1樓：闞幻蕾
拍黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤。
拍黃瓜的製作材料：主料：黃瓜 ,香菜 ,蒜泥，鹽，白糖，白醋，雞精，香油 教您拍黃瓜怎麼做，如何做拍黃瓜才好吃1、將黃瓜洗淨，拍酥、切段； 2、香菜洗淨切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。
蒜泥白肉的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤。
蒜泥白肉的製作材料： 主料：豬臀肉500克。
大蒜50克，上等醬油50克，紅油10克，鹽2克，冷湯50克，紅糖10克，香料3克，味精1克。教您蒜泥白肉怎麼做，如何做蒜泥白肉才好吃 豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。大蒜捶茸，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。
上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成複製醬油。將蒜泥、複製醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。 拌菜花的做法詳細介紹 菜系及功效：
清爽冷盤。拌菜花的製作材料：主料：菜花450克，鹽，味精，白糖，薑末少許。
教您拌菜花怎麼做，如何做拌菜花才好吃將菜花洗淨，切成小塊，用開水燙一下，用涼開水過涼，瀝乾水分，將鹽、味精、白糖、蔥、薑末調汁，澆在菜花上即成。 海米拌黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤。
海米拌黃瓜的製作材料：主料：海米三錢 鮮黃瓜五兩 醬油二錢 陳醋二錢蒜三瓣搗泥 薑末一錢 香油五分 海米拌黃瓜的特色：
墨綠香脆，夾有海味。 教您海米拌黃瓜怎麼做，如何做海米拌黃瓜才好吃1、選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味； 2、再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
海鮮拌甜椒的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤。
海鮮拌甜椒的製作材料：主料：中卷墨魚1只，蝦仁110克，蟹腿肉110克，鮮貝110克，三色甜椒各1/2個。
輔料：a.料酒兩大匙，鹽1大匙。
b.糖1/2大匙，鹽1/2小匙，檸檬汁1大匙，橄欖油4大匙。 教您海鮮拌甜椒怎麼做，如何做海鮮拌甜椒才好吃1.
墨魚切圓圈狀。蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗。 2.
鍋中水燒開，加入1大匙鹽及2大匙料酒，分別放入鮮貝、蝦仁、蟹腿肉、墨魚汆燙至熟，瀝乾水分。3.三色椒切小長片，與海鮮及b調味料充分拌勻。
2樓：匿名使用者
涼拌山藥。主料。
鐵棍山藥2根、小米辣3個、青線椒1個。
輔料。鹽1克、生抽2勺、醋半勺、糖半調味匙、香油幾滴、蒜2瓣。
步驟。1.山藥去皮洗淨。
2.山藥放入高壓鍋中加少量水，壓15分鐘或者放蒸鍋上蒸。
3.小米辣、青線椒切圈，大蒜切末。
4.加入生抽、醋、糖、鹽、香油做好碗汁備用。
5.蒸熟的山藥切成大小合適的段，把料汁淋上即可。
3樓：帶檔滑行
麻醬拌豆角。
製法： 把豆角抽筋，折斷，洗乾淨，在開水鍋裡焯熟，後用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤裡。再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。
特點： 顏色翠綠，香味可口。
涼拌菜的各種做法
4樓：乾萊資訊諮詢
涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌海苔絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌香辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇絲、涼拌沙拉。
以下是涼拌木耳的做法：
配料：黑木耳15g
輔料：油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。
1.將木耳浸泡在冷水中。
2.泡開後，剪去根部洗淨。鍋裡的水燒開後，加入木耳，煮2-3分鐘左右。煮的時間取決於購買的木耳的耐煮性。
3.將煮熟的木耳用冷水沖洗乾淨。
4.將青椒和紅椒切成片，放入碗中。往鍋裡倒一點油。辣椒出香後趁熱倒入青紅椒碗中，激發青紅椒的味道。
6.將過涼水的木耳去水，放入盤中，撒上洗淨的香菜段，淋上碗汁。
涼拌菜的做法
涼拌菜做法大全
六種常見涼拌菜做法
ºã³ôµäá¹°è²ë×ö·¨
涼拌菜的做法大全，涼拌菜的調料配方
好吃的涼拌菜的做法 食材 黃瓜1根 綠豆芽1團 水蘿蔔苗1把。輔料 鹽適量 糖適量 蒜適量 紅椒半個 味極鮮醬油適量 醋適量 辣椒油適量。具體步驟 1 備齊食材。2 黃瓜洗淨切絲 紅椒洗淨切絲 綠豆芽過水投洗兩遍，中間斷開。3 大蒜去皮洗淨切碎。5 加入各種調料後拌勻就好了。6 裝盤。清香爽口的涼拌...
涼拌菜做法去哪學好吃，涼拌菜的配方做法去哪學 怎樣做涼拌菜好吃正宗燒烤
我的經bai驗是去飯店吃到好吃du的涼拌菜我會問服務員，zhi讓她給我問問這個冷盤很 dao好吃裡面 專有哪幾種菜，怎麼做，然後屬回家自己嘗試，記得在東北那邊出差吃到那邊的特色冷盤我一問，還問到特產了，珍選撈汁想吃什麼就用這個複合調料一拌就好，飯店就有賣的，還是那邊的特產就買了回家自己拌東北的冷盤 ...
特色涼拌菜的做法步驟圖，特色涼拌菜怎麼做
用料紅菜椒 黑木耳洋蔥 花生米特色涼拌菜的做法 黑木耳泡發，洗淨。洋蔥 紅菜椒切圈。花生米炒好。在所有原料中放入，醋 鹽 糖 花椒等調料 涼拌菜怎麼做，涼拌菜製作的流程 夏天經常拌菜，學會這萬能涼拌汁，拌啥都好吃 腐竹切段加入蔥花蒜末 熱油淋上 家常涼拌菜怎麼做？把豆皮清理乾淨切絲，倒入鍋中撈出，加...