豬肉燉粉條怎麼做,豬肉燉粉條怎麼做呢?

2021-07-13 01:24:31 字數 5565 閱讀 6009

1樓:血色暹邏

食譜一:

[編輯本段]

原料:帶皮的五花肉500克,粉條100克(要寬粉才好),蔥,姜,花椒,大料,白糖,鹽,味素

做法:1、將五花肉刮洗乾淨,切成塊。粉條用水發透,蔥切段,薑切片。

2、鍋裡放油,下肉炒至變色,取出。

3、鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。

2、豬肉酸菜燉粉條

食譜二:

[編輯本段]

材料:酸菜一包(我買真空包裝的),帶皮五花肉450克,粉條或粉絲(取多少量看個人對於這類食品的喜好了),水,姜,糖,鹽,麻油,蔥花適量,蒜泥,醬油適量。

做法:1、大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與薑片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。

粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲,記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。`

3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

食譜三:

[編輯本段]

主料:豬肋條肉(五花肉)(500克) 粉條(50克)

輔料:酸白菜(100克)

調料:植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大蔥(5克) 姜(5克) 鹽(3克) 雞精(1克)

製作工藝

1. 五花肉用水煮到七八分熟,涼了切片備用;

2. 粉條用水泡軟;

3. 酸菜切細絲;

4. 鍋里加油燒熱,放入花椒、大料先爆香;

5. 放入蔥、姜嗆鍋,加入高湯,放鹽調味;

6. 加入酸菜、粉條,開鍋以後下肉片,燉熟

7. 起鍋時放點雞精即可。

工藝提示

[編輯本段]

1. 這個菜是燉的時間長些才好吃。

2. 如果愛吃豬血的可以放點豬血,味道更純正。

2樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

3樓:大雁做美食

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

4樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

豬肉燉粉條怎麼做呢?

5樓:匿名使用者

豬肉燉粉條的

bai做法

菜譜配du料:

五花豬zhi帶皮dao肉八兩,寬粉二兩,老抽回、鹽各適量,蔥一答段,香料(八角三個,花椒數粒,姜一塊),糖二兩。

製作方法:

1.五花肉洗淨備用,寬粉溫水洗淨(切記,不要用水發,那樣燉出的粉條沒有滋味),八角、花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒,吃粉條時,就不會有討厭的花椒沾在上面了);

2.鍋上火放入開水,待水沸,放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜乾淨),待肉成硬狀把肉撈出放溫,鍋內水倒掉、涮淨,把肉切成手指厚10公分長的片,或自己喜歡的塊;

3.鍋上火,放入一點油,把準備好的糖放入一半炒成金黃色,切好的肉下鍋進行翻炒,炒至肉上色加入老抽(不要太多),再進行翻炒,然後放入開水、事先準備好的料盒、姜、剩下的那半糖,蓋上蓋燉;

4.燉至出香味(八成熟)開啟蓋,再加入鹽、開水(因為燉粉條湯要寬一些),下入粉條、蔥段(不要蓋鍋蓋,否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉;

5.燉至粉條沒有生心粑軟,把蔥撿出,倒入一容器內,豬肉燉粉條子就好了。

6樓:梅子美食廚房

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

7樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

8樓:牛尾遍灘

1、將五花bai肉刮洗乾淨,切成塊。

du粉條用水發zhi透,蔥切段,姜dao切片。

2、鍋裡放油,下肉炒至專變色,取出。屬

3、鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。

9樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

10樓:戚菊有裳

食材五花肉粉條1

把豬肉切成塊,下油鍋編一下。

2放開水,醬油,香料,鹽,辣椒……到高壓鍋裡燉。煮熟之後,轉到另一個鍋裡,下粉條。

3可以放一點香葉,料酒。這時就出鍋啦

參考自好豆美食網

11樓:邰青芬卞婷

1、豬肉燉粉條

原料:帶皮的五花肉500克,粉條100克(要寬粉才好),蔥,姜,花專椒,大料,白糖,屬鹽,味素

做法:1、將五花肉刮洗乾淨,切成塊。粉條用水發透,蔥切段,薑切片。

2、鍋裡放油,下肉炒至變色,取出。

3、鍋裡放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。

12樓:北竹青訾婷

酸菜來豬肉燉粉

條的做法詳細介自紹菜系及功效:東北菜

酸菜豬肉燉粉條的製作材料:主料:五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。

教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做,如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉,鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水,水開後下五花肉煮約10分鐘,肉熟後撈起切片,肉湯留著一會用。

