1樓：匿名使用者
荷蘭土豆適合炸薯條。
荷蘭土豆水分足，脆。炸的薯條好吃。
炸薯條用什麼樣的土豆最好？
2樓：愚秀梅文雪
相對來說做土豆用東北品種的好些。
內蒙產的澱粉高。
炸出來不脆。
一般去挑選的時候。
表皮光滑的土豆。
比較適合用來炸土豆條。
表皮沙沙的那種。
澱粉含量就高些。
3樓：支玉英闕汝
油溫和時間都有相當大的要求。
肯德基的油炸鍋都有控溫和秒錶裝置，具體幾度我忘記了，太長時間不作了，反正是規定溫度相差過大就不允許炸的，進鍋開始炸按下按鈕，開始計時，到了時間就會叫的，必須起鍋。
家裡是不可能有這種條件的。
炸薯條的土豆用什麼品種的最好
4樓：花朵般的幽靈
相對來說做土豆用東北品種的好些 內蒙產的澱粉高 炸出來不脆 一般去挑選的時候 表皮光滑的土豆 比較適合用來炸土豆條 表皮沙沙的那種 澱粉含量就高些。
5樓：夏雨天
隨便吧應該，只要土豆大 麵糊就可以了啊。
炸薯條用什麼土豆最好
6樓：藍天雲朵
土豆其實差不多都是一樣的 主要是做法 和炸法。
咱們炸的肯定不可能有肯德基的好吃啊。。
他們是事先醃製過，然後放冰箱裡。
你如果想炸的硬些 不會軟下來的話也可以先在冰箱裡冰凍一下。
炸薯條要用粉一些的土豆還是脆一些的土豆
7樓：網友
做土豆用東北品種的好些 內蒙產的澱粉高 炸出來不脆 一般去挑選的時候 表皮光滑的土豆 比較適合用來炸土豆條 表皮沙沙的那種 澱粉含量就高些。
8樓：匿名使用者
用黃心的土豆；也就是面面的那種；
先切成6-8cm的長條，水開後煮3-5min（加鹽）；涼涼後放冰箱冷凍1h，拿出後；先小火炸再轉大火；
如果覺得上面方法太麻煩，那就切條後直接炸，待金黃後撈出撒鹽少許。
9樓：楊s123愛寶貝
粉的好一點，炸出來會比較香脆吧。
10樓：網友
脆一些的土豆炸出來味道好 口感也好真的因為我是廚師採納我的答案吧。
土豆怎樣炸薯條好吃
11樓：匿名使用者
土豆怎麼炸薯條好吃？將土豆切好焯水後。將土豆放入冰箱中冷凍六個小時。
因為將土豆冰凍後，土豆中的澱粉和熱油一接觸未是澱粉中的水。快速完全揮發。是炸好的薯條更加酥脆。
炸土豆的時候需要咱兩次。這樣將土豆炸出來更加金黃璀璨。
12樓：網友
首先把土豆去皮洗淨，獼猴谷乾脆，然後把土豆切成條放油放土豆，打出機以浪非常好吃。
13樓：獨行俠客行萬里
其實土豆條，薯條炸出來都是一樣的，只是看你用的調料的味道是什麼比如，有人喜歡蘸番茄醬，也有的人喜歡撒上一些，別的幹調料，那種弦子文的。
土豆可以用做炸薯條的品種是什麼
14樓：雲種養
炸薯條，要求原料薯為長形大個頭，芽眼淺，白肉，含幹物質高，含還原糖低。主要使用的是布林班克和夏波蒂馬鈴薯品種。
供參考！祝你國慶節快樂！
怎麼用土豆炸薯條？
15樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
16樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
17樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
18樓：凹凸小田螺
材料土豆4~5個，鹽、番茄醬、胡椒、油各適量。
做法1.土豆洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。
2.鍋中放油，**將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
材料土豆2個，炸油適量，鹽適量，低筋麵粉適量。
做法1.土豆削皮切成長條，沾上低筋麵粉備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱160℃，用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內薯條，使受熱均勻，將薯條撈出瀝乾油份，並讓薯條冷卻一下。
3.以大火加熱炸油至180℃，再將作法2薯條回鍋，炸至金黃且酥脆，撈出瀝乾油脂，趁熱撒上細鹽即可。
怎麼炸薯條，怎樣炸薯條？
教你如何在家自制炸薯條 自制炸薯條，小朋友的零食 土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。先把你買的土豆洗乾淨，去皮，把土豆切成條或者塊，然後將油倒入你們家煎炸用的鍋裡，油稍微多點，因為你是炸土豆，然後點火等油燒熱後將土豆放入鍋裡煎炸火一直保持大火，知道土豆開始變金黃了把火調味中偏小...
怎樣炸薯條才能讓薯條不軟，炸薯條，怎樣使薯條變脆而不是軟的
美食做法 1 將土bai豆去du皮，洗淨切條，放入碗內，加zhi鹽 蛋清 吉士粉dao拌勻待用。專2 鍋內注油燒至五屬成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。3 鍋內留少許油放入番茄沙司 白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟裡，隨薯條食用。要大火，很大的火炸，油量要完全淹沒所有的薯條才行。不...
炸薯條怎麼炸薯條阿我炸的薯條特別難吃
首先土豆洗淨 可盆放淹沒土豆的水，用清潔球擦掉皮 切條,再泡水裡沖掉表面澱粉，然後找一能淹沒土豆條的容器放鹽 鹽嘗比湯鹹即可 15分左右，此時用手拿起土豆條能彎成u形不斷 土豆細胞鹽裡失水 即可。瀝掉水，保持表面溼潤。玉米粉 一定要玉米粉，很細那種 7成，澱粉3成攪拌，6 4也可，看你希望土豆條表面...