1樓：愛喝粥
一、漢堡裡的肉怎麼做，滑蘆鉛其實非常簡單。
1.首先準備好牛肉碎，大家如果家裡有絞肉機就可以直接買來一塊的牛肉，之後自己攪碎，當然也可以直接購買好牛肉碎。
2.之後在牛肉碎中加入雞蛋、黑胡椒、切成丁狀的洋蔥，適量的油，用筷子攪拌均勻，最後按照自己的口味加入適量的鹽，並且繼續攪拌均勻。這裡大家需要注意，前面幾種調味料的順序沒有要求，但是鹽一定是最後放入的，這樣才能夠保證牛肉碎不會出水，避免影響食用起來的口感。
3.再用手滾圓適量的牛肉餡，在手中塑形的過程中將裡面的空氣排出，最後做成一個適當大小的肉餅。
4.最後在鍋中放入熱油以後，將牛肉餅放入，直接用大火煎到兩面定型，之後就可以裝出來備用，如果大家喜歡吃芝士，就可以將芝士覆蓋在牛肉譁搭上面以後，放入烤箱中繼續烤熟，如果不放芝士，也可以直接在鍋中煎到完全熟。
二、製作漢堡肉的注意事項。
1.製作肉餅的時候一定要先用手將肉餅中的空氣完全排出，之後壓的稍微緊實一點，這樣後面煎的時候才不會散開。
2.如果家裡面沒有烤箱，也可以直接在肉上面鋪上芝士，然後將鍋蓋蓋上後信好稍微燜一下。
2樓：北京新東方烹飪學校
用料。漢堡包肉餅 2個量。
肉餡 250g
食鹽 少許。
胡椒粉 少許。
洋蔥 1／4個。
麵包粉 1／4杯。
牛奶 3大勺。
雞蛋 1個。
色拉油 1／2勺。
黃油 10克。
基本沙司 2個量。
番茄醬 2大勺。
伍思特沙司 2大勺。
白糖 1大勺。
紅葡碰羨萄酒 50ml
做法步驟。1、1、肉餡撒鹽，胡椒粉，攪拌上勁兒。
2、2、洋蔥切末，加入拌勻。將混合好的牛奶，麵包粉放入，雞蛋放入，混合好。分成2份，捏成圓餅。
3、3、平底鍋內倒入色拉油，黃油，小火加熱，將圓餅二面煎至金黃，加熱水至肉餅1／3處，加蓋春激，煎煮7-8分鐘。
4、4、在煎好肉餅的鍋扒吵襪內倒入紅酒，待酒精揮發，放入剩下調味料，1分鐘左右。
5、5、取出肉餅，將製作好的沙司澆在肉餅上，配以嫩煎土豆，西蘭花，青菜，煮熟的胡蘿蔔。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
食巨集知材備妥如右圖。洋蔥切小丁，牛頭牌原味咖哩塊切碎。
將所有食材倒在一起，攪拌均勻。即可抓成圓球放入掌心，左右互拍。將運絕伏裡面空氣拍出來。微微壓扁後，在旁攜中心點戳一點。就可以再做下一顆。
中小火起油鍋，倒入葵花油。放入作法2，煎至兩面金黃色。
就可以盛盤食用羅！
4樓：林黛玉唱戲
漢堡的肉消盯的話，可以弄豬肉。把豬肉給它攪碎。然後呢把豬肉給它弄成一個圓圓的餅。
放一氏彎點醬汁在上面。組裝一下。美味殲橋悶健康的漢堡就好啦！
5樓：互信互助互愛
牛絞肉 200克","洋蔥 1/4顆","全蛋 1顆","中筋麵粉 2匙"叢尺陪，"原味咖哩滲蠢塊 1塊","葵花困配油 1～2匙","鹽 半匙","糖 1匙","黑胡椒粉 半匙",做法。
step11:食材備妥如右圖。洋蔥切小丁，牛頭牌原味咖哩塊切碎。
step22:將所有食材倒在一起，攪拌均勻。即可抓成圓球放入掌心，左右互拍。將裡面空氣拍出來。微微壓扁後，在中心點戳一點。就可以再做下一顆。
step33:中小火起油鍋，倒入葵花油。放入作法2,煎至兩面金黃色。
step44:就可以盛盤食用羅！
6樓：牛一種態度
漢堡裡的雞肉怎麼做。
製作漢堡的時候一般都是需要把雞腿直接用刀劃開，而且我們要把雞腿中的骨頭去掉，只留下肉就可以了。把豆瓣切成碎，蒜和姜也要剁碎。之前切好的豆瓣、蒜姜碎，還有雞腿肉一起混合起來，在其中加入胡椒粉以及少量的鹽調味。
直接放在冰箱中，醃製一個小時讓雞肉入味。把鍋燒熱，在鍋中倒入黃油，雞腿肉放在上面，用中小火，我們要煎熟，先去煎有雞皮的一面，然後反面摺合後繼續煎熟。
