1樓：闞幻蕾
一是看，純正優質的新鮮蜂蜜是黏稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的花的香味。當環境溫度低於10℃時，或者蜂蜜放置時間過長，容易形成固態結晶。蜂蜜由於蜜源種類不同顏色差別很大，由水白色（幾乎無色）至深色（暗褐色）。
往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。可以觀察一下蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發酵，這樣的蜜儲存期短，容易壞。
二是聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
三是嘗：優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
純正蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，有異味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。
四是試。粘手、發黏的是真蜂蜜，加了糖的捻開後還是顆粒，感覺硌手，不發黏。另外，純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。
純正蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
2樓：匿名使用者
第一，看顏色。我一般選擇百花蜜，說實話真正的純花蜜實在是太少太少。純正百花蜜的顏色一般是琥珀色，透明裡又帶點乳白色的感覺，圖中是我喝的蜂蜜顏色可以做參考。
第二，看形態。真正的成熟百花蜜在穩定低於20攝氏度就會慢慢凝結成固體，膏狀質地；20攝氏度以上才會慢慢融化稱液體。純正成熟蜜流動性不強，液體蜂蜜下流成線狀不間斷，不會像某些超市的蜂蜜，直接流下來。
ps：解釋一下，成熟百花蜜的成熟，很多蜂蜜是真的但是很稀很透明，它不是假蜂蜜只是成熟期短，有的蜂農都是一個月就搖一次蜂蜜，短時間釀造會造成蜂蜜營養含量不高。
第三，口感。真正的純蜂蜜，口感很細膩，不是特別像白糖一樣的甜，會嚥下去回甘甚至微微酸，細膩程度尤其是在冬天結晶後更明顯區分。
劃重點：有硬硬的顆粒感可能人為加了白糖；結晶後整體很硬不是軟化膏體，可能是冰糖加蜂蜜熬煮後的，加熱後的蜂蜜會失去活性破壞營養；很稀很甜，冬天不結晶，一方面可能是熬煮加工過，一方面是成熟度不到。
補充一點：蜂蜜分為搖出來的純花蜜和蜂巢蜜。搖出來的蜂蜜顏色較淺，看起來純淨；蜂巢蜜有的是直接和蜂巢一起的，有的是蜂巢+蜂蜜一起搗碎過濾的，顏色較深，有的看起來有蜂巢的一點小渣渣。
營養比較的話，蜂巢蜜營養更豐富一些。
3樓：匿名使用者
很多人都喜歡喝蜂蜜，因為蜂蜜可以被身體直接吸收，而且蜂蜜裡面的營養成分也比較高，含有較多的葡萄糖以及礦物質，還有多種的維生素，經常吃蜂蜜對身體有較多的好處，此外，選蜂蜜，也要視個人體質而定。不同蜂蜜來自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補益的作用；銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。
什麼樣子的蜂蜜比較好
4樓：搞笑的木
黏度適中、清香、透明度較高、沒有氣泡的蜂蜜比較好，具體如下：
1、黏稠度適中：黏稠度適中的蜂蜜是比較好的。如果蜂蜜比較黏稠，蜂蜜中可能會有結晶，而蜂蜜如果比較稀，可能是蜂蜜被加其他的物質，都是不太好的。
一般使用勺子取出，然後逐漸流入，就是比較好的蜂蜜。
2、清香：比較好的蜂蜜味道都是比較清香的，如果蜂蜜帶有苦味、澀味、酸味或臭味，則說明蜂蜜品質不是很好，可能出現變質的情況。
3、透明度較高：蜜中主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，還含有豐富的蛋白質、氨基酸、有機酸及多種維生素和礦物質等。品質較好的蜂蜜一般呈現透明狀，看起來晶瑩剔透，而品質較差的蜂蜜增通常透明度都不是很好。
4、沒有氣泡：品質較好的蜂蜜一般是不會有氣泡的，如果蜂蜜內部有大大小小很多氣泡，這樣的蜂蜜品質通常都不是很好，而且純度也不高。
什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜？
5樓：咩咩不是小動物
在天氣冷的時候，能結晶的蜂蜜就是好蜂蜜，這說明蜂蜜含量非常高，如果含水量高的話，蜂蜜無法結晶。
6樓：壓韻d2漂亮
粘稠適中，透明度高的蜂蜜才是好蜂蜜。因為真正的好蜂蜜，會非常透明，不會太稀。
