1樓：調情神的舍友
毛家紅燒肉，還有浙江揚州一帶做的紅燒肉，特別好吃。
哪家的紅燒肉做的好吃
2樓：黃昏的夕陽
紅燒肉。材料。
帶皮五花豬肉，醬油，2塊老冰糖，料酒，鹽，2塊生薑拍扁。
做法。帶皮五花豬肉，切小塊。
起鍋入油，油7-8成熱時，入肉塊煸炒透。
入醬油、兩塊老冰糖、料酒、鹽、兩塊生薑，翻炒至均勻。
添涼水沒過肉塊，大火燒開後轉小火慢燉一個半小時以上，湯汁漸濃即可。
**的紅燒肉比較好吃
3樓：匿名使用者
紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。
材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽步驟1、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小；
2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
5、盛出，擺好，胃口會更好。
4樓：奇勇肥蘭夢
其實這個問題應該問你自己，以紅燒肉著名的菜系有幾家：淮揚菜系的偏於鮮甜、湖南菜系偏於辛辣、川菜系偏於香辣、而北方（京津魯晉等）則偏於鮮鹹中略帶些甜。
有沒有哪家餐廳做紅燒肉做的比較好啊？
5樓：喜歡你de簡單
無肉不歡的我最喜歡吃谷田稻香家的醬汁排骨飯，葷素搭配的很好，吃起來肉感十足但卻不膩！
宿遷有哪些特色小吃啊？
6樓：w晴天去看海
宿曉紅葡萄、黃狗豬頭肉、新袁羊肉、泗陽膘雞、車輪餅。
1、宿曉紅葡萄。
宿曉紅葡萄是江蘇名酒之一馬陵山牌紅葡萄酒的主要原料(馬陵山牌紅葡萄酒一九八○年獲江蘇省優質產品)。
該品種原系江蘇省宿遷縣京杭大運河東堤農家栽培，1971、1972年經中國農科院北京植物園、鄭州果樹所的多名專家鑑定，確認是我國古老的優良釀造品種。1974年全國葡萄栽培及葡萄釀酒協作會議正式。
2、黃狗豬頭肉。
黃狗豬頭肉為江蘇省宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。
黃狗豬頭肉與揚州扒燒整豬頭齊名，都是北方豬頭肉做法的代表。不同的是，揚州的豬頭是整形上桌的，而宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。
3、新袁羊肉。
新袁羊肉江蘇的一道特色名菜，新袁，地名，江蘇泗陽下轄的一個鎮。質優味美，四季皆宜，烹藝獨特。新袁羊肉從羊頭吃起，羊口條、羊腦、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊腸、羊腿、羊球，可以說是從頭吃到尾，再經過燒、炒、爆、燉、冷熗等做法。
4、泗陽膘雞。
5、車輪餅。
車輪餅是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之一，主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產於泗陽縣（原桃源縣）洋河鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。
7樓：匿名使用者
宿遷水晶山楂糕：
bai呈玫瑰色du ，晶瑩透亮，放在報zhi紙上能透dao過糕體看清文字，酷回似一枚紅。
答色的水晶。口感細膩，酸甜適口。放於手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對心血管系統的疾病也有一定療效。
“黃狗”豬頭肉：由民間名師黃德(諢名叫黃小狗) 始創，人稱“黃狗”豬頭肉，已有200多年曆史。其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。
乾隆皇帝下江南，曾品嚐此肉，大為讚賞。又有“乾隆老湯”之雅稱。
皂河的乾隆供酥燒餅。
8樓：雙莊小龍蝦蝦哥
龍蝦國際的雙莊小龍蝦超棒，強烈推薦而且他家的店連續多年來，位居宿遷市區我最喜歡吃的小龍蝦，榜首！