腸子怎麼做好吃，騾子的大腸怎麼做好吃？

1樓：東北小廚來哥

肥腸用蘇打粉米醋沖洗，加入料酒，切塊，下入肥腸炒至上色，下入生抽老抽十三香。

騾子的大腸怎麼做好吃？

2樓：珂學家

驢板腸就是你說的驢子的大腸。驢板腸的做法有很多，但是最簡單的做法就是滷出來。先把驢板腸用剪刀切開，然後用小刀在鋁板上內側均勻的刮一遍，把髒東西刮下來。

清洗乾淨後給鋁板窗加上乾麵粉進行揉搓。揉搓後用清水把麵粉清洗掉，再加上乾飯麵粉揉搓，以此反覆揉搓清洗三次。清洗乾淨的鋁板長切成長段，備用。

鍋燒熱加水，放入大蒜，生薑，紅酒，把驢板腸放進去，煮五分鐘，目的是焯水。5分鐘後把驢板腸撈出撈出，放入清水中繼續清洗，把上面的浮沫清洗乾淨。鍋裡熱水倒掉，刷洗乾淨，重新加入熱水，放入買好的滷料包加鹽，加味精，加醬油，加甜麵醬，加辣椒，加生薑，加大蒜，加大蔥。

蓋上鍋蓋，然後把水燒開。煮上20分鐘，把驢板腸放進去繼續熬煮。一個小時以後用筷子扎一下，如果筷子頭能扎透驢板腸，說明就滷好了。

驢板腸撈出，晾涼之後切成小塊或者切成絲裝盤。小碗放蒜泥、香油、辣椒油、少許米醋，可以作為切好的驢板腸蘸料吃。

3樓：橙哥太善良

騾子的大腸也是可以爆炒或者煎炸的，多放點醬油，鹹鹽，還有辣椒

大腸怎樣燉才好吃呢

4樓：鋼板日穿

如果想要膽固醇和脂肪攝取得少一些，就將這些油脂扯掉不要將腸重新清洗兩遍，再剪成小塊

配菜準備好尖椒去蒂去籽切塊，胡蘿蔔用半根切象眼片，大蔥斜切成絲，大蒜切片。

切菜的時候將腸塊入涼水鍋中，煮開5分鐘撈出炒鍋中倒適量油，入蒜片炒出香味，依次將胡蘿蔔片、尖椒塊入鍋中翻炒變色，將腸塊入鍋中翻炒，撒鹽、淋適量生抽，翻炒均勻出鍋。

豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。

每100克所含營養元素:

熱量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)鈣10 (毫克)蛋白質6.9 (克)核黃素0.

11 (毫克)鎂8 (毫克)脂肪18.7 (克)煙酸1.9 (毫克)鐵1 (毫克)碳水化合物0 (克)維生素c0 (毫克)錳0.

07 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素e0.5 (毫克)鋅0.98 (毫克)維生素a7 (微克)膽固醇137 (毫克)銅0.

06 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀44 (毫克)磷56 (毫克)視黃醇當量73.6 (微克)鈉116.

3 (毫克)硒16.95 (微克)。

食用功效

1、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。

2、豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

5樓：鄭州新東方烹飪學校

燉大腸做法大揭祕，又香又爽口，真好吃，讓我多吃了一碗米飯

6樓：感性的

1.將豬大腸內外都反覆洗淨；

2.洗好的大腸放入鍋中，加入適量的清水，放入薑片、大蔥、一大匙料酒，燒開後煮約兩分鐘；

3. 將大腸撈出，再次用清水洗淨，瀝乾後切成大塊；

4.青紅尖椒切滾刀塊，生薑切片，大蒜去皮；

5.鍋內放適量的油，下入大蒜，煸至大蒜表面微黃後舀出待用；

6.鍋內餘油，下入大腸，炒至出油；

7.加入兩大匙料酒，炒勻；

8.加入老抽、生抽、白糖、鹽，炒勻；

9.加入適量的熱水，蓋蓋，大火燒開後轉中火煮約30分鐘；

10.加入之前炒好的蒜子，再繼續煮約10分鐘；

11.放入青紅尖椒；

12.開大火，翻炒約2分鐘即可。

羊腸子怎麼做好吃

7樓：姬覓晴

準備材料：羊腸子300克、幹辣椒20克、青椒25克、洋蔥15克、大蒜10克、姜5克、油適量、鹽1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣醬1湯匙

一、洋蔥切小片，青椒與幹辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊腸子切小塊。

二、入鍋焯水。

三、鍋燒熱，放少許食用油，轉小火，幹辣椒段下鍋煸炒至變色。

四、姜蒜，青椒，洋蔥入鍋炒香。

五、加入1勺豆瓣醬炒出紅油。

六、羊腸子回鍋翻炒。

七、調入適量鹽，糖，生抽，蠔油等調味料。

八、大火炒勻，即可出鍋。

8樓：天道酬勤

羊腸子大家都並不陌生，是我們日常生活中常見的一道食材，平時多吃一些羊腸子，可以補充身體內所需要的一些，蛋白質脂肪等，可以促進身體的營養物質的吸收，下面我們就介紹一下羊腸子的做法是什麼。

1，煮好後，加入蔥薑蒜辣椒煸炒，出鍋前放香菜。

2，煮好後，搗一頭蒜，加鹽、香油、加入碎白菜心，粉絲，涼拌吃

9樓：快樂情感答疑解惑

回答1將羊腸用溫水洗淨，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調勻後灌入羊腸，扎住口;

2香菜切末。

3水燒沸，放入羊腸、胡椒、精鹽，煮熟後改微火。

4吃時把羊腸取出，切小段，放碗中，盛入羊腸湯，撒香菜末，滴上芝麻油.

