1樓：越偉紀山瑪白
怎麼做雞蛋漢堡
材料漢堡胚2個，肉餡100g左右，雞蛋2個，麵包渣，洋蔥，西紅柿，苦苣，鹽，黑胡椒粉
做法1.一個西紅柿、一棵苦苣，放入淡鹽水中浸泡。
2.洋蔥半個，洗淨，去外皮，切成洋蔥碎，放入碗中，之後放入肉餡、一個蛋清、黑胡椒粉、鹽和少許麵包渣，朝一個方向攪拌上勁。手上抹少許油，取一點肉餡，搓成球形，壓扁，放入平底鍋中，少許油、小火煎熟。
取出放在吸油紙上吸去油分。（耗時10分鐘）
3.平底鍋餘下的油，放入兩個雞蛋，煎熟。（耗時3分鐘）
4.取出浸泡好的西紅柿和苦苣，西紅柿切片，苦苣撕開成細絲。（耗時3分鐘）
5.將煎蛋、苦苣、肉餅和西紅柿夾在漢堡胚中，即可。（耗時2分鐘）
6.溫開水加兩湯匙蜂蜜和兩片幹檸檬片，調兩杯蜂蜜檸檬水，搭配食用。（耗時2分鐘）
2樓：魯姐美食
雞蛋漢堡怎麼做？圓盤郭中加入油，打入一個雞蛋入祕腸打入一個雞蛋，火腿腸，蔥花，聖女果片，煎至雙面金黃即可。
3樓：那年夏天
付費內容限時免費檢視
回答親親！您好，一份祝福，一份溫馨，一份感動。懷有一顆感恩的心。生活則處處有感動！希望我的回答可以解決您的問題，馬上為您解答請稍等片刻！
雞蛋漢堡麵糊怎麼做才有酥脆效果共有以下幾點希望可以幫到您！1.先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止3分鐘，讓麵粉發酵，麵糊狀態需有些許黏稠...
2.蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。 一面凝固後，再煎另一面。 煎好的雞蛋盛出備用。
3.鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。 底部略微煎好後盛出備用。
4.再放入蛋糕糊，出現氣孔後放第一次煎的蛋堡胚，讓其融合
5.貼合後煎至底面酥脆再煎另一面讓兩面酥脆，煎好後塗抹醬料就可以的希望可以幫到您！
提問煎出來裡面的麵糊發粘是怎嗎回事
回答這是火太小的原因可以調大點及時翻就可以的希望可以幫到您！
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4樓：仰依風
回城隔離第14天，疫情時期早餐不再講究,煎一份牛排配雞蛋漢堡
雞蛋漢堡的麵糊怎麼做，雞蛋漢堡麵漿配方比列
5樓：枯井望天
把中粉放入盆裡，加入少許椒鹽粉、白胡椒粉，加入適量清水後，攪拌成麵糊即可。
中粉和水的比例是：10：1，調味料可以根據個人口味決定。
雞蛋漢堡的做法，準備材料：
中粉：300克、雞蛋：4個、豬肉泥：100克、芝士片：2片、植物油、鹽、料酒：少許、白胡椒粉：適量、蔥花：少許、椒鹽粉：少許。
1、把中粉放入盆裡，加入少許椒鹽粉、白胡椒粉2、加入適量清水後，攪拌成流動的麵糊
3、豬肉泥加料酒、鹽、美極鮮味汁、白胡椒粉、蔥花拌勻4、這是準備好的主要食材
5、我的鑄鐵鍋是有4個孔，往裡加入少許植物油後加熱6、先在一個孔裡舀入一勺麵糊
7、在麵糊里加入一個雞蛋和少許豬肉泥
8、在左邊的孔裡，也舀入一勺麵糊
9、等到左邊的麵餅底部可以轉動，就把左邊的麵餅用工具取出，反扣在右邊有雞蛋的麵餅上
11、完成。
6樓：謊言的心傷
7分麵粉，3分水，外加一個雞蛋
專業的哦！最好加白芝麻！
7樓：
用冷水調麵糊.還是用溫水
做雞蛋漢堡怎麼調麵糊
8樓：匿名使用者
雞蛋漢堡的製作：
原料:雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
製作方法：
1、調製麵糊。將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀（如同稀漿糊一樣），加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱。將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。
3、製作方法。待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型（約佔模型深度的一半），繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊（約佔模型深度的一半），將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
9樓：吃飯睡覺還要打豆豆
你知道雞蛋漢堡麵糊的配方比例是多少麼
10樓：指尖的奢華
都是買的半成品麵包一個成本才7毛你還要自己做鬱悶
雞蛋漢堡麵糊配方
11樓：匿名使用者
1、調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。 」單純這樣可能不太好做出泡鬆的結構，可以參考面窩的製作工藝：
兌入佔麵粉重量1%的酵母，再加水攪成濃稠的糊狀（麵糊粘在舀勺上不滑落），然後密封發酵1~2小時，待麵糊表面密佈細小的氣泡時，兌入適量豆漿、鹽、味精、五香粉，攪拌成能從勺上2~3秒鐘才緩慢滑落的麵糊。即可進行加工了
1、調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
12樓：木木大人
英式麵糊
麵粉30克，麵包粉10克，雞蛋60克。
法式麵糊
麵粉50克，牛奶50毫升。
酵母麵糊
原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，鹽適量。
製法：用少量水將酵母融化，加入麵粉、牛奶或水，攪拌均勻，至有光澤，使用前應放置1小時以上。
蛋清麵糊
原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，2個打起的蛋白，鹽。
製法：將麵粉與水或奶混合攪打成糊，使用之前將打好的蛋白混合到糊中，攪拌均勻。
啤酒椰奶麵糊
原料：麵粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，鹽適量。
製法：將上述原料混合，攪打成糊。
泡打粉面糊
原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，泡打粉5克，鹽適量。
製法：將上述原料混合，攪打成糊。
雞蛋漢堡的麵糊怎麼做
13樓：魯姐美食
雞蛋漢堡怎麼做？圓盤郭中加入油，打入一個雞蛋入祕腸打入一個雞蛋，火腿腸，蔥花，聖女果片，煎至雙面金黃即可。
14樓：勤當家_我
其實也沒啥，就是在麵糊中加了點泡多源。
15樓：那年夏天
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雞蛋漢堡麵糊怎麼做才有酥脆效果共有以下幾點希望可以幫到您！1.先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止3分鐘，讓麵粉發酵，麵糊狀態需有些許黏稠...
