1樓：匿名使用者
食材。兔肉500g
幹木耳50g
青筍400g
油適量。鹽適量。
小米辣50g
姜蒜15g幹辣椒5粒。
花椒10g澱粉適量。
豆瓣1小碗。
八角少量。步驟。
準備好食材：兔肉、木耳、青筍。兔肉斬小塊，木耳溫水發泡，青筍切長條。泡小米辣切小段，姜蒜排碎，幹辣椒、八角、山奈、花椒、香葉、樹皮等香料和豆瓣醬裝到碗裡備用。
澱粉加水，將水澱粉與兔肉拌勻，喜歡麻辣的朋友可在這一步加入少量的辣椒麵、花椒麵和胡椒粉。
醃製過的兔肉。
鍋裡放入食用油。
油溫達到七八成熱時把豆瓣醬加入鍋裡，翻炒均勻後，依次倒入姜蒜、泡小米辣、香料，炒出香味。
把作料炒香後，加入適量的高湯，若沒有高湯加入清水亦可。不加鍋蓋大火燒開。
水開後，加入青筍和木耳翻炒，慢慢炒，斷生時加入少量老抽醬油。此時即可將兔肉下鍋了。
兔肉下鍋後記得不要急著翻炒，像下面**裡那樣，等兔肉在水裡加熱十多秒，然後從四周輕鏟湯汁和配菜澆蓋在兔肉之上。
就這樣，大概5分鐘加入適量鹽巴和味精即可出鍋了。
水煮兔肉怎麼做好吃，水煮兔肉的家常做法
2樓：收藏愛好者
水煮兔的做法： 1.將兔腿切丁，用涼水浸泡30分鐘。
2.撈出兔肉，放入鹽。生抽。
料酒醃30分鐘。 3.包菜放入鍋中，焯熟，撈入大碗中。
4.下油鍋炸至顏色變白，撈出。 5.
鍋中放入油，下郫縣豆瓣炒出紅油，放入姜@蔥@蒜炒香。 6.下入兔肉翻炒均勻，加適量清水，煮熟後，撈入大碗中。
7.鍋中放入油，下花椒。麻椒。
幹辣椒炸香，將熱油到入碗中即可墊底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。幹辣椒的量，隨自己的口味來加。
烹飪技巧： 墊底的包菜，可以用生菜。 花椒、麻椒、幹辣椒的量，隨自己的口味來加。
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兔肉的做法，水煮兔肉怎麼做好吃，水煮兔肉的家常做法
3樓：苦苦的掙扎
水煮兔肉的做法。
兔肉切塊，洗淨。備用。
薑切片，蒜拍碎，蔥切段，備用。
炒鍋坐火，放油，放蔥薑蒜，炒出香味，然後放豆瓣醬，小火炒香，然後加一碗半水。放蠔油，鹽，生抽，糖。
燒開後直接放入兔肉。大火煮三分鐘。
盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小蔥。
燒一勺熱油，澆在辣椒粉上。
水煮兔肉的做法步驟圖，水煮兔肉怎麼做好吃
水煮兔肉的簡單做法 水煮兔肉怎麼做最正宗
4樓：情感導師賽文
步驟 1
兔肉切塊，洗淨。備用。 薑切片，蒜拍碎，蔥切段，備用。
步驟 2炒鍋坐火，放油，放蔥薑蒜，炒出香味，然後放豆瓣醬，小火炒香，然後加一碗半水。放蠔油，鹽，生抽，糖。
步驟 3燒開後直接放入兔肉。大火煮三分鐘。
步驟 4盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小蔥。
步驟 5燒一勺熱油，澆在辣椒粉上。
步驟 6ok
水煮兔肉怎麼做
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5樓：花開的季節是你
朱葛師傅兔頭傳承四川民間麻辣兔頭技術-古老的配方和工藝，炭火慢滷，純草本香料不新增任何色素、防腐劑，自然提香。
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