更多2條

10樓：何焱宇傑龍

食材明細

羊小腸適量

青椒適量

大蒜適量

乾紅椒適量

大蔥適量

微辣口味

燒工藝三刻鐘耗時

普通難度

爆炒羊小腸的做法步驟

1新鮮羊小腸清理乾淨後，用水煮熟。

2煮好的羊小腸晾涼切段（羊小腸裡面油脂較多，可在切好後焯水去油脂）。

3青椒洗淨切片、紅尖椒切段、生薑切片，大蒜切薄片。

4大蔥去老皮後切大段。

5鍋裡倒入適量植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出。

6倒入紅椒段、薑片爆香。

7倒入羊小腸，開大火翻炒。

8倒入湯匙醬油，翻炒均勻。

9倒入切好大蔥段翻炒均勻。

10倒入切好的青椒片。

11根據喜好灑入適量的孜然粉，小火翻炒均勻。

12倒入蒜片，炒勻提味。

13最後根據口感調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。

雞腸子怎麼做好吃

11樓：侯爵哆啦

豉油雞腸：準備用料：雞腸300g、洋蔥100g、油適量、鹽適量、糖適量、豉油適量、老抽適量、炒香白芝麻適量、香油適量、青瓜適量、姜適量、蔥適量、黃酒適量

1、雞腸處理乾淨，用生粉多抓洗幾次去異味，然後瀝乾水分；

2、鍋中煮水，放姜蔥，鹽和黃酒煮開後，下雞腸焯熟；

3、撈起洗淨瀝乾水備用；

4、洋蔥洗淨切成絲備用；

5、鍋中熱油，下洋蔥煸香；

6、下雞腸一起炒香；

7、下豉油炒勻，再下少許老抽上色，少許白糖提鮮；

8、差不好的時候淋入一點香油就炒好啦；

9、青瓜事先可以準備好切片，在盤中擺造型；

10、最後所炒好的雞腸裝入碟中，再點綴一點炒香的白芝麻即可上桌；

12樓：小灶上的美食家

木耳炒雞腸的做法，首先把雞腸清洗乾淨焯一遍水，再把雞腸炒幹水分，另起油鍋把料炒香，放入雞腸翻炒入味即可，味道好吃，下飯下酒

13樓：匿名使用者

向你介紹幾款雞腸的做法，。

酒香辣雞腸

材料1，鮮雞腸（1斤），

2，鄉純米酒 2兩（或適量），

3，蒜子 1小塊（砌碎），

4，大辣椒 2個（砌塊），

5，小辣椒2個（砌碎），

6，鹽1小勺，

7，生抽適量，

8，蕪萎（香菜） 2根，

9，油適量，

10，生薑（砌絲）

做法1、先將雞腸洗乾淨（一般菜市雞檔會先反了才賣的）也要多洗幾次水

2、燒滾一點水、將洗好的雞腸放進去煮一下等雞腸略為收縮就撈起用凍水再洗一次、然後砌成小段

3、熱鍋，落油放蒜子、辣椒、鹽、爆香再放雞腸、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽會易幹水點）

4、加蓋用中火煮至三分鐘，開蓋放入大辣椒塊炒片刻，再加蓋一分鐘最後灑上薑絲蕪萎炒兩下即可上碟

麻辣雞腸串

材料雞腸200公克，麻辣湯底600㏄，長竹籤適量

做法1.先以適量的鹽清洗雞腸，用長竹籤串起備用。

2.食用前，放入加熱後的麻辣湯底中，燙約10秒即可。

鹽水雞腸

材料雞腸300公克，鹽水滷汁1000㏄

做法1.先以適量的鹽清洗雞腸後備用。

2.取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞腸，燙約5秒即可。

雞腸旺材料

雞珍100公克，雞血1塊，雞腸120公克，酸菜40公克，芹菜100公克，蒜仁2粒，姜5公克，幹辣椒適量，筍片25公克，沙拉油2大匙，花椒1/2茶匙，辣椒醬1大匙，黃豆醬1大匙，高湯300㏄，細砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙

做法1.雞珍洗淨，以交叉劃十字的方式切花；雞血洗淨切小塊；雞腸洗淨切成小段；酸菜洗淨切片；芹菜洗淨拍扁切小段；蒜仁、姜洗淨切片備用。

2.整條的幹辣椒以剪刀剪成小段狀備用。

3.將作法1中的雞珍、雞血、雞腸、酸菜和筍片放入滾水中川燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。

4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油後，先放入作法1的蒜仁片、薑片小火爆香，再將辣椒醬、黃豆醬及花椒加入鍋中以小火拌炒至油變紅，且有香味溢位後，再加入高湯續煮至滾沸後，放入作法3的材料及作法1中的芹菜段、細砂糖，以小火滾煮約1分鐘後，再將太白粉水慢慢倒入鍋中芶芡並攪拌均勻。

5.起鍋前再淋上香油，即可食用。

14樓：瀟瀟霏雨

你好，向你介紹幾款雞腸的做法，希望對你有幫助。

酒香辣雞腸

材料1，鮮雞腸（1斤），

2，鄉純米酒　2兩（或適量），

3，蒜子　1小塊（砌碎），

4，大辣椒　2個（砌塊），

5，小辣椒2個（砌碎）　，