1樓：資源集合的春天
我在那個節目裡面學了一個自制食品袋的儲存零食的方法也許可以用，拿一個保鮮袋，把東西放進去，在袋口開口的地方下面一點的地方用油性筆畫一條直線再沿著直線把袋子捲起來，要從線那裡卷再把它轉緊，再放到冰箱裡就可以了。
做土司可以直接放烤盤裡嗎，土司模具還沒有。 10
2樓：一弦一柱
不可以的，做土司需要土司模具定型，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：高筋麵粉 270克、黃油 25克、奶粉 12克、水 145克、雞蛋 1個、細砂糖 40克、乾酵母 4克、鹽 3克。
1、將除黃油外的所有材料放入麵包桶，液體先放，再放麵粉奶粉。
2、啟動和麵程式，用30分鐘，直到出現較為粗糙的膜。加黃油，繼續揉麵。
3、取一片保鮮膜蓋住麵包桶裡的麵糰，能夠保障溼度，啟動麵包機發酵程式。
4、拿出麵糰，揉麵排氣，均勻分成三份，揉成小麵糰，蓋保鮮膜醒面15分鐘。
5、去一個醒好的麵糰，用擀麵杖擀成長條形，從一端捲起。
6、將卷好的麵糰，收口朝下，放入土司盒底部。
7、用了烤箱進行發酵，烤箱預熱45度，放一盤熱水，土司盒蓋上溼布放入烤箱。
8、發酵到9分滿。蓋上土司盒蓋，預熱烤箱195度，烤箱中下層，45分鐘。
9、取出，脫模，晾涼，這樣就完成了。
3樓：姬覓晴
做土司沒有土司模具不可以直接放烤盤裡，沒有土司模具土司無法成型，做法如下：
準備材料：麵粉、酵母、雞蛋、白糖、奶粉、黃油、食鹽、調和油。
一、除黃油之外的所用材料揉麵。
二、揉至麵糰起筋。
三、加入軟化的黃油，使勁快速的揉。
四、繼續揉，揉好的麵糰放在盆裡。
五、蓋上保鮮膜或者溼布，放置溫暖的地方發酵至麵糰的2倍大。
六、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長。
七、擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從一邊向另一邊捲起來，捲成一個長條。
八、把卷好的長條放進土司模裡，在烤箱裡放入一**開水，把放了麵包的土司模放入烤箱內，再次發酵40分鐘左右，發酵到8分滿。
九、發酵好的土司表面刷一層全蛋液。
十、放入預熱好的烤箱120度烤30分鐘左右。
4樓：曹曉山
做土司不能直接放到烤盤中，需要發酵後才行，下面是奶香土司的做法步驟：
後油法將麵糰揉至完全擴充套件階段，把麵糰放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至倍大；
麵糰取出輕壓排氣（此時麵糰重482g），平均分成3等份，滾圓鬆弛15分鐘；
把麵糰擀成長牛舌狀，捲起，放入土司模具中；
第二次發酵至土司模8分滿，烤箱預熱180度，中層上下火35分鐘。表面上色之後要加蓋錫紙。
小貼士：配方中的水份大，請根據實際情況使用。
烘烤時間溫度僅作參考。
5樓：匿名使用者
可以！但是要墊上一層油紙，以防粘底。
6樓：手機使用者
應該可以，只是造型沒了。
7樓：封塵為雪花
可以滴，就是造型不好看。
烤箱做麵包用不鏽鋼盆裝行嗎？
8樓：花花
可以。做法：1、將高筋麵粉倒入盆中，鹽和酵母也倒入盆中，注意鹽和酵母要分兩邊放，否則鹽會殺死酵母。
倒入橄欖油和240ml冷水。加冷水和麵能讓酵母慢慢生長，使麵包的風味更佳。
2.然後開始揉麵吧，逐漸加入剩餘的水，可能用不完所有的水。儘量均有手來完成。揉麵揉到這個程度。在案板上抹一些油，將麵糰轉移到案板上。
3.然後繼續揉麵吧，來回拽扯麵團，使麵糰生筋。繼續揉麵，來回拽扯麵團，揉5-10分鐘，使麵糰到達光滑的程度。
4.將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜進行發酵。大約需要發酵2小時，發酵到2倍大小。取出麵糰，用手掌壓扁麵糰排氣。麵糰變成一個長方形。
5.給麵糰整形：然後將麵糰從上向下捲起，麵糰旋轉90度，抻一抻面團。將麵糰左右兩邊向中間折。用手指關節壓一壓，然後再從上向下捲起來，就是bloomer的形狀。
9樓：那年粉紅回憶
可以的，我試過。
但是需要注意：不鏽鋼盆薄，底部上色會比較重，建議下火溫度調低點。隨時注意觀察。
另外，很多不正規的不鏽鋼餐具廠家出於成本考慮會調高某些金屬的配比，導致不安全因素提高。如果不是質量很好的不鏽鋼盆不建議這麼用。常溫還好，我擔心高溫會讓有害物質析出。
希望對你有幫助。
用烤箱做麵包用不鏽鋼盆裝行不行
10樓：_qq號
可以的，都是 用不繡鋼的，千萬別用玻璃的，望採納
11樓：快樂都小督
用烤箱做麵包用不鏽鋼盆裝是可以的。
烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎？
12樓：我是一個麻瓜啊
模具依材質特性區分：
1 金屬類：
(1)不鏽鋼：雖具不生鏽、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生鏽，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5木材：多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有pvc、矽膠等多種。
做吐司麵包沒有模具用什麼代替?
