1樓：歌曲壯觀
香菇雞肉粥。
材料：雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。
做法：1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗淨切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。
小訣竅：1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香， 更滑， 更醇厚；
2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為現代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿於烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當，是嬰兒最好的飲食補充品。
蔬菜粥
材料：剩米飯一碗，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油。
做法：1、準備剩米飯一小碗。一個雞蛋。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿丁。
2、鍋中放水，水開後下米飯，然後把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然後放入高湯精，鹽，蠔油。
3、煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油。
4、我覺得很好吃，媽媽們也可以改良一下給孩子吃。
2樓：帥鍋取名真難
粥的方法。煮粥不僅需要時間，更需要竅門，所以在煮粥的時候可別將隨意將米淘洗後，然後就放入鍋中加點水、按個開關，設定個時間這麼簡單了。首先，水和米不宜同時放入鍋中，好的方法是，先將水放入鍋中，待其燒至大約80℃左右，然後再將淘洗乾淨的米放入鍋中，大火燒開至沸。
其次，當大米在鍋中燒至來回「翻滾」之後，也不是將鍋蓋虛掩，然後繼續調小火溫煮這麼簡單的。因為這樣的方法煮粥，只不過是通過燜的方式將米煮爛熟「開花」而已。而如果你將鍋蓋直接拿開，然後繼續大火燒煮，通過這樣的方式才能將米充分熬爛，且米油也會更黏糊、米香四溢。
控制好煮粥時間。
如果你只是想改善下口感而吃粥，只要能填飽肚子就可以了，煮粥大約30-40分鐘便足矣。而如果你想通過喝粥來起到養身的效果，那麼就得在原來的基礎上延長10來分鐘，這樣大米會更熟爛，且營養素也被充分「逼」出來了。
3樓：陽光燦爛
煮粥要粥好喝，就要在粥裡面加一些其他的食物，夏天的時候可以放點綠豆，新鮮的玉米也可以放南瓜，按照自己的口感去選擇吧，煲出來的粥就會更好喝，你也可以加入小米一起煮稀飯。
粥要怎麼熬才好吃
怎樣煲粥才好吃
4樓：無雅詩
好吃的煲粥方法
用料：小黃米，海參，枸杞，蔥，姜，鹽，雞湯。
做法：用清水清洗乾淨小黃米表面的灰塵等，倒入煮好的雞湯中，**煮20分鐘。
小蔥切成蔥末，生薑切成薑末。
煮到小黃米變大，裂開，湯汁變稠後，加適量的鹽調味。(適量的意思，就是根據自己的口味新增，吃的淡就少加鹽，口味比較重就多加鹽。)
等鍋內的米湯煮到特別濃稠後，加一點薑末，倒入枸杞和海參一起煮，再煮制3分鐘就可以了。
撒上一點切好的小蔥，攪拌均勻後就可以出鍋了。
