1樓：匿名使用者
主料南瓜600g 紫薯600g
小麥麵粉適量
輔料砂糖兩勺 奶粉1袋
酵母粉12g 水適量
花式饅頭的做法步驟
1. 準備好食材，紫薯和南瓜分別去皮切塊上鍋蒸熟！用小叉子壓成泥備用；
2. 把麵粉、奶粉、砂糖倒入麵包機，加入水和酵母進行攪拌；
3. 南瓜和紫薯和第二個步驟一樣，使用麵包機和麵非常省心，取紫薯和白麵團分別搓成四個長條；
4. 依次重疊起來做成一張網；
5. 後面剩的小頭子全部擰在一起！正面的形狀就出來了！做好後放旁邊醒10分鐘；
6. 還有開花饅頭！就是把白麵團壓成餅裡面包一團紫薯，然後用刀劃一個十字口子，放旁邊醒10分鐘；
7. 還有小花捲卷，把兩個麵糰壓成長條，然後疊在一起翻轉一擰就可以啦；
8. 然後放蒸鍋裡大火蒸上15分鐘即可！關火後不要著急開鍋蓋，防止突然遇冷氣饅頭會收縮變形；
9. 鬆軟香甜可口的花式饅頭就做好啦！配上一碗武漢地道的排骨藕湯！實在是美味的一餐！！！
2樓：幸運的楓陽
花式饅頭製作方法：
1）溫水融化酵母，徐徐倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麵糰2）加蓋保鮮膜，麵糰發酵至1.5—2倍大小3）麵糰平分成4份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上色拉油， 撒上椒鹽
4）從一面疊起，折成4折，斷成段
5）將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下
6）將壓好的卷兩端尖尖的部位對著捏起來，收到花捲底部7）剩下的面以此類推做成小花捲
8）上屜，醒發15分鐘，**蒸15分鐘，關火，2-3分鐘後開啟鍋蓋即可
9）蒸好的花捲
花樣饅頭的做法大全 簡單
3樓：小芬說故事
1、準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。
2、稱出200克麵粉，普通中筋麵粉即可，倒在檯面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。
4、加入色素以後摺疊麵糰，用擀麵杖反覆擀壓，摺疊，把顏色均勻暈染開，最後帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而沒特色。
5、最後用手揉揉麵團，把麵糰揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態用來做饅頭才會蓬鬆可口，把揉好的麵糰搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。
6、用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果麵糰稍微有些粘手可以撒少許乾麵粉。
8、按從上到下的方向，將麵皮貼合地捲起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片面皮上也不要有太多幹麵粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。
9、順著摺痕的位置將麵糰切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。
10、把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的麵糰做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置於溫暖處醒發三十分鐘即可。
11、醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開後蒸八分鐘就可以了，只要麵糰揉到位，隨時開啟鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。
4樓：末莉莉
直接和麵，發酵好了之後，用手和麵時間在十分鐘就可以，這樣會使麵糰上勁，吃的時候面勁道
怎樣做長花樣饅頭**
5樓：宮野·灰原
主料：饅頭(富強粉)500克、水250克、酵母5克、白砂糖10克
輔料：紅棗若干、紅豆若干、黑豆若干
花樣饅頭的做法
1.將酵母放入少量溫水中；所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麵糰，將麵糰蓋上溼布，置於溫暖潮溼處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將麵糰放入烤箱中發酵；發酵好的麵糰揉至光滑
2.小刺蝟饅頭的製作：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
3.用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推
4.刺蝟身體要剪滿尖角，在刺蝟眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺蝟造型做好了
5.小兔子造型：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
6.用大一些的剪子在麵糰尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵
7.另外一側同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形
8.在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了
9.小羊造型：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
10.在麵糰圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵
