1樓：在水一方
砂鍋麵片湯的家常做法
1.面片材料：麵粉400g，液體160g（雞蛋+水），鹽4g（加鹽可增加麵條的筋性）
2.用壓面機的2檔把麵糰壓成完整的面片（詳細過程請點這裡），再用字母模具刻出字母面片
3.湯底材料：蕃茄5個（蕃茄多多煮出來的面片才有濃濃的茄汁味），冰凍肥牛，冰冷豌豆，金針茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.給小朋友吃的，所以只取了金針茹比較嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開後中大火繼續煮至蕃茄丁化開，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右
7.下入面片（面片比較厚，要多煮一會，煮到咬開中間沒有白色即可）
8.面片快熟時下入焯過水的豌豆，並加鹽和糖調味
9.最後快出鍋時下入金針茹和肥牛，滾開後馬上**。（金針茹和肥牛煮的時間長都容易老，影響口感）
2樓：挖兔美搭軟體
食材主料
面片輔料
羊肉，木耳，蒜薹
步驟1.西紅柿，羊肉切丁，炒，之後把面煮
2.羊肉過油炒，放入蔥薑蒜，加水煮麵
3.等面煮好放砂鍋，完成
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3樓：豬仔紅色
食材主料
面片輔料
羊肉，木耳，蒜薹
步驟1.西紅柿，羊肉切丁，炒，之後把面煮
2.羊肉過油炒，放入蔥薑蒜，加水煮麵
3.等面煮好放砂鍋，完成
砂鍋麵的高湯怎麼熬製好吃？
4樓：第五膀喉
用料主料
雞蛋一個
香腸80g調料蔥
80g海帶
5g黃豆芽
5g胡蘿蔔
5g調和油
適量砂鍋麵的做法
1.把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。
2.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。
3.把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來準備著。
4.把青菜葉洗幾片。
5.砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把溼麵條放進去，翻一下。
6.再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。
7.再放青菜葉，小火在翻幾下。
8.最後在放適量的味精就好了。
家常砂鍋麵怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料雞蛋
1個麵粉
適量西紅柿
1顆酥肉
適量炸豆腐
4片牛肉丸子
4個金針菇
適量杏鮑菇
3片蝦米
適量海帶
適量上海青
2顆香菜
1顆豆瓣醬
1勺黃豆醬
1勺芝麻醬
1勺耗油
少許香油
少許綠辣椒
1個步驟
1.取適量麵粉，加1個雞蛋，1克鹽，活成麵糰餳1個小時。
2.擀成薄片
3.切成自己喜歡的寬度
4.準備好上述材料
5.取適量芝麻醬、黃豆醬、豆瓣辣椒、耗油放入碗中。
6.砂鍋裡放入適量水，先用小火再用中火煮開，放入碗中兌好的醬料，放入牛肉丸、豆腐、酥肉、海帶、蝦米滾5分鐘。
7.放入手擀麵滾開後，放入金針菇、杏鮑菇。
8.麵條滾3分鐘，放入西紅柿塊和青菜。
9.再次滾開後，放入辣椒圈，關火，放入少許香油提味。
10.盛入碗中，撒上香菜段。
11.開吃了，真的很好吃。
6樓：呂梁百科書
回答主料 燴麵2片 雞肉湯1勺
輔料 千張1張 上海青2顆 海帶100g 香菜1顆 鹽適量步驟1.準備做砂鍋得雞肉湯，
2.燴麵2片
3.千張，上海青，海帶，香菜洗乾淨
4.把千張切絲
5.海帶切短一些
6.把雞肉湯加適量水放砂鍋裡煮開，先下海帶絲。
7.下海帶絲煮開後再放千張絲煮開
8.水沸騰後把燴麵拉成麵條下到砂鍋裡
9.等燴麵沸騰得時候放上海青一起煮
10.煮熟之後，把香菜切碎，放少許鹽就可以開吃了更多11條
7樓：再涼過人心
主料溼麵條300克雞蛋一個火腿腸80克 輔料蔥80克海帶5克黃豆芽5克胡蘿蔔5克油適量
步驟砂鍋麵的做法步驟11.把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。
砂鍋麵的做法步驟22.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。
