人體所必需的的氨基酸和多種維生素,其中以鐵最豐富的,是鮮牛奶的185倍、肉類的100倍、豬肝的7倍,可作為天然補血食品。

第七名:紫菜(鈣含量約343mg/100g)

紫菜的含碘量也很高,可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大,還富含膽鹼和鈣、鐵。

第六名:海蔘(鈣含量約357mg/100g)

海蔘的營養價值也較高,高蛋白、低脂肪且低膽固醇,加上肉質細嫩、易於消化,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

第五名:芥菜(鈣含量約581mg/100g)

芥菜還含有豐富的維生素a、b族維生素、維生素c和維生素d,還可解毒消腫,能抗感染和預防疾病,促進傷口癒合。

第四名:乳酪(鈣含量約799mg/100g)

乳酪還能提高人體抵抗力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康並保持肌膚健美。

第三名:牛奶(鈣含量約957mg/100g)

牛奶營養成分很高,是人體鈣的最佳**,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。

第二名:蝦皮(鈣含量約991mg/100g)

蝦米的營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等。

第一名:芝麻醬(鈣含量約1057mg/100g)

芝麻醬還含有氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,還能增加**彈性,令肌膚柔嫩健康。

10樓:計秀愛邢秋

如果你要食補的話,在現在這個情況下,補鈣最佳的牛奶肯定出局了!所以,還是豆漿吧!

總之黃豆類含鈣量非常高!

豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素b1、b2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症,防治氣喘病。

豆漿對於貧血病人的調養,比牛奶作用要強,以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,調節中老年婦女內分泌系統,減輕並改善更年期症狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使**白皙潤澤。

最近,牛奶出那麼多問題全家不敢喝了,天天買黃豆回來放豆漿機裡做豆漿,或者用黃豆煲豬骨湯喝~~因為我也蠻缺鈣的~呵呵!

保健品真的還不如食補呢,以前我吃紐崔萊的,n貴的天然鈣片~但是我還是喜歡食補好,鈣片畢竟不好吃嘛~

11樓:曲起雲霜乙

常被忽視的補鈣辦法

蛋殼含有極高的鈣,大家可以把蛋殼磨成粉末然後把粉撒到食物中或放進白開水中食用或飲用,這樣方便人體對鈣的吸收.

下面我們看看鈣元素在身體的功能和缺乏症。

1.99%的鈣分佈在骨骼和牙齒中。

20歲之前是骨骼的生長階段,長個子的時候。人有兩個生長高峰期:1歲以前(兒童缺鈣將導致發育遲緩,發育不良。諸如出牙晚、學步晚、雞胸)和12—14歲(身材矮小、生長痛)。

20歲以後骨質依然在增加。

35—40歲,骨密度達到峰值。

40歲以後骨鈣逐漸流失(對老年人將加快骨鈣的流失,導致身材變短,骨質疏鬆和骨質增生)。

2.1%的鈣分佈在血液、細胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關重要的作用。人體有一套機制來維持血鈣的濃度。

血鈣的**有兩個:通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣(骨骼是人體鈣的大倉庫,當攝入鈣不足時,則動用倉庫應急)這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調節。

3.缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。**缺彈性顯得鬆垮,衰老;眼睛晶狀體缺彈性,易近視、老花;血管缺彈性易硬化。

4.降低神經細胞的興奮性,所以說鈣是一種天然的鎮靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛(佔女性的10%--20%)、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。

缺鈣還會誘發兒童的多動症。

5.強化神經系統的傳導功能。比如說你的手碰到一杯水,特別熱,很快就放下,這中間就有一個神經系統的運作過程:感受器(**)—傳人神經—中樞神經—傳出神經—效應器(肌肉)。

其中感受和衝動怎樣傳遞給神經細胞,神經細胞又怎樣傳出去?這中間有一種物質叫做神經遞質。鈣有助於神經遞質的產生和釋放。

6.維持肌肉神經的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經的興奮性;當血鈣低於70mg/l時,神經肌肉的興奮性升高,出現抽搐。腸激綜合症、女孩子痛經,缺鈣是一個重要原因。

7.降低(調節)細胞和毛細血管的通透性。缺鈣易導致過敏,水腫等。

8.促進體內多種酶的活動。缺鈣時,腺細胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的啟用劑。

9.維持酸鹼平衡。

10.參與血液的凝固過程。血的凝固是一個複雜的過程,其中一個步驟是:凝血酶原—具有活性的凝血酶,其中需要有鈣來啟用。

按2023年10月24日***新聞辦公室新聞釋出會材料《中國居民營養與健康現狀》,2023年8—12月,由衛生部、科技部和國家統計局牽頭,調查總計27萬人,全國城鄉鈣攝入量人均僅為391毫克,相當於推薦攝入量的41/%。

12樓:匿名使用者

補鈣的必要性

鈣在體內無機質中佔比重,並且體內無法自動合成,只能靠外界補充,因此必須通過日常飲食攝取。

鈣的機能

是構建骨骼、牙齒等的主要成分;維持腦、心臟功能的正常執行;穩定神經的作用;解酒作用;維持血壓平衡的重要無機質;預防腎結石;緩解經前綜合徵。

傳統認為含鈣量的食物:

1) 骨頭湯

有人實驗,用一公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20mg左右

2) 芝士/乳酪

1片20g的乳酪,含鈣量100mg

3) 牛奶

每100g牛奶中含鈣量100mg

但問題是?

相應的骨髓和芝士中的脂肪含量很高,牛奶的安全性不能保證。

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含有推薦一天基本需要鈣的用量以外,還含有維生素d3及各種礦物質。

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