1樓：夫夫美食分享
這肉比生豬肉划算，它就是鴨肉，買了4個鴨腿，使用了18元，午飯僅用來到2只鴨腿，新增一把粉條燉一燉就上菜，鴨肉鮮香味美，粉條勁道可扒態口，比大排擋中的還需要價效比高味美。鴨肉一直是普通百姓自己喜歡的營養食材，其蛋白比畜禽肉成分還要高，脂肪率適度，也有豐富多樣的維他命，蛋白質等營養成分，鴨肉食用方法多種多樣，煲湯、清燉、烘烤、醬滷均可，其味風格迥異，深受大家都喜歡。
鴨肉燉粉條提前準備食物：鴨腿2個、粉條適量、姜適量、小香蔥適量、大蒜適量、八角適量、香葉適量、美味鮮醬油2湯勺、老抽王少量、啤灑適量、小辣椒適量、青椒適量、食鹽適量、植物油適量。
準備好的鴨腿，其實就是冷凍的鴨腿，這兒選購鴨肉必須一整隻，只能買鴨腿了，自然解凍後清理，剁塊。
用冷水泡開地瓜粉條，記得要用冷水哦，而非開水，冷小水泡給的粉條更耐煮，也更有勁道不易破碎。與此同時，準備好別的調料，朝天椒塊，姜、蔥、蒜、香葉、八角，喜歡吃辣的新增幹椒或用豆瓣醬。
鍋裡新增冷水，新增鴨肉，涼水下鍋環境溫度由低到高，綽水比較容易去腥，燒開後清理去白沫子。
鍋中入油，新增八角、香葉、姜、蔥、蒜炒出香味，新增鴨肉炒一炒。
新增準備好的生抽醬油、老抽王炒勻，新增啤灑和沸水，啤灑大概250ml，不要過多，添櫻李加沸水，水流量適量多一些。燉約25-30min。
最終，新增小辣椒塊、青椒，新增適量食鹽炒勻，新增粉條再燒造30秒，即可出鍋。小提示：燉制鴨肉用少許啤酒可以去腥，味兒也更美味，是大家常用脊此遲的一種烹調方法，各位朋友也可以試一下。
2樓：不扎褲腰帶
將鴨肉燉出白湯後再加入粉條。鴨肉煲湯非常鮮美，熬白之後更是鮮香，此時再放入粉條燉煮，簡直美味無比。
3樓：北山一師
第1點就是他這個肉應該旦慧選擇那種嫩的鴨子，第2點就是應該看整個鴨子醃製的乙個過程，第3點裡面的調料應該選擇模辯答好灶做，這樣做出來的鴨子更加好吃有味道。
4樓：可追憶
鴨肉燉粉條怎麼做，鹹鮮味美，這一鍋上桌不夠吃呢？鴨肉敏圓鮮香味美，粉條筋道爽口，比大排檔裡的還要實惠味美。鍋中入油，加入八角、香葉、姜、蔥、蒜襲拿李炒出香味拍遲，加入鴨肉炒一炒。
加入準備好的生抽、老抽炒勻，加入啤酒和開水，水量適量多一些。燉約25-30分鐘。加入紅辣椒塊、青辣椒，加入適量精鹽炒勻，加入粉條再燒製半分鐘，即可出鍋。
跪求鴨肉粉的製作方法和配料
5樓：蜜安的日常
做法：主料：鴨肉700g、舉李粉絲100g、酸蘿蔔1個。
配料：蒜3個、正消遲蔥少量、姜適量、青辣椒三個、紅辣椒適量。
步驟：1、正式做之前，人們需要把鴨子焯水，然後洗乾淨浮沫；
2、然後在鍋裡放油，同時把材料炒香，鴨子要炒幹些；
3、然後在鍋里加水，用大火燒開，然後轉小火慢燉30分鐘；
4、然後人們需要在鍋里加鹽、雞精、醬油、糖少量，再煮五分鐘入味；
5、然後即可裝碗出鍋，然後另起鍋並燒開水，煮熟提前泡好的粉絲，放入碗裡，再淋上鴨肉，再撒上蔥花，最後滴上山胡椒橋戚油即可。
粉條的做法，鴨肉燉蘑菇粉條怎麼做好吃，鴨
6樓：再涼過人心
主料鴨肉1000克蘑菇50克粉條50克 輔料油適量鹽適量蔥花適量辣椒適量姜適量。
步驟鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟11.將鴨子肉切好。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟22.水燒開了後將鴨子肉放水裡焯好鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟33.將綽好的鴨子肉澇出來。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟44.將幹蘑菇洗乾淨準備好。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟55.將鍋燒熱了。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟66.放適量的豆油。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟77.將辣椒和蔥花以及姜先炒香了。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟88.將鴨子肉放鍋裡炒。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟99.加適量的醬油調節顏色。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟1010.炒幾分後加適量的水。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟1111.將蘑菇放一邊。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟1212.將粉條也放鍋裡。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟1313.大火燉到湯幾乎沒了。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟1414.裝大碗裡。
