1樓：睦濱
新鮮牛肉、白蘿蔔、辣椒切絲，用料酒、蔥、姜、蒜醃製後，用生粉調牛肉絲，油鍋燒熱下蔥薑蒜爆香，下牛肉翻炒，再下蘿蔔絲和辣椒翻炒，放鹽、生抽、雞精，炒熟盛盤即可。
2樓：007東風一號
現如今社會發展，大家的生活水平儘管在明顯提高，可是此外，大家的生活壓力也在持續的擴大，以便可以不被社會發展所取代，許多人迫不得已每天疲勞奔忙，從而而造成體質慢慢降低。以便可以提升體質，網編建議大夥兒在平常要留意補充營養成分，尤其是要多吃胡蘿蔔和牛肉。下邊就簡易介紹一下紅蘿蔔燒牛肉的作法。
紅蘿蔔燒牛肉的作法：
1.將胡蘿蔔清理乾淨而且切完。
2.將撈水時的牛肉筋，切切丁。
3.將野山椒、蔥姜切完。
4.等一切準備好後，把鍋中燒開，且倒進適當的植物油。等植物油燒開後，把牛肉筋丁倒進鍋中，煸炒的另外放進適當的郫縣豆瓣醬及米酒、醬油。然後再把野山椒倒進進來。
5.鍋中煸炒出香氣之後(大概2-3分鐘)再把蔥姜、八角八角茴香放進。
6.煸炒1分鐘上下後，就可以把胡蘿蔔倒進。再撒上適當的鹽(前邊放了郫縣豆瓣醬和野山椒，這時候加鹽要留意)在滲透到適當的水，火災燜燒5分鐘後，轉到中文火(半途要留意翻鍋及鍋中的水是不是鍋糊)，大概悶燒30-40分鐘後，胡蘿蔔熟軟而牛羊肉丁也滑溜嫩嫩(鍋中的料汁也因悶燒慢慢越來越少)。
7.此刻放上適當的雞精，就是這樣紅蘿蔔燒牛肉筋就搞好了。
紅蘿蔔燒牛肉不但味兒較為美味可口，並且做法也甚為簡易，儘管紅蘿蔔燒牛肉營養成分很高，服用後能夠 合理補充精力，可是因為牛羊肉歸屬於一種發性食物，常常吃會造成容易上火，因而，建議大夥兒平常要儘可能抑制攝取量，防止人體容易上火。
蘿蔔燒牛肉的正確做法(步驟)..?
3樓：明傲雲撒情
蘿蔔燒牛肉的製作材料：
主料：鮮嫩黃牛肉750克，白蘿蔔500克
輔料：精鹽、姜（拍破）、蔥結、醬油、豆瓣醬各適量，八角、茴香、花椒各少許，花生油適量。蘿蔔燒牛肉的做法：
1、把牛肉和蘿蔔都切成2.5釐米大小的塊，蘿蔔要去皮。
2、鋁鍋內放牛肉及清水燒開，撈盡血泡和浮沫，加蔥、姜、八角、茴香、花椒、鹽、醬油調好味，用小火慢燒。
3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下豆瓣醬炒香，摻湯，湯開後撈出豆瓣渣，起鍋，倒入燒牛肉的鋁鍋內。鋁鍋內牛肉燒至八成熟時，放入蘿蔔同燒，燒至牛肉酥爛即可。
記得采納啊
4樓：函開誠邢淑
牛肉，白蘿蔔一大根。姜5.6片,陳皮一塊(我沒有，用的新鮮橙皮，摳掉白瓤)，小茴香，幹棗子，大料，冰糖。
1、牛肉切方形大塊,比紅燒肉的塊頭大些
蘿蔔削皮切塊
2、牛肉塊在沸水中煮1.2分鐘,除血水後漓幹.炒鍋放油(和炒一份肉差不多),爆香薑片,然後倒入牛肉,翻炒時烹料酒--加2.3大勺郫縣豆瓣---適量醬油--冰糖.翻炒上色。
3、翻炒大概2分鐘時,加入開水(保證一直翻滾),一丁點醋,然後把剩餘的配料都倒進鍋裡(棗子,小茴香,大料和陳皮),輕輕攪拌均勻後轉入沙鍋~
4、開始小火燉了,時間一定要夠~我用了1個小時45分鐘燉牛肉,然後加蘿蔔45分鐘.在最後10來分鐘的時候調味。
紅燒牛肉燉蘿蔔的做法家常
5樓：炎仌王
材料牛肉肋條2斤白蘿蔔2條紅蘿蔔1條花椰菜(青、白)適量牛肉滷包1包薑片適量辣椒1條洋蔥1顆蔥一束八角2個醬油1杯半米酒半瓶辣豆瓣醬半瓶做法1
以上先備料，把白、紅蘿蔔先切塊，洋蔥也切塊
2水滾後，放
三、四片薑片；再放入牛肉下去汆燙（去雜質）
3汆燙好的牛肉，衝冷水，把雜質去除乾淨，再把牛肉肋條切成大約3公分長，備用
4加少許的油熱鍋，再把薑片下去爆香，依序再放洋蔥炒至有點軟，再放辣豆瓣醬、醬油
5上面配料炒至約2分左右，再放入切好的牛肉肋條，再拌炒均勻，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6再放入白蘿蔔、滷包、八角、辣椒、蔥束
7所有東西加入之後，大火滾後（蓋鍋蓋）再轉中小火慢慢燉煮45分，煮至30分鐘再放入紅蘿蔔，（因紅蘿蔔比較快熟，可晚放）。再悶煮，時間到掀蓋後，用一隻筷子刺蘿蔔和牛肉，如能穿透就表示好了
8熄火，再蓋鍋蓋悶10分即可享用
牛肉燉白蘿蔔的做法，白蘿蔔燉牛肉的做法
用料 牛肉 380克 白蘿蔔 300克 蔥 姜 水煮去腥 各8克 料酒 水煮去腥 10克 花椒 一小撮 大料 3顆 醬油 6克 白糖 5克 鹽 適量 色拉油 20克 雞精 1克 蔥段 燉肉 10克 薑片 燉肉 10克 蔥 香菜沫 適量。做法步驟 1 準備主料 牛肉380克，白蘿蔔300克 2 牛肉切...
燉牛肉怎麼做好吃，蘿蔔燉牛肉的家常做法
1.牛肉 白蘿蔔均洗淨切塊 蔥 薑切片備用。2.熱油鍋爆香蔥 姜，放入桂皮 大料 牛肉煸炒，淋入料酒 醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿蔔 雞精，燒爛即可。牛肉片退冰後切一半，加入醃料抓一抓，醃10分鐘以上。洋蔥切小塊。牛蕃茄去皮切小塊。蒜苗或青蔥將青色部份切片，白色...
白蘿蔔牛肉煲的做法，川菜白蘿蔔燉牛肉怎麼做？
牛肉燉白蘿蔔的做法。牛肉切塊。我沒買到牛腩，於是用的肋條，感覺也不錯。切成小塊。蘿蔔切成小快。冷水牛肉入鍋焯水。變色出沫，撈出肉，洗乾淨浮沫。控水待用。起鍋燒油，小火放入一瓣拍一下的蒜。為了更好出味道。八角一枚。薑片兩片。炸出香味把調料扔掉。當然也可以不扔，一個人一個習慣。放進去牛肉翻炒 此時換大火...