漢堡的配菜有哪些。
製作漢堡的察悶戚時候需要對配菜準備好，首先推薦用的罩帶就是生菜，因為生菜的質地脆嫩，而且吃起來的口感也比敗陵較鮮嫩清香。這樣吃是可以讓吃漢堡的時候味道更好，可以給我們帶來清爽的口味，而且還可以起到解膩的效果，在製作漢堡的時候，還可以選擇加入西紅柿，也是不錯的選擇，可以讓漢堡的味道好，特別是可以幫助我們解膩，開胃的效果也很不錯。
7樓：柳笛輕揚
漢堡肉的做法。
洋蔥切細末，取一半下鍋炒黃（可以用黃油增加風味），晾涼後與生洋蔥帶肆一同加入大碗中。
麵包糠加入牛奶拌勻（可以不放牛奶），放入大碗中。
雞蛋打勻，加入半個到大碗中逗行晌，放入牛豬肉末，攪拌均勻，取適量捏成肉餅形，可以通過左右手傳球拍出裡面的空氣，讓肉餅緊實。這裡如果喜歡吃芝士，可以夾進馬蘇裡拉芝士。
放入冰箱冷藏半小時以上。
此時可以把【醬汁部分】調勻。
熱鍋後下一層底油潤鍋，調中小火山鋒，加入冷藏後的肉餅。在肉餅**按一個凹槽，每一面煎2到3分鐘，至半邊肉變色。
兩面煎好以後加入【烹煮過程使用的料汁】，蓋上鍋蓋，煮4到5分鐘。如果有車打芝士片，可以這時候蓋到肉餅上。
開啟鍋蓋，加入【醬汁部分（攪勻後）】，攪勻後稍微燉煮至醬汁粘稠，起鍋倒入盤中。
簡單漢堡肉怎麼做
簡單卻好吃到爆的漢堡肉怎麼做
8樓：情感導師賽文
步驟 1
白吐司切掉邊邊切小丁加全脂牛奶泡五分鐘；
步驟 2牛肉餡加入到泡好的吐司裡，加蛋、鹽、白胡椒、橄欖油手抓勻後冷藏一小時；
步驟 3分65-70克一個，雙手成團後再在油紙上拍成肉餅；
步驟 4可以冷凍儲存，吃前冷藏解凍就好！煎好，搭配蔬菜一起吃，推薦大家加焦糖洋蔥，真的真的很好吃！
自制漢堡肉排的做法，自制漢堡肉排怎麼做好吃
9樓：雲想衣裳
主料豬肉餡。
320g輔料麵粉。
20g雞蛋。
1個洋蔥。30g大蒜。
2瓣黑胡椒粉適量鹽。
適量料酒。適量玉米油。
30g步驟。
1.把洋蔥和大蒜切碎。
2.把肉餡倒在盆裡，放上面粉和雞蛋順一個方向攪，把肉攪出勁來3.再把剩一下調料放上再順一個方向攪動。
4.一直攪的非常有勁道。
5.再拍成一釐米厚的小圓餅，放在烤盤上。
6.放入烤箱200度15分鐘即熟，中間要翻一次個，香噴噴的肉排出爐了。
製作漢堡肉的方法
自制漢堡肉餅怎麼做如何做好吃
10樓：悠然的小四月
漢堡肉餅的做法。
1.肉末同雞蛋麵粉及鹽料酒拌在一起。
2.朝一個方向攪拌至上勁。
3.洋蔥切碎，大蒜壓成泥加入肉末中，再加入黑胡椒粉及辣椒粉攪拌均勻4.平底鍋放少許油，用手取了小份肉末稍微整圓放下平底鍋壓扁，用中小火煎。
5.兩面各煎上3分鐘左右，上色後取出。一共可以做7個6.做好的成品直接就飯吃或者夾麵包裡都是非常棒的。
11樓：罐頭小廚
一招做出完美漢堡肉餅！史上最簡單的漢堡肉餅做法來了，只用一招就能在家自制健康漢堡哦！
簡單易做的牛肉漢堡怎麼做好吃又簡單，做法**分享
漢堡包的肉怎樣做好吃
12樓：帥鍋取名真難
1、將整理乾淨的魚平放菜板上，用刀在尾部橫切一刀深至魚骨。
2、將刀從切口處緊貼魚骨往魚頭方向剔至鰓底。
3、從魚鰓處橫切，將剔下的肉切下來，接著以同樣的方法切另一面。
請教雞胸肉起司漢堡排應該怎樣做？
做法。把調料 雞蛋和洋蔥加到絞肉中並混均勻，放置冰箱一個小時。取出大約巴掌大小拍平塑形 圓形 鋪上一層起司。再取巴掌大小像做三明治一樣蓋上去，並讓邊緣絞肉黏合在一起 注意不能露出起司 熱鍋後煎至焦黃翻面。熟透後就可以起鍋羅。雞胸肉漢堡排的做法 2 2.洋蔥切丁。3.平底鍋開小火，放黃油燒至融化，再把...
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