1樓：小寶生活小集錦
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
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4.在兩層蛋糕片中間塗一層奶油，在整個蛋糕外層再塗一層奶油，在上面放上裝飾，蛋糕就做好了。
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2樓：一人廚
教你紅絲絨蛋糕漂亮又好吃的做法
3樓：廣州優美西點烘焙學校
鹽系紅絲絨乳酪蛋糕 方配
紅絨絲粉 300g
雞蛋 500g
水 75g
乳酪醬 50g
糕蛋油 20g
色拉油 100g
奶油稀奶油 100g
奶牛奶油 200g
巴伐利亞達切克林姆 100g
心夾 榛子力克巧薄脆醬 60g
1.紅絨絲蛋糕製作：除色拉油之外他其原料放入攪拌機速慢1分鐘，之後快速打發至比重0.45-0.48。
2.慢慢加入色拉油、低速1分鐘即可。烘烤：火上200℃火下150℃，61分鐘。
3.奶油打發：把淡奶油打發備用，接著把奶牛奶油和姆林克打發，再把前之攪拌好的淡奶油加入攪拌均勻。
4.蛋糕組裝：紅絲絨蛋糕切面做底，子榛巧克力薄脆醬抹夾心，再復重一次上以步驟，攪拌好的油奶抹胚，最後用水果裝飾。
紅絲絨蛋糕怎麼做？
4樓：匿名使用者
蛋清和蛋黃分離。
請點選輸入**描述
蛋黃，加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
請點選輸入**描述
攪拌成蛋液後，篩入低筋麵粉和紅曲粉，攪拌到沒有顆粒狀態的蛋黃糊。
請點選輸入**描述
蛋清，用電動打蛋器打發，再分3次加入白糖，用打蛋器繼續打發成蛋白糊。
請點選輸入**描述
把蛋白糊放入蛋清糊，用刮刀攪拌均勻。
請點選輸入**描述
把麵糊倒入電飯煲，再把內丹在桌面磕幾下。
請點選輸入**描述
在電飯煲模式中，點選「煮飯」。
請點選輸入**描述
煮熟後，取出倒扣，拿出蛋糕胚。
請點選輸入**描述
融化的黃油加入奶油乳酪，用電動打蛋器打勻。
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加入淡奶油和白糖，繼續用電動打蛋器打勻成奶油。
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把蛋糕胚切成兩份，第一層蛋糕胚抹上奶油。
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放入第二層蛋糕胚，再抹上奶油。
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在奶油上方，放上草莓和藍莓。
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篩入糖粉在蛋糕最上方，這樣紅絲絨蛋糕已經做好了。
請點選輸入**描述
5樓：一人廚
教你紅絲絨蛋糕漂亮又好吃的做法
6樓：簡約生活達人小趙
回答您好，我是簡約生活達人小趙，很高興為您服務，您的問題我已經看到了，正在編輯答案，預計5分鐘內給您回覆，請您稍等。
你好，方法如下
用料黃油 220克
細砂糖 395克
雞蛋 2個
牛奶 250克
低粉 365克
泡打粉 10克
可可粉 10克
紅色素 7-8克
做法步驟
1、準備材料
2、黃油軟化後（最好是室溫自然軟化，不要軟的太過分，剛剛好變軟時使用效果最佳）與砂糖放入攪拌缸中，用k槳開始攪拌。