2、沙鍋內加底油,熱後下蔥段、薑片爆香,下五花肉片略爆出油後,下酸菜同炒,加入肉湯,略頓,加入泡軟的紅苕粉,轉中火,加鹽調味,燉熟後,淋熱油起鍋。

13樓:閭振英巨裳

這個菜最簡單了,五花肉切成四方形或長方形,然後下清水煮,不用爆鍋,適當填加花椒、

回大料、鹽、蔥、答姜、待豬肉熟七分左右,再下粉條,如土豆粉時間要短一點,如果是地瓜粉而且是寬粉時間要長一些,大約開鍋後10至15分左右就好了。

14樓:項穎卿有衣

很簡單的一道菜

bai:

用料五花肉

200g

粉條du

100g

油2湯匙

zhi(

dao30ml)

八角2枚版

醬油2湯匙(30ml)

料酒1湯匙(15ml)

鹽1茶匙(5g)

大蔥權2段薑片

2片做法

1粉條放入熱水中泡發。五花肉切成方塊。

2將油燒熱後爆香大蔥、薑片和八角,然後放入五花肉煸炒片刻,隨後調入醬油、鹽、和適量清水,大火燒開,再用小火-

豬肉燉粉條怎麼做?

15樓:大雁做美食

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

16樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

17樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

18樓:匿名使用者

一聽你就是東北人咱們都是老鄉 作為一個東北廚師 我說的做法只這樣的 新鮮豬肉切好粉條提前發好 鍋內入油 將肉炒一下蔥花十三香熗鍋加入老湯或者清水適量加入醬油,精鹽 味精 白糖少許加入粉條稍微燉一會 出勺就可以了 《記得湯汁寬些,不然粉條成陀樂》

19樓:匿名使用者

1、五花肉切大塊;2、蔥、薑切片,花椒、八角備用;3、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血汙;4、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時;7、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。  這個豬肉燉粉條用寬粉最好,沒有寬粉用這種粗粉條也行,不能用粉絲。據說用土豆粉條最好.

如何做豬肉燉粉條

20樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

21樓:梅子美食廚房

豬肉燉粉條怎麼做?先把白菜手撕,油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺,老抽一勺,加入水,豆腐粉條,燉15分鐘即可。

22樓:匿名使用者

粉條先放進去煮個十分鐘,再把豬肉片.白菜放進去,有想放青菜就起鍋前放.用沙鍋煮味道完全不一樣哦

23樓:小廚神美食

豬肉燉粉條,做法簡單,超級下飯!

怎麼做豬肉燉粉條

24樓:小管家美食

白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

25樓:匿名使用者

材料五花肉,蔥,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖做法1、五花肉切大塊。

2、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血汙。

3、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開,小火煮一個小時。

6、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

7、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

26樓:jk法蘭克

豬肉燉粉條太好做了。

首先,您選上等五花肉半斤,買上一大把紅薯粉條,再切上一顆大白菜。

五花肉切片,和白菜一起下鍋炒一下,然後加水沒過菜,大火燒開,下粉條,轉校火,多燉一會兒,加鹽,再燉一會兒,收汁加雞精調味,出國就好了。

27樓:匿名使用者

1、五花肉切片備用(單獨準備少量純肥肉),花椒蔥薑辣椒 小香蔥切碎備用,可以準備一些 白菜, 這樣菜不會那麼油膩。寬粉細粉都可以

2、小火直接放點肥肉煉油,等肥肉的油汁熬出來後 放蔥姜等調料爆香,下豬肉翻炒。放生抽老抽冰糖2-3顆,豬肉翻炒變色加適量開水,鹽放到水裡,根據自己口味調節。

3、放粉絲,等粉絲差點點煮透的時候放白菜(沒有等粉絲熟透即可)4、放雞精,蠔油,小香蔥出鍋即可

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主料 五花肉600克 土豆 300克 粉條300克輔料 食用油10克 糖15克 老抽15克 料酒15克鹽適量 花椒 3克 幹辣椒2克 蔥25克 姜 15克 桂皮若干 步驟 方法1 土豆去皮切條,然後洗去澱粉 2 粉條洗乾淨備用 3 豬肉切小塊 4 紅辣椒 青椒 蔥 蒜切小段 5 鍋內放油放入肉塊炒至...

豬肉燉粉條是哪個地方的菜,豬肉燉粉條是哪個地方的菜,豬肉燉粉條的做法

豬肉燉粉條是一道東北名菜 食材準備 帶皮的五花肉500克,粉條100克 要紅苕粉絲最好 蔥,姜,花椒,大料,白糖,鹽,味素,海椒。東北菜,北方都有的這個菜的,不過我感覺東北的豬肉燉粉條不好吃,山西做的好吃 東北菜,東北農村菜。豬肉燉粉條是哪個地方的菜,豬肉燉粉條的做法 豬肉燉粉條,是東北菜的代表之一...