1樓：無解鴨
掛耳咖啡的正確衝煮方法！
掛耳咖啡為什麼不能直接沖泡？
2樓：愛生活
掛耳咖啡沖泡方法：
開啟掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。（水溫大致為90攝氏度）
第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸溼為準。
靜置悶蒸30秒。
第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫升後停止（約半瓶罐裝可樂的量）。
整個時長控制在1分左右。
不要用自來水衝掛耳咖啡。
衝掛耳咖啡也不例外，在家裡的話，儘量不要直接用自來水燒開來衝咖啡，使用淨水器淨化過的水來衝會更好喝，當然，假如對水質要求很高，也可以選擇礦泉水或山泉水，從水質管理開始，咖啡衝煮探索之路。
常用的水溫從88℃-94℃，而不是剛燒開的100℃開水，用100℃開水衝咖啡，很容易造成過度萃取的形象，讓這杯咖啡呈現出苦味和澀味，衝掛耳咖啡也不例外。身邊沒有溫控壺或溫度計的情況下，那將水燒開後開啟蓋子，1分鐘後就約93度，這個時候拿來衝掛耳咖啡正合適。
3樓：數碼產品科普
因為會有咖啡渣，所以要有濾袋，不能直接沖泡。
掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，能夠最大限度保留咖啡原有的風味，一般是熱萃取。研磨度不能太細，接近砂糖大小。
掛耳材質是可降解無紡布濾袋，掛耳內膜是帶有網眼的過濾層，孔洞起到均勻化流出咖啡的速度。熱水滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂，最終咖啡液從濾孔均勻滲出。
速溶咖啡和掛耳咖啡的區別。
1、原料不同：速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的行動式咖啡。
2、飲用方法不同：速溶咖啡需將咖啡倒入杯中，開水沖泡；掛耳咖啡需將兩側紙板製作的夾板掛在杯子上，衝完後丟掉。
3、新增劑不同：速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品，裡面含有一些化學新增劑；掛耳咖啡是純天然的，沒加任何的新增劑。
4、製作過程不同：速溶咖啡製作過程：預處理→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→乾燥；掛耳咖啡製作過程：咖啡生豆→烘焙→冷卻→研磨→包裝。
4樓：無解鴨
掛耳咖啡的正確衝煮方法！
掛耳咖啡怎麼衝
5樓：酸菜魚的娛樂
掛耳咖啡之所以叫做掛耳，是因為它是比較適合掛著的，泡的時候可能會出現口味比較淡的情況，那麼選擇沖泡掛耳咖啡的咖啡杯時，要選擇比較高的咖啡杯，這樣沖泡出來的口感會更好。
在沖泡的時候水溫也是非常重要的，咖啡最理想的溫度是在83度到95度之間，不過很少有人會按照這個標準來沖泡，那麼自己在家裡邊沖泡掛耳咖啡的時候，一般建議選擇水溫91度到94度之間，這樣泡出來的咖啡的口感會更加好喝。
沖泡的時候不宜用太多的水量來沖泡，反而是多次重複退去的，這樣沖泡出來的咖啡的味道才會更好，而且在沖泡的時候，我們也可以選擇那些細口的水壺，這樣是會緩慢多次以畫圈的方式衝入咖啡，這樣口感會更好。
6樓：此id已成大爺
掛耳咖啡沖泡流程：
1、開啟咖啡包的時候，你還可以聞到一股咖啡的香氣，代表咖啡新鮮。
2、抖平掛耳包袋後，撕開粉包封口，將掛耳勻致撐開，掛於咖啡杯口上，掛耳咖啡要掛起來用衝的！
3、因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水，也不方便量溫度。一般飲水機出來的水溫度是83°-90°，滿足需要的。如果水太燙超過95°，那就找個杯接一下等個30-60秒再衝。
4、簡單理解就是先讓水將所有的咖啡粉都浸溼，並停止注水，等個10-40秒，開啟咖啡的風味之門。
此外，不同烘焙度的咖啡豆燜蒸時間也不一樣：
淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到30-40秒。
中度烘焙的咖啡：燜蒸時間為20-30秒。
中深度烘焙的咖啡：燜蒸時間為10-20秒。
深烘直接衝。
5、撕、掛、衝、取四步完，一杯暖騰騰、香氣四溢的咖啡做好了。
掛耳咖啡為什麼不能直接沖泡
掛耳咖啡的正確沖泡方法
7樓：愚喬啊
1、將掛耳咖啡的包裝袋撕開，然後再撕開掛耳包。
2、將掛耳咖啡的耳朵撐開，掛在掛耳咖啡杯上。
3、用少量的90攝氏度的熱水溼潤掛耳咖啡20秒，然後用細水緩衝，水量控制在150ml左右。（水剛好接觸到掛耳包底部即可）
4、沖泡完即可立刻取出掛耳咖啡包，無需長時間浸泡，一包只能沖泡一次。
掛耳咖啡應該怎麼泡？
8樓：寫不出莪們的愛
掛耳咖啡沖泡步驟指南：
1.撕開掛耳包，並將其固定在杯沿上。
2.準備手衝壺，裡面裝上約93°c的熱水。
3.將熱水注入掛耳包，將咖啡粉先浸潤，然後燜蒸20-30秒。
4.燜蒸之後，繼續緩慢而均勻地，分2~3次以中心繞圈的方式注入熱水。
5.待萃取完成，取走掛耳包。
怕苦的小夥伴可以嘗試加一點鮮奶喝，或是椰汁、椰乳、豆漿都行，能夠中和苦味，增添口感。
除了沖泡的技巧，「新鮮」也是讓掛耳咖啡好喝的關鍵，因為咖啡磨成粉以後，如果沒有快速儲存，香氣和鮮度很快就會氧化消失。在咖啡保鮮這一點，現在國貨咖啡品牌做得挺好的，像隅田川咖啡的鎖鮮小紅袋掛耳包就做到殘氧量低於，是目前市場上做到殘氧量最低的產品。
這樣的咖啡沖泡起來，香氣會很濃郁，喝起來也相當醇厚可口。
掛耳咖啡沖泡方法？掛耳咖啡怎麼沖泡？
掛耳咖啡可以沖泡幾次？掛耳式咖啡可以泡幾次
掛耳咖啡只可以沖泡一次。掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的行動式咖啡，是一款即衝即享型的現磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡衝煮。掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裡封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己新增。這個咖啡是純天然的，沒加...
什么牌子的掛耳咖啡價效比高，什麼牌子的掛耳咖啡價效比高？
掛耳咖啡包內是新鮮研磨的咖啡粉，價效比的問題，還是要看咖啡粉的優劣來評判。推薦一個百年咖啡品牌 德國美樂家咖啡melitta。關注melitta咖啡也很久了，最近發現他們出了三種口味的掛耳咖啡，包裝是我喜歡的簡約風，就忍不住想入手試試，豆子選用的是中南美洲三大精品咖啡產區的阿拉比卡豆。喝起來很舒服，...
衝掛耳咖啡用什麼杯子最好,用什麼杯子裝咖啡比較好？
一般選用直杯，寬口，矮杯身。材質可以選擇玻璃，陶瓷，不過推薦使用陶瓷的！喝掛耳咖啡有專用杯子，很便宜，巴得掛耳咖啡就有配套的杯子可以試試！用什麼杯子裝咖啡比較好？咖啡這一外來飲品隨著社會和時代的發展，已經成為很人日常生活中不可缺少的一個得要部分。特別是對於那些工作壓力大的人來說，早晨起床來一杯咖啡提...