7樓：天乾乾
蜂蜜分為多種，老蜂的蜂蜜最好，對美容養顏的效果最佳，一般純天然的蜂蜜有蘋果花、洋槐花糧造的，洋槐花糧造蜂蜜比蘋果花的好。
8樓：田野牧蜂
首先大家一定要看的是蜂蜜質量，只有優質的蜂蜜才含有豐富的營養物質。所以一定要選擇優質成熟蜜，可以在購買前看一下蜂蜜的檢測資料，這樣對蜂蜜中的成分有一定的瞭解，蜂蜜的質量***，含有的營養成分豐富，也能更好的滋養身體。
其次就是看口味，不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜口感上都有一定的區別，有的清新淡雅，有的想起濃烈。再者可以看下蜂蜜的作用，不同的蜂蜜側重作用不同，可以根據自身實際情況，選擇一款適合自己的蜂蜜。
9樓：蛋蛋獸影視娛樂
好蜂蜜只有一個標準，就是封蓋成熟，蜂蜜是蜜蜂採集植物中含水份70%~80%的花蜜經過反覆吞下去吐出來100~200次，消耗掉水份，同時混入活性酶，從而達到蜂蜜標準，普通兩三天搖一次的蜂蜜雖然是真蜂蜜，但不是好蜂蜜，同時廠家把這種水蜜收購後濃縮並沒有改變其本質。
蜜蜂在充分釀製好蜂蜜後，會在表面封一層蠟蓋，表示已經釀製好。這種蜜蜂認為釀製好的蜂蜜才是真正好的蜂蜜，才有抗菌消炎和保健的作用。
哪種蜂蜜最好
10樓：中草藥植物花卉情感
1、根據蜂蜜的蜜源花種以及色澤、味道、狀態等指標，將蜂蜜劃分為三等。最好的為一等蜂蜜包括：刺槐、荔枝、柑橘、白荊條、椴樹、紫雲英等。
2、其次分為二等蜂蜜包括：油菜、棗花、葵花、棉花等和三等蜂蜜就是烏桕等，等外蜂蜜是蕎麥、桉樹。
什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜，從顏色，狀態如何辨別
11樓：舌尖大轉盤
知道好的蜂蜜如何辨別？讓你少買「加蜂蜜」！1分鐘告訴你2種方法。
12樓：匿名使用者
色澤要亮，最好還有蟲子的(我指的是蜂蜜本生的蟲子).
什麼蜂蜜最好？
什麼樣蜂蜜最好？
13樓：綦寄竹鄞辛
不在於品種，每種蜂蜜的營養成分基本一樣，只是比例不同。只要是純天然成熟蜜就是好蜂蜜。
蜂蜜分為哪幾種？什麼樣的蜂蜜最好？
14樓：匿名使用者
1、通常我們所說的蜂蜜指的是天然蜜，它們因**於不同的蜜源植物，可分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、椴樹蜜等。
國家根據蜜源花種和色香味濃度及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級和理化指標。由於你列出的都是一等蜜，所以我只寫出一等蜜，如有需要，我可以補充完整。一等蜜：
蜜源花種：荔枝，柑桔，椴樹，槐花，紫雲英，荊條花等。顏色：
水白色，白色，淺琥珀色。狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。
味道：滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味。
2、蜂蜜的對症：
去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜美容養顏的：雪脂蓮蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜。
只有槐花蜜、椴樹蜜等才可以通便，棗花蜜是不能通便的，便秘患者食用後會加重病情。
15樓：田野牧蜂成熟蜜
蜂蜜的釀造方法就是蜜蜂採集花蜜，帶回蜂巢進行釀製，通過不斷的降低蜂蜜含水量形成了我們食用的蜂蜜。
蜂蜜的顏色主要分為淺白，乳白，淺黃，琥珀這幾種，極個別的還有黑色。但顏色只是蜜源植物分泌的花蜜中天然色素的反應，並不代表蜂蜜的品質。
16樓：匿名使用者
國內分中蜂、意蜂和黑蜂採的蜜，其營養價值基本都一樣的，**看採集植物和濃度決定，濃度越高蜂蜜越好，對身體補充營養和達到保健功效更好；
每種不同的蜂蜜，花香、口感都略有差異，看個人喜歡那種味道；
棗花蜜：顏色為棕紅色。
槐花蜜：槐花蜜顏色是發白微微黃，俗稱：白水蜜。
荊條蜜、龍眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜：都是淺黃或微棕色，具體看附近的草本植物開花會不會把蜜的顏色染的深點；除非採蜜的季節（4-8月份）在大片的單一植物或樹林裡；
養殖方法：中蜂、意蜂和黑蜂都是蜂箱+蜜脾養殖；（中蜂有專門的保護區，禁止意蜂和黑蜂養殖戶進入的）
釀造方法：蜜蜂在蜂箱裡將蜜脾裡釀滿蜂蜜，等自然封蓋成熟，然後用刀割開封蓋，再把蜜脾放入離心機裡搖出來的；
還有一種就是崖蜜，在山崖上的野蜂，有專門的採蜜人從山頂吊下繩索，然後割蜜，這種蜜賣的貴，味道有股中藥的味道，營養價值到是差不多，但微量元素比養殖的蜂蜜含量高，市面上賣崖蜜、野蜂蜜的人，90%以上都是假的，產量很少的；