砂鍋麵的做法步驟33.把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來準備著。
砂鍋麵的做法步驟44.把青菜葉洗幾片。
砂鍋麵的做法步驟55.砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把溼麵條放進去，翻一下。
砂鍋麵的做法步驟66.再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。
砂鍋麵的做法步驟77.再放青菜葉，小火在翻幾下。
砂鍋麵的做法步驟88.最後在放適量的味精就好了。
砂鍋麵怎麼做才好吃，還能讓大家跟喜歡
8樓：匿名使用者
主料嫩豆腐適量 豆腐皮適量
香菇(蘑菇、口蘑、等菌類)適量 海帶絲適量菠菜(綠色蔬菜都可以)適量 手工面(刀削麵、寬面等筋道的面)根據砂鍋的大小確定不宜多
簡單砂鍋麵的做法步驟
1. 給砂鍋倒入多半鍋涼水，放到天然氣上開中火略偏小燒開。。
2. 將洗好的嫩豆腐切5毫米厚長寬約1-2釐米的長方體，豆腐皮切絲，菌類大小隻要易熟即可。。
3. 鍋開後先放入海帶絲煮沸，再放入菌類煮沸，再放入少量面，這時放調料(鹽、雞精、花椒粉，如果有肉湯可以放增加口感，愛吃辣可以放適當油潑辣子)不停攪拌防止粘鍋，(期間根據水的多少可加入溫水、也可不加)多煮幾分鐘，再加入豆腐皮和青菜，最後放豆腐。。。嘗只要面熟了即可出鍋。。。
4. 最後可以點綴香菜。。。香噴噴的砂鍋麵出鍋嘍。。。
砂鍋麵片怎麼做?
9樓：藍眼睛
用料：幹牛肉、面、鹽、西紅柿、蔥
1、把白麵加一點點鹽（約指甲蓋那麼多）加水和好，密封醒面15分鐘左右。
2、醒好的面在案板簡單揉至表面光滑，蓋布子醒5分鐘左右，用擀麵杖擀成面片。
3、擀成大薄餅，擀好的面片，拿刀劃成長條狀備用。
4、幹牛肉切條狀。
5、西紅柿切塊。
6、蔥切段。
7、在砂鍋內放入底油，先炒下蔥，再炒西紅柿。
8、加開（注意一定要是開水）水，丟進幹牛肉，等開鍋，然後小火煮半小時。
9、再把面揪成小片丟進去，撇去浮沫，放鹽出鍋，關火。
10、即可出鍋。
10樓：球球
材料：西紅柿1個，土豆1個，面片100g，木耳20g步驟：1、把木耳放在水裡泡發好。
2、西紅柿和土豆都洗淨，切成小塊。
3、買來現成的面片，準備。
4、熱鍋涼油，少許，放入西紅柿蔥姜，炒出西紅柿醬。
5、放入土豆，加入水，大火燒開後轉入小火。
6、倒入事先準備好的砂鍋，繼續小火燒煮。
7、燒煮20分鐘後，放入木耳。另起一鍋，開水煮麵片。
8、等面片熟後，用笊籬撈出，放入砂鍋內，砂鍋關火，即完成砂鍋麵片。
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用料主料 雞蛋一個 香腸80g調料蔥 80g海帶 5g黃豆芽 5g胡蘿蔔 5g調和油 適量砂鍋麵的做法 1.把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。2.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。3.把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來準備著。4.把青菜葉洗幾片。5.砂鍋開了後，先打...
片粉湯粉湯做法怎麼做好吃
酸辣湯米粉 材料 米粉一把泡軟濾幹，肥牛切薄片，花甲，豆芽，蝦米，鮮菇菌，九層塔，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜 蒜片。調味料 高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大匙，醋一大匙，川味紅油一大匙鹽 味精少許。做法 一大匙油燒熱，放姜 蒜片，蔥段，蝦米爆香 加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開 放米粉，豆芽，洋蔥絲，...
砂鍋排骨的做法，砂鍋排骨怎麼做好吃，砂鍋排骨的家常
主料排骨 500g輔料姜 適量甜酒 適量紅蔥頭 適量八角粉 適量老抽 適量蠔油適量鹽 適量步驟 1.將排骨洗淨切成寸段 2.準備好配料 姜，紅蔥頭，八角粉 3.調味品 甜酒，老抽，蠔油，鹽等 半碗左右就夠了 4.排骨瀝乾後，放碎的紅蔥頭，薑末，八角粉，攪均靜置醃半小時 5.沙鍋燒熱，下油 6.等油熱...