1樓：七情
我記憶中的：陳麻婆豆腐關於陳麻婆豆腐：創業於清朝同治初(2023年)，開業於成都北郊的萬福橋。
原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。
飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。推薦菜品：
陳麻婆豆腐，油特別多，看著是挺油膩的。但是同樣是超級下飯，舀一勺在米飯上，和勻，麻辣鮮香，豆
四川特色滷味有哪些，四川特色滷味有什麼？
棒棒雞傳奇以傳承百年的非遺技藝，選用上等散養足齡公雞，煮至恰當火候，宰切成片，配以傳統祕法手工炮製的紅油，佐以煮雞高湯，形成一道色 香 味俱全的味覺盛宴。滷鴨脖 雞翅 鴨翅 雞爪 鴨爪 雞胗 鴨胗 鴨頭 滷豬腳 藕 花生米 豆乾 海帶 肥腸 鴨腸 牛筋 牛肚 牛肉 腐竹 豬耳朵 豬舌頭 豬肚，豬腸 ...
四川都有哪些美食，四川美食有哪些？
魚香肉絲 麻婆豆腐 水煮牛肉 宮保雞丁 回鍋肉 樟茶鴨子 五香薰魚 醬爆羊肉等。水煮魚 毛血旺 涼拌蕨根粉 土鍋酸湯魚 擔擔麵.涼粉.串串香.跳水雞 野山酸辣蒜鴨血，芙蓉八仙會，脆燒熘野菌椒燜蟹 芋兒燒小刺蔘 雙椒爆甲魚 蟹肉燴玉米 翡翠橄欖鱔魚卷 鍋巴肉片，辣子蒸東星斑，高湯辣汁褒仔翅，龍眼甜燒白...
四川特色美食有哪些，四川特色菜有哪些？
一 龍抄手是中國四川省成都市的一家以製作抄手 餛飩 知名的飲食店，1941年由張光武創辦於成都悅來場。取名 龍 字是因為張光武在籌建該店時借用了 濃花茶園 的 濃 字的諧音,也寓有 龍騰虎躍 吉祥 生意興 隆 之意。該店製作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大受歡迎。二 擔擔麵，漢族特色麵食。中國十大面條 ...