我自己就是養蜂人，歡迎提問。
17樓：中國農業出版社
單花蜜中的果。
樹蜜有：荔枝蜜、棗花蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、枇杷蜜、柿樹蜜和蘋果蜜等；
林木蜜有：刺槐蜜、椴樹蜜、柃蜜、烏桕蜜、桉樹蜜、欒樹蜜、女貞蜜、漆樹蜜、泡桐蜜、荊條蜜、胡枝子蜜、鵝掌柴蜜和白刺花蜜等；
藥材蜜有：黨參蜜、丹參蜜、苦參蜜、黃連蜜、枸杞蜜、黃芪蜜、酸棗蜜、桔梗蜜、牛膝蜜、薄荷蜜、甘草蜜、五味子蜜、夏枯草蜜、野藿香蜜、益母草蜜等；
作物蜜有：油菜蜜、芝麻蜜、蕎麥蜜、棉花蜜、葵花蜜、西瓜蜜和韭菜蜜等；
甘露蜜有：橡膠蜜、槿麻蜜和松樹蜜等；其他蜜有：苕子蜜、紫雲英蜜、老瓜頭蜜、野壩子蜜、草木樨蜜、紫苜蓿蜜和百里香蜜等。
另外，還有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我們見到的一種不經分離連巢帶蜜供消費者直接食用的蜂蜜，稱之為巢蜜）（彩圖6）。
18樓：匿名使用者
蜜源花種：荔枝，柑桔，椴。
樹，槐花，紫雲英，荊條花等。顏色：水白色，白色，淺琥珀色。狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。味道：滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味。
什麼樣的蜂蜜最好，是要 看了各人的體質而言的。適合就是最好。
19樓：匿名使用者
一般來說，一等蜜色淺，透明、芳香、甜而不膩，被普遍認為是好蜜。不過，這是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來說，淺色蜜比深色蜜好；但深色蜜的營養價值卻比淺色蜜略好。在**上，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。
現在，市場上根據不同人群研製開發了適合老年、兒童及補鈣人群的特色蜂蜜。老年人適合選用老年蜂蜜、富鈣蜂蜜、棗花蜂蜜。兒童適合選用兒童蜂蜜、富鈣蜂蜜。
嬰幼兒適合選用哺乳蜂蜜。普通人可選用槐花蜂蜜、純正蜂蜜等。
20樓：匿名使用者
新鮮蜂蜜塗抹於**上，能起到滋潤和營養作用，使**細膩、光滑、富有彈性。 用法： 1、 蜂蜜**：
用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成**敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到**細胞中。 2、 甘油蜂蜜**：
取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量麵粉調和後，製成**，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗淨，可使**滑嫩，細膩。 3、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一隻，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。
待風乾後，用清水洗淨。每週再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。 4、 10分鐘後用清水洗去，油性**常使用此法，能使**滑潤，柔嫩。
5、 冬季**乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於**，可防止乾裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。 （二）抗菌消炎、促進組織再生 優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。 （三）促進消化 研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。
動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。 用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何***。
蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
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