海帶裡的黏液是什麼，煮海帶有好多白色粘液能吃嗎

1樓：網友

那是人們還不太熟悉的有機化合物---甘露醇」。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。

日本科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值。

因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。

2樓：校山槐

好東西啊，不要洗掉。

3樓：不花沒到手的錢

個人認為粘液太多不好，難吃，正常的海帶不應該有過多粘液，否則熬湯會影響味道和湯的質量，以前買的乾製海帶也是這個情況，很多粘液，而且海帶葉容易爛掉，後來換了一家超市買的幹海帶就很少的粘液了，海帶表面有氣泡，熬湯更好吃。

煮海帶有好多白色粘液能吃嗎

4樓：老吳生活百科

煮海帶時煮出來的白色粘液可以吃，對人體不僅無害甚至是有益處的，這種物質是海帶中原本含有的膠原蛋白，叫做露醇，可能是品種或者清洗得不徹底而導致的。去除海帶上的粘液主要靠清洗的方法，可以先用開水、鹽水或者醃蘿蔔的汁浸泡一段時間後再清洗。

海帶煮出來的白色粘稠物可以吃嗎

海帶是我們經常吃的食品，可以拿來燉湯和涼拌，我們平時從市場買回來的海帶摸起來滑滑的，用海帶燉湯時也會煮出來很多白色的粘稠狀物質，這種物質能吃嗎？對人體有沒有危害？

海帶煮出粘液是一種正常的現象，這種物質叫做露醇，是海帶中含有的膠原蛋白，吃下去對人體沒有任何的危害。也許是因為海帶的品種不同，也可能是因為在處理海帶的過程中沒有把它清洗乾淨，都會出現煮出粘液的情況。

海帶煮出的粘液對人體是有益的，無需刻意的去除。如果不想要的話，可以在清洗海帶之前先用開水浸泡半小時以上再清洗，這樣也不會影響海帶的口感。另外，用食鹽水和醃蘿蔔的料汁來浸泡海帶，再用手洗也是可以去除粘液的。

海帶有粘液是怎麼回事

海帶上面的粘液能吃嗎

海帶有粘液是怎麼回事海帶有粘液是什麼原因

5樓：生活寶典

1、海帶上面有粘液，屬於正常的情況。海帶是一種藻類，是由葉片、柄部和固著器三部分組成，葉片下面的孢子囊具有粘液性，會分泌出滑性物質，即海帶上面的粘液。海帶上面的粘液非常容易粘附灰塵和雜質，所以日常在吃海帶的時候，需要用清水將眼液清洗乾淨，然後再食用。

2、海帶是常見的食材，營養價值比較豐富，裡面包含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鈉、鉀、鈣、碘等，日常適當的吃一些海帶，可以給身體提供多種營養成分。但不建議甲亢患者吃太多海帶，以免影響病情恢復。

海帶上的粘液能吃嗎?海帶上的粘液怎麼去除?

6樓：血刺熊貓

海帶外面有一層黏黏的東西，吃之前要用開水燙一下。那麼海帶上的粘液能吃嗎？海帶上的粘液怎麼去除？

海帶上的粘液能吃嗎。

問題分析：海帶上的粘液富含膠原蛋白，膠原蛋白對人體有好處的，膠原蛋白對**非常好，也有補鈣的作用。

意見建議：海帶的粘液在洗的時候把髒的洗了就可以了，不用特別把粘液洗掉，粘液對人體是好的。

海帶上的粘液怎麼去除。

可以使用鹽水或者鹹菜湯汁來清洗，只要將海帶浸泡在這些液體中，慢慢搓洗，效果很明顯的！

吃海帶前最好用乾淨毛巾把表面的黏液洗乾淨，這樣海帶的腥味就不會太重，而且也有助於身體健康。