小黃米含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及多種微量元素。中醫認為，小黃米味甘鹹，是一種滋補性很強的食物，具有健胃補腎、養血滋陰、補虛安神的功效，非常適合虛弱及產婦食用。
小黃米還可以促進胃腸道的消化，調節胃酸的分泌，起到調理消化系統的功效；而且小黃米還具有一定的美容功效，可以起到去皺、淡斑的作用。
粥怎麼做好吃
5樓：網友
用料：稻花香米50g；黑米10g；綠豆10g；薏仁米10g；蕎麥10g；紅小豆10g；瓜子仁適量；冰糖適量；
兒童營養粥(太子粥）健康營養就是喜歡它的做法：
這是所用的原料哦稻花香米黑米綠豆薏仁米紅小豆蕎麥瓜子仁冰糖。
接下來吧原料放到水裡進行浸泡，浸泡30-40分鐘即可。
加水煮粥了哦粘稠點的水比例高壓鍋（1:5）普通鍋（1:8）平常點的水比例高壓鍋（1:6）普通鍋（1:10）
蓋上鍋蓋，用大火燒開後，改為小火慢燉。
當粥熬熟後，在保溫上10-20分鐘。
這樣就可以出鍋喝粥了哦。
6樓：薄荷溭
用料。主料紅豆40克糯米60克。
輔料銀耳2克水適量冰糖粉適量。粥的做法。
備好食材。用料。
主料大米500克。
輔料皮蛋2個。粥的做法。
大米500克，掏乾淨。
加入適量，開始煮。
根據自己喜好切碎，加入粥中。
烹飪技巧。根據自己口味調味，早餐時可搭配其他食物一起。
用料。主料大米若干。
輔料糯米1把葡萄乾1把。粥的做法。
大米若干，具體根據食用人數來定，用清水淘洗兩遍即可。
糯米一把，用清水淘洗一遍，不需要太多，長的糯米，圓糯米都可以，添糯米後，稀飯的口感提升，比純大米熬製的粥好喝很多，大家吃一次就知道了。
葡萄乾一把，用熱水淘洗兩遍，添葡萄乾後口味酸甜，不用加入任何糖，即可提味又含有多種營養成份。
所有的東西加入鍋內，加入適量清水，喜歡喝愁的加水少點，喜歡喝稀得水加多點，都是根據自己啦，然後蓋蓋子，我用的是高壓鍋煮，中小火煮，氣壓上來後轉小火，壓制十五分鐘即可關火，那麼就盡情享用吧，無論是作為早餐還是晚餐，都很適合，炸了點蝦片，是不是感覺這麼吃也不錯。
烹飪技巧。高壓煮會將粥煮的比較軟爛，吃起來很順口也更容易消化，還不會擔心糊鍋，這款粥既方便簡單有有營養。
怎麼煮粥好吃
7樓：無雅詩
煮粥好吃的技巧
技巧1：選好食材。想要粥好喝，選材很重要，一定要選擇新鮮的食材，此外還要加適量的糯米，黃米也儘量選用黃糯米這樣熬出來的粥不僅湯汁濃稠，味道更是香甜軟糯。
此外，除了大米、小米這些主要食材外，還可以加入各類豆子、大棗、花生米等配料，不僅能增加粥的營養成分，還能讓粥變得更加黏稠。
技巧2：提前浸泡一下。因為大米、豆子比較堅硬，因此，在熬粥之前，最好先用清水浸泡一下，大米至少要泡30分鐘以上，豆子類的則要提前一個晚上浸泡，這樣，食材吸飽了水分，變得胖胖鼓鼓的，煮出來的粥口感更加黏稠，而且還能節省熬粥時間。
技巧3：加點「料」。想要粥黏稠好喝，萬萬不可心急。
大火將水燒開，下入食材，然後轉小火慢慢熬，熬的時間越長，熬出的粥就更粘稠。如果想再粘稠一點，那需要加一點點食用鹼或者小蘇打，會增加粥的粘稠度。但加這兩樣會破鹽食材的中的維生素，如果介意的話就不要加了。
技巧4：溝芡。熬粥時用澱粉水勾好芡，然後倒進粥鍋裡一起煮，粥的口感會變得很粘稠，而且加澱粉一起食用沒有任何危害，因此，家庭熬粥可以使用這個方法。
技巧5：食材和水的比例。水的量不能太多也不能太少，根據食材的量來定。
如果想吃稀一些的粥，水和米的比例是20:1，想吃稠粥的話，則是15:1。
這個還要要根據食材種類的不同，再做些微調。
將大米洗乾淨後，放入冰箱冷凍至結冰，然後再放在開水中煮，只需10分鐘，就能煮出一鍋又綿又滑的白粥來。夏天，用這個方法來煮綠豆湯，用時短，綠豆特別易開花，你也快去試試吧！