3、料理盆中放入過篩的麵粉、泡打粉、可可粉，用手持攪拌器攪拌均勻——儘可能越均勻越好。
4、砂糖與黃油攪拌至下圖狀態——看不到砂糖的存在。
5、每次加入一個雞蛋並攪拌至徹底均質後再加入另一個雞蛋。
6、攪拌成很均勻的麵糊狀態。
7、加入一般量的牛奶（125克），此處可以根據知己的喜好使用任何牛奶或酸奶。
8、加入「步驟2」中混合均勻的粉類的一半量，拌勻。
9、再加入剩餘的牛奶，拌勻。
10、加入剩餘的粉類，攪均
11、得到光滑、細膩、均勻，且有光澤的麵糊。
12、加入紅色素，攪拌均勻
13、不同的色素效果會稍有不同，記住：麵糊的顏色一定要比想要的顏色重一些——烘烤後顏色會褪掉一些的。
14、把攪拌缸底部和內壁附著的麵糊刮下，拌勻。
15、均分在3個直徑16cm的烤模中，可以是無底模具，也可以是活底模具，麵糊較稠不用擔心麵糊在烘烤時會流出。
16、放入提前預熱的烤箱中，上火150℃/下火150℃。烘烤至手觸有彈性不沾手，或用竹籤插入測試。出爐後自然冷卻約5分鐘後，可以看到蛋糕自然從模具中收縮脫離模具。
17、很容易從模具中把蛋糕脫模——非常漂亮的紅色絨色。
18、用保鮮膜把溫熱的蛋糕密封包裹起來，冷藏3-4小時。
19、每個切割成1釐米厚度，那麼一共可以切出6片蛋糕，多餘的邊角料不要扔掉
20、鋪放在烤盤中，100~120℃低溫烘烤約60~80分鐘。
21、放進攪拌機打成粉末
22、蛋糕塗抹奶油或奶油霜並冷藏使之狀態穩定，開始把紅絲絨蛋糕茸鋪放在表面和四周。
23、注意邊角部分要處理好，使之均勻沾滿不要留空白。
24、同時用毛刷刷掉多餘的
25、裝飾上打結的棉花糖，簡單卻逼格滿滿的紅絲絨就搞定了！
26、開吃
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7樓：廣州優美西點烘焙學校
紅絨絲粉 300g
雞蛋 500g
水 75g
乳酪醬 50g
糕蛋油 20g
色拉油 100g
奶油稀奶油 100g
奶牛奶油 200g
巴伐利亞達切克林姆 100g
心夾 榛子力克巧薄脆醬 60g1.紅絨絲蛋糕製作：
除色拉油之外他其原料放入攪拌機速慢1分鐘，之後快速打發至比重0.45-0.48。
2.慢慢加入色拉油、低速1分鐘即可。
烘烤：火上200℃火下150℃，61分鐘。
3.奶油打發：把淡奶油打發備用，接著把奶牛奶油和姆林克打發，再把前之攪拌好的淡奶油加入攪拌均勻。
4.蛋糕組裝：紅絲絨蛋糕切面做底，子榛巧克力薄脆醬抹夾心，再復重一次上以步驟，攪拌好的油奶抹胚，最後用水果裝飾。
怎樣做紅絲絨蛋糕？
8樓：一人廚
教你紅絲絨蛋糕漂亮又好吃的做法
9樓：小寶生活小集錦
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
4.在兩層蛋糕片中間塗一層奶油，在整個蛋糕外層再塗一層奶油，在上面放上裝飾，蛋糕就做好了。
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10樓：廣州優美西點烘焙學校
鹽系紅絲絨乳酪蛋糕 方配
紅絨絲粉 300g
雞蛋 500g
水 75g
乳酪醬 50g
糕蛋油 20g
色拉油 100g
奶油稀奶油 100g
奶牛奶油 200g
巴伐利亞達切克林姆 100g
心夾 榛子力克巧薄脆醬 60g
1.紅絨絲蛋糕製作：除色拉油之外他其原料放入攪拌機速慢1分鐘，之後快速打發至比重0.45-0.48。
2.慢慢加入色拉油、低速1分鐘即可。烘烤：火上200℃火下150℃，61分鐘。