13樓：匿名使用者
做吐司麵包沒有模具也可以用以下幾種工具代替：
玻璃碗：由於烤箱ui模具材料的要求比較高，只要不往烤箱裡放塑料製品的材料即可。玻璃碗是可以用的。
錫紙：可以用錫紙製作成長方形，代替吐司模具。
紙託：可以用紙託裝吐司麵糰，這樣在烤制的時候不僅能夠更快的熟透，還能保證口感的鬆軟。
不鏽鋼盆：可以選擇不鏽鋼盆來烤制吐司，但是一定要選擇好材質的，否則不鏽鋼盆會因為加熱和冷卻的過程而產生變形。
14樓：呼格爸爸
可用錫紙做一個簡易的盒子來做成開蓋的吐司。
15樓：
微波爐專用玻璃盒可以代替。
吐司麵包的配方。
麵包原料：·高筋麵粉210克·低筋麵粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ml·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩乳酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克。
作法：湯種製作：
1、在200ml水中加入40克高筋麵粉，攪拌均勻。
2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，麵糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫後使用。
麵糰製作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ml水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的乾性材料中，揉成略光滑的麵糰後加入黃油。
3、先將黃油和麵團揉均勻，再揉至擴充套件階段，即麵糰表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的麵糰收出一個光滑面，放到塗了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的溫度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。
5、將基本發酵完成的麵糰拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發酵，將收口朝下擀開呈長橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水後捲起來捏緊收口，切成兩半。
7、將切後的麵糰切面朝上排入吐司模中，進行最後發酵，溫度在38度左右約發至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩乳酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好後再撒適量香蔥末。
16樓：瀋陽xdf烹飪
首先用咱們自己家微波爐那種專用玻璃盒也可以，錫紙可以用食品級的耐烤油紙或耐烤矽膠墊代替，但是做吐司麵包需要錫紙的嗎？ 如果是為了防粘，可以在模具中刷油拍粉（帶塗層的不用）
17樓：錦沃
吐司做不了了 只能分割整形。
烤箱做麵包或蛋糕一定用模具麼？？直接用烤盤可以麼？？什麼材質的課以放進烤箱？？
18樓：匿名使用者
直接上烤盤的話，你的蛋糕會不成形狀，看起來象個玉米麵餅子的，如果你能接受這個狀態的蛋糕，那你直接烤盤也可以。模具主要是為了限制蛋糕在烘焙過程中的形變。。
高筋粉的麵包可以直接上烤盤，這個你分好間距以後烤出來的效果非常不錯。
方形土司麵包的做法方形土司麵包怎麼做好吃
食材主料bai 高筋麵粉du 300g 雞蛋1個 牛奶150g 綿白糖zhi 60g輔料 黃油適量 dao鹽 適量奶粉版 適量酵母 5g步驟 1.各種原料權放入麵包機中揉麵30分鐘後放入黃油 再揉30分鐘後發酵 這是發酵好的麵糰 2.鬆弛一下 3.擀開 4.分成三份 5.如圖編成辮子 6.放入土司盒...
做土司麵包椰漿可以代替牛奶嗎
可以用一些牛奶代替，但是它的椰香味會減少一些，所以原材料裡的東西儘量不要代替。做土司麵包椰漿一般情況是不可以代替牛奶的，味道和蓬鬆度不一樣 不可以代替，因為它們的營養成分不一樣。說到麵包要將會大廳的外貿認為這應該是沒辦在聽呢，這個應該味道也不一樣，我所有人沒正經還不可以代替的。肯定不能代替的，不管是...
麵包的做法 烤箱 自製，麵包的做法烤箱
麵包做法和步驟 1 碗中加入250g普通麵粉 3g酵母 20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。然後倒入10g食用油，混合均勻之後，下手將麵粉和熟油搓開，讓碗中沒有麵疙瘩就可以了。2 往面粉中打入4個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，等碗中的麵粉都呈絮狀之後，下手搓揉成面團。和好的麵糰放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發...