技巧7：要不停的攪拌。這個方法特別管用，秘訣就是在粥煮沸後，在小火煮粥的過程中，用勺子順時針或逆時針方向不停的攪拌，這樣熬出的粥就不清湯寡水了，米和水完全融合變粘稠了，特別香濃好美味。
8樓：清河嘔換
方法/步驟。
粥煮的好喝不好喝，跟時間長短有很大關係，時間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時間慢慢熬煮，短則要四十分鐘，長就得一個小時，甚至要更長的時間，既費時又費力。
怎樣煮粥又快又好喝。
現在人們喜歡用電壓力鍋，把所有食材一下子全放進鍋裡，按照設定好的程式操作，也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統的方法煮粥，可以根據自己的口味，隨時往鍋裡新增一些食材。
怎樣煮粥又快又好喝。
煮的粥多了，慢慢總結了一些小經驗，可以在較短的時間裡，煮出各種美味的營養粥。
怎樣煮粥又快又好喝。
煮純米粥，就是隻有水和米一起煮，等水開了米下入鍋內，充分沸騰五分鐘後，往鍋里加一勺涼水，沸騰後兩三分鐘，再加一次涼水，一般重複加三次涼水，粥就已經煮的黏糊糊的，米香四溢了，這比平時煮粥用時要節省十幾分鍾時間。
怎樣煮粥又快又好喝。
煮雜糧粥，比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗乾淨放進鍋裡，趁著吃早飯的時間，先打**加熱，不要等水開，只要熱了就關火。晚上下班回到家，所有材料都已經泡的的很軟了，這時候**煮粥，水開後點幾次涼水，會比平時省一半的時間。
怎樣煮粥又快又好喝。
如果沒有來得及泡，現做也來得及，把所有材料洗淨放進水鍋裡，煮到水開了就關火，讓那些難煮的食材在熱水裡燜，利用這個時間可以做些其他家務，半個小時或更長時間以後，再**接著煮，也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥，而且還能節省三分之一的時間。
怎樣煮粥又快又好喝。
需要注意的是，煮雜糧粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮，這樣煮出的粥才能軟、糯，如果再加點銀耳，就會在軟糯中更增添一些滑爽。節省了時間，同時也節省了燃氣，一舉兩得，不妨一試。
怎樣煮瘦肉粥才好吃，瘦肉粥怎麼煮才好吃
不同的人做法不同，推薦以下做法。青菜去根切段，瘦肉切末，鍋中放油，放入蔥末爆香，放入肉末翻炒至變色，放入生抽翻炒均勻，開水中放入大米，加蓋煮至米粒粘稠轉小火，放入炒好的肉末，攪勻加蓋煮15分鐘，揭蓋放入青菜 鹽，攪勻出鍋裝碗。先把輸入切成丁。然後再擱上各種調料。擱鍋翻炒頓時給我後再把米下入鍋內住的收...
紅豆粥怎麼做才好吃簡單版紅豆粥怎麼做好吃又簡單，做法圖解
用料紅豆bai 大米水紅豆粥的du做法 紅豆洗淨，用zhi冷水泡3 4小時，將dao水燒開，半小內時後加容入大米，關小火慢慢熬。熬至紅豆裂開軟透即可。可以加適量白糖改善口味。小貼士1 因為紅豆很難煮軟煮麵，所以提前泡紅豆是關鍵。最好能泡五小時以上。2 大米屬於可選項，加大米更有 粥 的粘稠感，也可加...
排骨粥怎樣做，排骨粥怎麼做好吃竅門
主料 排骨250g 輔料 大米1杯 球形生菜葉2片 香蔥適量 薑絲適量 黃酒1湯匙 生抽1湯匙 油1湯匙 鹽1 4茶匙 白胡椒粉1 4茶匙 步驟 1.準備材料。2.將米輕輕搓洗，不必洗太多次。3.拌入油和鹽將米醃半個小時。4.排骨用薑絲生抽和黃酒醃半小時。5.將醃好的米，放入電飯鍋用煲粥功能煮1小時...