3.奶油打發：把淡奶油打發備用，接著把奶牛奶油和姆林克打發，再把前之攪拌好的淡奶油加入攪拌均勻。
4.蛋糕組裝：紅絲絨蛋糕切面做底，子榛巧克力薄脆醬抹夾心，再復重一次上以步驟，攪拌好的油奶抹胚，最後用水果裝飾。
紅絲絨蛋糕的做法 紅絲絨蛋糕怎麼做
11樓：一人廚
教你紅絲絨蛋糕漂亮又好吃的做法
12樓：小寶生活小集錦
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
4.在兩層蛋糕片中間塗一層奶油，在整個蛋糕外層再塗一層奶油，在上面放上裝飾，蛋糕就做好了。
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13樓：邱貝載滌
用料雞蛋5個糖
90克蛋白，10克蛋黃
牛奶70克
油60克
低筋麵粉
90克紅曲粉
20克可可粉少許鹽
2克檸檬汁
幾滴8寸紅絲絨蛋糕的做法
準備所有材料
分離蛋白蛋黃，蛋黃加10克糖攪勻
蛋白滴幾滴檸檬汁，分三次加入糖打發，放入冰箱冷藏蛋黃加入牛奶，攪勻
加入油和鹽攪勻
篩入低粉
篩入紅曲粉，可可粉
翻拌均勻，烤盤放少量水，130度預熱
加入三分之一蛋白，翻拌
加入剩下的蛋白翻拌均勻
倒入模具，震出氣泡，130度20分鐘，隨後150度40分鐘。
倒扣冷卻後脫模，好吃的紅絲絨完成啦！
小貼士烤盤放水預熱是放少量水放在下層，預熱好了蛋糕放到中層烤，增加水汽，使蛋糕不會開裂哦！
紅絲絨蛋糕怎麼做？
14樓：一人廚
教你紅絲絨蛋糕漂亮又好吃的做法
紅絲絨蛋糕怎麼做？
15樓：在三衢石林發芽的雅典娜
蛋黃糊原料：雞蛋黃5個、細砂糖25克、牛奶50克、無色無味食用油50克(玉米油之類沒有香味的植物油)、低筋麵粉80克、紅絲絨專用食用色素。
蛋白糊原料：雞蛋白5個、細砂糖60克
內餡：奶油乳酪60克、香草精華1/8小勺、淡奶油40克、糖粉20克
1.牛奶中加入紅絲絨專食用色素拌勻
2.蛋黃加糖用手動打蛋器攪勻
3.蛋黃中先後分次玉米油和加了色素的牛奶用手動打蛋器打勻
4.低筋麵粉過篩後放入蛋黃糊中
5.用打蛋器以撈拌的方式拌至順滑無顆粒
6.蛋白放入無油、無水的容器中，先用打蛋器攪打成粗泡，按照常規戚風蛋糕蛋清打發的做法 分三次加糖，打至溼性發泡（拿起打蛋器出直立彎角）
7.取1/3蛋白倒入麵糊中拌勻，不要打圈攪拌，用切拌的方式
8.然後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中
9.用切拌的方式將麵糊拌至順滑
10.烤盤中鋪上油紙，把拌好的麵糊倒入烤盤中
11.用刮板抹平
12.然後拿起烤盤，在平整的地方摔兩下，震出裡邊的大氣泡
13.烤箱提前預熱約 上下火170~175度 烤15分鐘左右
14.烤好後立刻出爐，放在烤網上至基本涼透
15.在蛋糕片的一端切個斜角
16.另一端的表面淺淺的切兩刀，卷卷會好卷一些
17.鮮奶油加糖打發後，均勻的塗抹在蛋糕片上，有斜邊的一點要預留出約2-3釐米不抹奶油，以免卷的時候奶油被擠出來
18.把擀麵杖放在烤紙下，向上推蛋糕片，捲起，然後用烤紙把蛋糕捲包好，兩頭擰緊，放在冰箱冷藏30-60分鐘定型後切片即可。
16樓：一人廚
教你紅絲絨蛋糕漂亮又好吃的做法
17樓：小寶生活小集錦
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~、
4.在兩層蛋糕片中間塗一層奶油，在整個蛋糕外層再塗一層奶油，在上面放上裝飾，蛋糕就做好了。
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