1樓：匿名使用者
香辣豆鼓魚原料:乾魚、豆豉、辣椒粉、大蒜、生薑、花椒、白芝麻、味精先把魚乾倒進油鍋炸酥，然後撈起備用1,蒜、生薑剁碎2，鍋內放一點點油，煸香豆豉、生薑、大蒜3，放入辣椒粉和一點點花椒粉，注意不能大火，容易焦4，放入乾魚，這時火可以大一點，不停的翻炒魚乾，再放入味精調味，最後灑一把白芝麻5，最後灑一點小蔥，可以裝盆了丁香炒魚乾的做法 原料： 魚乾200克，豆乾六塊（切絲）。
調料： 醬油一大匙、一小匙，澱粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。 做法：
1、將豆乾、小魚乾、豆豉用一大匙醬油及澱粉、芝麻油、胡椒粉醃10分鐘。 2、將色拉油高火2分鐘後放入白糖、醬油各一小匙，以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆乾絲，高火1分鐘。 3、放入醃好的小魚乾、豆豉、水一大匙，高火2分鐘即可。
酸蘿蔔魚乾湯 原料/調料 酸蘿蔔 3條 魚乾 2兩 蔥花 少許 胡椒粉 隨意 香油 少許 製作流程 (1)把酸蘿蔔洗乾淨切片。 (2)湯鍋放水，放入蘿蔔及魚乾煮15分鐘，將雜質撈除後倒入湯碗內，最後撒些蔥花、香油及胡椒粉即可。 魚乾苦瓜 用料：
苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，蔥2根，小魚乾50克 調味料： 味精少許，鹽適量，高湯500克 製作方法： 1、苦瓜洗淨，切成長條狀，排骨切塊，蔥切段，魚乾、豆豉洗淨。
2、苦瓜，排骨放入滾水中燙過1分鐘。 3、鍋中放入高湯，再加入排骨煮10分鐘。 4、再加入豆豉、苦瓜、魚乾都10分鐘後，加入鹽、味精，撒上蔥花即可.
2樓：生活小達人
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回答1、首先，把魚乾用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚乾一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
2、泡軟後，清洗乾淨，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心捱了一下。
3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。
4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。
5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚乾就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3---5分鐘（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。
6、最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋了
希望我的回答能幫助到你哦，祝您生活愉快！
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晒乾的鯉魚怎麼做好吃
3樓：生活達人
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回答方法/步驟1/4
先把魚準備好，把魚切開取出裡面不要的東西。2/4然後把剖好的魚洗乾淨，放到準備好的滷水裡。3/4接著把魚取出來瀝乾後用鹽醃製，根據魚的數量和大小放鹽醃製。
4/4醃好後掛出來把它晾乾即可，注意晒的時候先用強光照射後再把它收到室內，再利用下午微弱的光進行繼續晾晒。
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晒乾魚怎麼做才好吃
4樓：來自喵星的貓
晒乾魚這樣做才好吃，步驟如下：
1、首先，把魚乾用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚乾一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
2、泡軟後，清洗乾淨，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心捱了一下。
3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。
4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。
5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚乾就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3---5分鐘（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。
6、最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋了。
魚肉的作用：
1、魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
5樓：匿名使用者
用料： 魚乾一條、生薑一顆、蔥白10克、生抽兩勺、耗油兩瓶蓋
做法：1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用。
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油。
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面。
4、鍋洗乾淨倒入適量油，**煮熱淋在魚乾表面即可。
注意事項：
夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品，會造成口渴，加劇脫水。由於大量蛋白質會增加身體的產熱量，故而酷暑時應少吃這類食品。