11.將左右整形，捏成兩側耳朵大小對稱
12.用小剪子將耳朵從下端剪開
13.整形耳朵，將耳朵向外側拉一點，形成對稱的上翹的兩個小耳朵
14.製作嘴部，用剪刀剪開面團的尖端
15.將嘴部開啟，賽上一顆紅豆作為支撐
16.在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，並用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙籤
17.在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了
18.前面簡單的造型學會了麼？那麼現在開始做稍微複雜一點的小龍，小龍的做法：稱量好130克麵糰，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細，將麵條盤成s狀
19.用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀
20.用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開並且賽上紅豆作為支撐
21.在眼睛處賽上兩顆小紅豆
22.從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼
23.去一小塊麵糰搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子
24.共製作兩個爪子，貼在龍的兩側，小龍造型完成，可製作兩條小龍，另外的小龍盤s型時方向相反即可
25.花朵饅頭做法：稱量15克的麵糰，一共稱量6個
26.將每個麵糰搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀
27.6個花瓣相接，**部分捏實
28.在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成
29.將捏好的花式饅頭置於溫暖潮溼的地方，再發酵一個小時，隨後上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽後轉小火繼續蒸，蒸20分鐘即可
30.花式饅頭做好了，一起學起來，為春節增加一些色彩！
各種花樣饅頭怎麼做
6樓：語過添請
花樣饅頭，能激發小孩子的食慾。在做的過程中，兒子一直在興奮的說我吃小刺蝟和小兔子，做好後，兒子一口咬下去，告訴我說：媽媽，我吃小刺蝟的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再後來吃飽後，咬掉小兔子的耳朵和眼睛後，不再想吃了，拿著對我說：
媽媽，我不想吃饅頭了。
這裡介紹5種花式饅頭的做法，比較詳細的步驟，大家一目瞭然，我有的還包了餡料，紫薯餡的，如何做奶香紫薯餡大家可以去我主頁裡看看有一篇專門介紹紫薯餡的！」
主料南瓜泥
350克
輔料中筋麵粉
550克左右
紫薯餡210克
黑芝麻少許(裝飾)
1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入適量酵母混合均勻後開始和麵
2和好的麵糰入烤箱發酵功能37度開始發酵，55分鐘左右，麵糰發到2倍大，一按不回縮，撕開表面，就能看見蜂窩組織就是發好了。
3排氣揉勻後分成55克左右的劑子，然後揉勻劑子
4取一個劑子等分四份，然後均勻搓成4個小長條，利用一根壓一根的方法，最後一根如圖那樣壓上
5還是一根壓一根編上
6壓好所有的以後
7然後反向操作一根壓一根
8壓好所有的後
9然後捏緊相鄰的兩個接頭，所有的都捏緊
10捏緊後就是圖上這樣，如果你不是這樣的，那就說明操作錯了，重新來一遍，很簡單的。
11捏住四個角，往下收口，就得到一個美美的中國結了。
12下面做花環饅頭，稱量麵糰30克，紫薯餡25克，如圖那樣包起來，捏緊收口朝下。
13用擀麵杖擀開，用刀斜著劃出等寬的長度
14翻面，開始捲起
15整形成花環狀，收口捏緊。一個美美噠花環饅頭就做好了
16下面再介紹貝殼夾如何做，稱量35克左右的麵糰，揉勻滾圓擀成長圓形。
17用筷子均勻的一個一個按上貝殼花紋
18用筷子夾住中間，捏緊後對摺
19一個完美的貝殼夾饅頭就做好了，粉蒸肉的貝殼夾餅，就是這麼做的。
20接下來我們開始做刺蝟饅頭，這裡我是包了紫薯餡在裡面，大家可以包餡，也可以不包。
21整形成大水滴形
怎樣做好看的花式饅頭，如何做花樣饅頭？
食材明細。麵粉。400克。酵母。6克。水。適量。砂糖。12克。甜味。口味。蒸。工藝。數小時。耗時。普通。難度。花樣饅頭的做法步驟。花樣饅頭的做法步驟 1 1麵糰發酵好後，取出排空氣。花樣饅頭的做法步驟 2 2然後取出一小部分麵糰排出空氣用擀麵杖將麵糰擀成約厚的長條面積片。花樣饅頭的做法步驟 3 3擠...
牛奶饅頭怎樣做又鬆軟，牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又好吃
1 食材 麵粉300g 水100ml 牛奶100g 酵母5g 糖15g 鹽少許。2 先將糖和鹽還有面粉放在一起攪拌均勻。3 把乾酵母用35度溫水衝開。4 倒入麵粉攪拌然後加牛奶。5 和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵 6 大約1小時後，麵糰發至兩倍大，...
怎樣做饅頭鬆軟好吃，牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又好吃
揉好的饅頭醒十分鐘，然後冷水上鍋蒸二十分鐘閉火，五分鐘後揭鍋，這樣的饅頭鬆軟好吃。先用水把酵母化開 天氣冷就用溫水化開 再放入麵粉 揉成一個團 蓋上保鮮膜醒發一個小時到兩個小時 麵糰增加兩倍大時拿出來揉搓排氣 做成饅頭形狀 蓋上保鮮膜 發20分鐘 涼水下鍋，水開十五分鐘，關火，燜三分鐘到五分鐘，出鍋...