1樓：劍經業
正確的海參泡發方法：
1.浸泡回軟：將海參放入0-4℃冰箱冷藏室中用純淨水浸泡24-48小時，期間換水3-4次。
2.海參發軟後須用剪刀將海參腹部切口剖開，清洗乾淨後在潔淨、無油的鍋內放入純淨水，燒開後放入海參，煮制60-90分鐘，至海參能用手掐透即可。
3.煮好的海參冷卻後在0-4℃環境下用純淨水浸泡48小時，期間換3-4次水。
溫馨提示：1.泡發、清洗、煮制海參的容器一定單獨的，不可沾染油脂、鹼性、鹽性等化學物質，否則會降低海參出品率，甚至使海參溶化，腐爛變質。
2.海參腹部內體壁有幾條白色的筋膜，含有豐富的營養物質，不要去除。
3.發好的海參請將其放入保鮮袋冷凍。
一、海參蒸蛋最適合家庭日常保健的吃法，美食材料最「信手拈來」的菜餚，最適合早晨食用的一款海參的作法。
海參蒸蛋。準備材料：水發好的海參一隻，切成碎丁；草雞蛋一隻。適量的鹽，胡椒粉等作料做法：
1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生薑，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。2.
將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐裡蒸10-15分鐘。
二、涼拌海參的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。2.
水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。美食注意：1.
海參：海參不宜與甘草、醋同食，以防止蛋白質凝固，不易消化。2.
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
2樓：離別詩人
海叄羊湯。
原材料：牛肉(瘦)500克，海叄(幹)50克，姜5克，蔥根15克，白胡椒粉1克，鹽5克。
作法：1、用40°c溫開水將海叄泡軟後，裁開參體，去除內臟器官，清洗，再用沸水煮10分鐘上下，取下後連在水倒進碗內，泡2-3鐘頭。
2、將牛肉清洗，去鮮血，切割成一小塊，放水適當(約50g)，文火燒煮，煮至將熟，將海叄切割成一小塊放進同煮，再燒開15分鐘上下，新增薑片末、蔥段、胡椒粉末及食鹽，就可以。
3樓：近在眼前
到了餐館飯店，客氣一下，諮詢店掌櫃，煮海參的正確方，老闆會很熱情的告訴你，祝你出行愉快，順利。
正確的煮雞蛋方法是幾分鐘，煮雞蛋的正確方法與步驟
雞蛋是我們生活中最常見的食材了，因為營養豐富，物美價廉，頗受老百姓的喜愛。雖然說，現在雞蛋的 也不太穩當，但依然擋不住人們對它的追捧。我們都知道，雞蛋的吃法有很多，蒸煮煎炸都可以，但從營養的角度來說，最具營養的吃法是煮雞蛋。問題來了，你會煮雞蛋嗎？你真的會煮雞蛋嗎？或許你會說，煮雞蛋誰不會啊，不就是...
正確的水煮雞蛋方法，煮雞蛋的正確方法與步驟
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3 7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1 2分鐘後再取出，或放在涼開水 冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞...
家常煮羊肚的正確方法，怎樣煮羊肚湯
配方原料 砂仁6克，羊肚1個，蒜6克，姜 蔥各5克，胡椒粉 鹽各3克。做法制作 1 羊肚洗淨 蒜去皮 砂仁打成粉 姜拍松 蔥切段 同放人羊肚內，用白棉線縫合。2，將羊肚放入燉鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至羊肚熟透，放鹽 胡椒粉即成。食用方法 每日1次，適量食用。功效作用 砂仁煮羊肚溫中和...