營養價值：
魚乾中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。
6樓：謬樂蓉庫適
柴魚乾煲豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
柴魚乾煲豆腐的製作材料：
7樓：我勒個去啊
魚缸可以把它洗淨，然後放在鍋裡面蒸熟了，吃或者拿來紅燒。
8樓：匿名使用者
用水泡開，放蔥、姜、油、花椒上鍋蒸
9樓：匿名使用者
晒乾魚怎麼做才好吃，有兩種吃法，一是蒸了吃，魚乾先剁成塊後用好的白酒噴一下後密封一天，讓酒味吸入到魚乾中可以除腥增香，大碗中扣一個小碗（以收納蒸時的水分用）把魚乾排好上開鍋中蒸約10分鐘即可，二燒肉吃，先把五花肉切塊用油煸出油時下魚乾塊利用五花肉的油煎一下加入水，料酒，整蔥結，姜塊燒20分鐘收汁，加點紅椒蔥綠即成。
10樓：匿名使用者
做成薰魚好吃，做法自己上網查查吧
11樓：走失的祕密
那麼自己晒的魚乾應該怎麼做才好吃呢？下面看看為我們帶來的有關魚乾的好吃的做法。
一、豉香蒸魚乾
主料：魚乾半條
輔料：姜1小塊、蒜2瓣、幹辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許
做法：1、將魚乾切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎；
2、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味；
3、將炒香的姜蒜鋪在魚乾上；
4、加入少許的白糖、醬油；
5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘；
6、最後撒上蔥花即可出鍋。
二、香辣魚乾
主料：魚乾300g
輔料：油適量、鹽適量、青紅椒適量、青蒜適量、香菜適量、幹辣椒適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、生薑適量
做法：1、魚乾去頭；
2、青、紅椒切絲，青蒜切段備好；
3、魚乾和薑絲入油鍋小火煎，煎成金黃色；
4、加入少許料酒，烹入香醋；
5、加入青紅椒和紅辣椒，並加鹽調味；
6、加入生抽迅速翻炒，以防糊鍋；
7、出鍋趁熱撒上香菜。
小貼士：
在炒魚乾的時候，一定要放多點油，避免糊鍋，而且多放點油還可以讓整道菜更加香脆好吃。
鯉魚晒乾了怎麼做好吃2斤的鯉魚怎麼做好
12樓：命中註定的
準備食材 －
鯉魚乾 50克
白蘿蔔 400克
青椒 50克
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
薑絲 2片
－ 步驟 －
1.準備白蘿蔔一個，去皮洗乾淨；
2.把洗乾淨的蘿蔔切絲；
3.準備，魚乾；
4.青辣椒去蒂洗乾淨；
5.辣椒切好
6.魚乾洗乾淨；
7.熱鍋，倒油，放薑絲魚乾煎；
8.放一點醬油、辣椒，小火煎；
9.爆炒青椒；
10.放白蘿蔔絲；
11.再把剛剛香煎的魚乾加上；
12.放鹽、放一點水，中火炒；
13.再平常不過的家常菜了。
晒乾的鱈魚怎麼做好吃？
13樓：free大姜
油炸，用水泡開。
少量點澱粉加雞蛋攪勻加入一些鹽。
放入澱粉中沾澱粉，再放入油鍋中炸熟。
紅燒：用水泡開，過油。
放入少量油，加入蔥花大蒜生薑等作料。放入鱈魚加入水燜熟即可。
晒乾的鹹鯉魚怎麼吃
14樓：侍鑲柏
豆腐蒸鹹魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 骨質疏鬆食譜 口味： 微辣 工藝：
蒸 豆腐蒸鹹魚的製作材料： 主料： 豆腐(北)100克,鹹魚250克 輔料：
豬肋條肉（五花肉）40克 調料： 辣椒(紅,尖,幹)3克,姜2克,醬油5克,江米酒3克 教您豆腐蒸鹹魚怎麼做，如何做豆腐蒸鹹魚才好吃1. 鹹魚去頭、尾，片下兩面魚肉，切成8塊備用； 2.
豆腐切1釐米厚片； 3. 五花肉、乾紅辣椒及薑片切細絲； 4. 將豆腐先排於盤底，上面放鹹魚，在豆腐與鹹魚之間和上面分別撒上五花肉絲、辣椒絲與薑絲； 5.
醬油、江米酒對成調味料調勻，淋在魚上，置蒸籠以中火蒸15分鐘即可。
鯉魚怎麼晒乾
15樓：匿名使用者
先處理好，擦上食鹽，然後晒乾就好了，吃的時候蒸熟就好了
16樓：匿名使用者
鯉魚沒有晒乾的，可以做出鹹魚。
17樓：生活達人
付費內容限時免費檢視
回答方法/步驟1/4
先把魚準備好，把魚切開取出裡面不要的東西。2/4然後把剖好的魚洗乾淨，放到準備好的滷水裡。3/4接著把魚取出來瀝乾後用鹽醃製，根據魚的數量和大小放鹽醃製。
4/4醃好後掛出來把它晾乾即可，注意晒的時候先用強光照射後再把它收到室內，再利用下午微弱的光進行繼續晾晒。
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18樓：
請問，鯉魚晒乾之前要放什麼
鯉魚晒乾後還有發性嗎?
19樓：瀧冰瑩
清除乾淨內臟！去不去鱗個人做法！用開水燙下！拿繩子穿過鰓至嘴掛起晒！或者直接晒也可以！鯉魚晒乾味道不鮮！吃不了可以養起來！鯉魚生命力強！
20樓：秋驪蒼清婉
鯉魚出血病怎麼治挺嚴重
春季(陽曆3-5月)氣溫逐漸回升,一般在10-20可採用冷凍或者晒乾的辦法延長儲存時間，但其營養成分也會大量流失。
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晒乾的豆角，怎麼做好吃，自己做的晒乾豆角怎麼做好吃又簡單，做法
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用料 魚乾一條 生薑一顆 蔥白10克 生抽兩勺 耗油兩瓶蓋 做法 1 將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用。2 將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油。3 鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面。4 鍋洗乾淨倒入適量油，煮熱淋在魚...
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