鴨肉燉蘑菇粉條的做法步驟1515.可以吃了，很好吃呢。
鴨肉燉粉條的做法，鴨肉燉粉條怎麼做好吃，鴨肉
7樓：我的花圃
鴨肉燉粉條的做法。
食材明細。粉條200克。
半片鴨乙個。
八角適量。花椒適量。
幹辣椒適量。
料酒適量。老抽適量。
鹽適量桂皮適量。
蒜香口味。燉工藝1半片鴨斬塊兒洗淨，冷水下鍋，加入幹辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水。
22焯好的鴨塊兒沖洗乾淨，瀝水備用。
33熱鍋冷油下入冰糖炒糖色，等糖化變至焦糖色下入鴨塊兒翻炒44注入適量水，水開後，加入適量老抽攪勻，轉小火悶5分鐘55加入粉條，先放入一頭兒，待變軟後再把剩下的部分加入66待粉條全部軟後，蓋上蓋子繼續小火慢燉。
77待湯汁慢慢變少，粉條變軟，即可開大火收湯盛出88做好的粉條軟硬正好，非常利口，鴨塊兒香而不膩。
的做法，鴨肉公尺粉怎麼做好吃，鴨肉公尺粉的家常做法
8樓：人比黃花瘦
燒滾一鍋水後 將鴨肉煮熟後撈起；
鴨肉放涼後切塊 (或切片)；
公尺粉泡軟；用煮鴨肉的鴨肉湯將公尺粉煮熟~可加入少許鹽調味。 (如果想加入青菜可在此時將青菜一起燙熟)；
要吃的時候 再放入鴨肉搭配一起吃。
9樓：小棋子動漫社
好吃的鴨肉公尺粉在家也可以自己做做看~ 買到好吃的鴨肉簡單煮就很美味唷！
材料鴨肉 乙份，公尺粉 乙份，鹽 少許。
做法1、燒滾一鍋水後 將鴨肉煮熟後撈起；
2、鴨肉放涼後切塊 (或切片)；
3、公尺粉泡軟；
4、用煮鴨肉的鴨肉湯將公尺粉煮熟~可加入少許鹽調味。 (如果想加入青菜可在此時將青菜一起燙熟)；
5、要吃的時候 再放入鴨肉搭配一起吃。
鴨腿白菜燉粉條的做法，鴨腿白菜燉粉條怎麼做
10樓：匿名使用者
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
燉粉條怎麼做好吃，鴨肉燉粉條的家常做法
11樓：陽陽
鴨肉燉粉條的做法步驟。
1. 將鍋裡放少許的油，放入蔥薑絲爆香，放入切成絲的圓白菜爆炒一下2. 放入鴨肉炒勻，將鍋裡放入適量熱水（水一定要多放，因為粉絲是很吃水的）
3. 將切好的西紅柿塊放入鍋中，然後放入洗淨的粉絲4. 大火將湯燒開後改成小火慢燉，燉到粉絲軟爛即可（不要燉的時間太長，因為鴨肉是熟的，而且圓白菜喝西紅柿都是很好熟的東西）
5. 加少許鹽，味精以及香油調味即可出鍋。
12樓：挖兔美搭軟體
食材主料。
鴨腿兩個。鴨翅兩個。
粉條適量。輔料大料。
適量步驟。1.鴨肉焯水，我用了兩個鴨腿，兩個鴨翅。
2.剁成小塊。
3.鍋裡放油，大料、花椒、桂皮炒出香味。
4.放入鴨肉煎一下。
5.加適量熱水，蓋蓋子燉二十分鐘。
6.加醬油繼續燉。
7.加入粉條適量，繼續燉至粉條熟，加鹽。
8.收汁出鍋。
9.開吃吧。
老鴨燉粉條的做法，老鴨燉粉條怎麼做好吃，老鴨
13樓：絕望是黃昏
1.半片鴨斬塊兒洗淨，冷水下鍋，加入幹辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水。
2.焯好的鴨塊兒沖洗乾淨，瀝水備用。
3.熱鍋冷油下入冰糖炒糖色，等糖化變至焦糖色下入鴨塊兒翻炒4.注入適量水，水開後，加入適量老抽攪勻，轉小火悶5分鐘5.
加入粉條，先放入一頭兒，待變軟後再把剩下的部分加入6.待粉條全部軟後，蓋上蓋子繼續小火慢燉。
7.待湯汁慢慢變少，粉條變軟，即可開大火收湯盛出8.做好的粉條軟硬正好，非常利口，鴨塊兒香而不膩。
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
食譜一 編輯本段 原料 帶皮的五花肉500克，粉條100克 要寬粉才好 蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。2 鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。3 鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉...
家常雞蛋燉粉條怎麼做
食材主料。粉條100g 青尖椒3個。雞蛋2個。輔料精鹽。適量醬油。適量油適量。適量蔥薑蒜。適量步驟。1.需要的食材。2.粉條。3.將所有的食材改刀。4.將兩個雞蛋打碎。5.鍋內加少許油。6.煎雞蛋。7.成出備用。8.用煎雞蛋生的滴油，加入蔥薑蒜。9.加入醬油。10.添一小碗水，加入鹽，11.鍋開時，...
土豆白菜豬肉燉粉條怎麼做，白菜豬肉燉粉條的正宗做法
豬肉，最好是五花肉切成小塊，開水中過一下，第一是為了去除血沫和雜質，第二為了把肉收緊，口感好。然後，稍微放點油，油熱後把過完水的肉炒一下，為了更好的入味和上色也能把肉中的脂肪榨出來一小部分，不至於肥膩。然後依次加入醬油 水 薑片 花椒 大料 香葉 料酒和味精，火調成中小火燉肉，等到肉全熟的時候加入開...