酸菜魚黑魚的做法 做酸菜魚黑魚的方法

2023-01-11 12:25:09 字數 720 閱讀 9511

1樓:戴蒙崗居

1、把黑魚洗淨,分割出魚肉和魚骨。

2、把魚肉打成片狀,加入一點鹽。

3、把酸菜洗淨,切成長條備用。

4、西紅柿洗淨,切成小塊小塊的備用。

5、生薑洗淨,切成小片片狀。

6、選一口乾淨的鍋,放入植物油。油溫170度時下入姜。

7、把西紅柿下入鍋裡,讓西紅柿的汁水出來。

8、把酸菜下入鍋裡,翻炒一會。

9、下入魚骨,讓魚骨和酸菜一起翻炒。

10、往鍋里加入清水,把魚骨煮至發白。

11、把砂鍋放在天然氣上,不用**。

12、把魚肉放入鍋中,輕輕分開魚肉,讓魚肉煮至發白。

13、把魚肉和湯倒入砂鍋中,再用中火慢慢煮一會,即可食用。

2樓:調侃瘤

準備用料:黑魚650克、白酸菜60克、油適量、鹽適量、大蒜適量、紅椒適量、香菜適量、小蔥適量、胡椒粉適量【加盟個酸菜魚店自己也能當老闆】

步驟一:將黑魚處理好後洗淨。

步驟二:將黑魚切成肉片。

步驟三:魚骨頭切成塊。

步驟四:準備輔料。

步驟五:切成丁或片。

步驟六:鍋內放水燒開放入白酸菜燒開。

步驟七:放入蒜米,魚骨頭繼續燒3分鐘。

步驟八:放入魚片,放適量鹽。

步驟九:燒開放入胡椒粉。

步驟十:放入小蔥和紅椒。

步驟十一:放入香菜即可。

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