2.蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。 一面凝固後，再煎另一面。 煎好的雞蛋盛出備用。
3.鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。 底部略微煎好後盛出備用。
4.再放入蛋糕糊，出現氣孔後放第一次煎的蛋堡胚，讓其融合
5.貼合後煎至底面酥脆再煎另一面讓兩面酥脆，煎好後塗抹醬料就可以的希望可以幫到您！
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16樓：仰依風
回城隔離第14天，疫情時期早餐不再講究,煎一份牛排配雞蛋漢堡
17樓：蜜伴
英式麵糊麵粉30克，麵包粉10克，雞蛋60克。法式麵糊麵粉50克，牛奶50毫升。
酵母麵糊原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，鹽適量。製法：用少量水將酵母融化，加入麵粉、牛奶或水，攪拌均勻，至有光澤，使用前應放置1小時以上。
蛋清麵糊原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，2個打起的蛋白，鹽。製法：將麵粉與水或奶混合攪打成糊，使用之前將打好的蛋白混合到糊中，攪拌均勻
啤酒椰奶麵糊原料：麵粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，鹽適量。製法：將上述原料混合，攪打成糊。
泡打粉面糊原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，泡打粉5克，鹽適量。製法：將上述原料混合，攪打成糊
雞蛋漢堡的麵糊怎麼調？
18樓：小鏡子
酵母麵糊原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，鹽適量。製法：用少量水將酵母融化，加入麵粉、牛奶或水，攪拌均勻，至有光澤，使用前應放置1小時以上。
蛋清麵糊原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，2個打起的蛋白，鹽。製法：將麵粉與水或奶混合攪打成糊，使用之前將打好的蛋白混合到糊中，攪拌均勻
啤酒椰奶麵糊原料：麵粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，鹽適量。製法：將上述原料混合，攪打成糊。
美味番茄雞蛋麵糊：將雞蛋打碎劃勻，逐漸加入麵粉攪拌，直至成為稀糊狀，再把蔥花加入。將西紅柿切丁，蝦皮洗淨撈起，把水燒開把西紅柿和蝦皮放入沸水中煮五分鐘，然後再把麵糊用勺子緩緩放入鍋裡。
全部放入後，用勺子攪拌一下，看見比較大的麵糊要把它攪碎點。再煮五分鐘，麵粉變得鬆軟可口，加入適量醬油，於是，美味就出爐啦！！
雞蛋漢堡的麵糊怎麼做？ 15
19樓：愛丫愛丫哎呀呀
將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪拌均勻。
20樓：魯姐美食
雞蛋漢堡怎麼做？圓盤郭中加入油，打入一個雞蛋入祕腸打入一個雞蛋，火腿腸，蔥花，聖女果片，煎至雙面金黃即可。
21樓：那年夏天
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雞蛋漢堡麵糊怎麼做才有酥脆效果共有以下幾點希望可以幫到您！1.先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止3分鐘，讓麵粉發酵，麵糊狀態需有些許黏稠...
2.蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。 一面凝固後，再煎另一面。 煎好的雞蛋盛出備用。
3.鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。 底部略微煎好後盛出備用。
4.再放入蛋糕糊，出現氣孔後放第一次煎的蛋堡胚，讓其融合
5.貼合後煎至底面酥脆再煎另一面讓兩面酥脆，煎好後塗抹醬料就可以的希望可以幫到您！
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雞蛋漢堡的麵粉怎麼調，雞蛋漢堡的麵糊怎麼調？
麵粉分特高筋麵粉 高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉 1.特高筋麵粉 蛋白質含量14 以上，筋性大，適用於如春捲皮等產品。2.高筋麵粉 蛋白質含量12.5 以上，粒子較粗，適用於發麵食品 麵包 或油炸食品 油條 等，又稱麵包麵粉。3.中筋麵粉 最常用之麵粉，又稱多用途麵粉。蛋白質含量9 11 以上，適用製...
怎麼做漢堡，漢堡怎麼做呀？
拉麵漢堡你居然沒聽過？這可是從紐約 飛 來的超級網紅，一露面就刷爆了吃貨的朋友圈！這回終於可以在家自己做啦 做漢堡原來這麼簡單！五塊2的漢堡瞭解一下，多一毛我都不要！感謝大家一直以來對我的支援與鼓勵！清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。家庭自己動手做漢堡包並不難,下面教你幾個做法...
漢堡怎麼做，漢堡怎麼做呀？
大爺賣的這種小吃被我們叫做是 中式漢堡 有些地方的朋友叫這種小吃為 雞蛋漢堡 拉麵漢堡你居然沒聽過？這可是從紐約 飛 來的超級網紅，一露面就刷爆了吃貨的朋友圈！這回終於可以在家自己做啦 五塊2的漢堡瞭解一下，多一毛我都不要！準備番茄饅頭，肉，一起來學習製作方法！自制漢堡，家裡沒生菜了就不放了 感謝大...