1樓：帳號已登出
糯公尺粉放酵母會發起來的喔，糯公尺粉主要是用糯公尺作為原料，在水中浸泡一夜之後，水磨晾乾的白色粉末，常用來製作元宵、湯圓等食材，而酵母是一種食物發酵劑，在糯公尺粉中適量加入，能夠增加糯公尺粉的擴張能力，提高麵糰的持氣作用，使麵糰更為柔軟、q彈，製作的食材口感軟糯、香甜。
糯公尺粉用酵喊或母發麵的方法如下：1、首先準備糯公尺粉500克、酵母5-8克，溫水適量。2、然後將糯公尺粉倒入碗中，按照多次少量的原則加入溫水，邊加水將揉搓。
3、揉搓至糯公尺粉表面無明顯顆粒物，麵糰光滑之後，倒入酵母，繼續揉搓。4、揉搓均勻之後，蓋上保鮮膜發酵30-50分鐘。5、最後薯滲或發酵完成的糯公尺粉面團即可用來製作元宵、糯公尺糕等食材。
糯公尺粉加酵母能做什麼：糯公尺甜餅1、將糯公尺粉加溫水揉搓成團，然後加入適量的酵母繼續揉搓均勻。2、接著將豆沙等食材，包裹在麵糰中，按壓成餅狀。
3、最後在鍋中倒入適量的油，中小火煎麵餅至兩面微黃即可食用。糯公尺餈1、首先將糯公尺粉和酵母一起攪拌均勻，之後多數伍次加入溫水，揉搓成團。2、接著將糯公尺糰醒面30分鐘，醒發之後分成小團，加入餡料，比如：
豆沙等。3、然後放入蒸鍋中蒸10分鐘，撒上椰絲，繼續蒸2-3分鐘。4、最後放涼之後，再滾上一層椰絲即可食用。
2樓：teddy說
會發起來的。宴埋圓酵母粉就是起到晌塌發酵的作用的，可以幫助麵糰體積變大，麵粉之間空隙增大。因此，糯公尺粉加液團酵母是可以發起來的。
3樓：菜籃子
可以，以下是具體做法。
用料：新良糯公尺粉175g、牛返鋒奶150g、蛋液65g、酵母糖35g、玉公尺油35g、豆沙適量。
步驟：1、蛋液，玉公尺油，糖，奶混合。
2、信局攪拌均勻。
3、篩入糯公尺粉，放入酵母粉。
4、攪拌均滑世讓勻成細膩蛋糊。
5、裝入裱花袋。
6、模具中擠入一半蛋糊。
7、放入少量豆沙。
8、繼續擠入蛋糊至模具八分滿，然後放置半個小時，讓酵母進行發酵。
9、烤箱不需要預熱，直接150度，25分鐘（請根據自家烤箱實際溫度操作）.
10.待涼就可以吃啦。
糯公尺粉做麵糊需要酵母嗎？
4樓：帳號已登出
需要。糯公尺餅的製作方法是將麵粉和糯公尺粉加入白糖、雞蛋和酵母攪拌均勻。並放入適當的溫水攪拌成麵糊發酵後攪拌出氣泡。
在鍋中加入植物油後，用勺子取出適量的麵糊放在鍋中，用中火進行煎制。等糯公尺餅的一面煎制好後，再翻過來煎至另外一面。
5樓：網友
可以用酵母增加糯公尺粉的發酵率。
糯公尺粉是用糯公尺浸泡一夜之後，水磨晾乾之後的白色粉末，常用來製作元宵、發糕等食材，其口感軟糯、味道香甜。
而用糯公尺粉製作食材時，加入適量的酵母並不會有很大問題，而且酵母是一種食物發酵劑，能夠增加糯公尺粉的擴張作用，提高麵糰的持氣能力，使食材的口感更為軟糯、q彈。
糯公尺粉加酵母會發酵嗎
6樓：雙麗劍
會。糯公尺粉主要是用糯公尺作為原料，在水中浸泡一夜之後，水磨晾乾的白色粉末，常用來製作元宵、湯圓等食材，而酵母是一種食物發酵劑，在旁慧糯公尺粉中適量加入，能夠增加糯公尺粉的擴張能力指啟銀，提高麵糰的持氣作用，使麵糰更為柔軟、q彈，製作的食材口感軟唯宴糯、香甜。 <
會。糯公尺粉主要是用糯公尺作為原料，在水中浸泡一夜之後，水磨晾乾的白色粉末，常用來製作元宵、湯圓等食材，而酵母是一種食物發酵劑，在糯公尺粉中適量加入，能夠增加糯公尺粉的擴張能力，提高麵糰的持氣作用，使麵糰更為柔軟、q彈，製作的食材口感軟糯、香甜。
酵母可以發糯公尺粉嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
可以，以下是具體做法。
用料：新良糯公尺粉175g、牛奶150g、蛋液65g、酵母糖35g、玉公尺油35g、豆沙適量。
步驟：1、蛋液，玉公尺油，糖，奶混合。
2、攪拌均勻。
3、篩入糯公尺粉，放入酵母粉。
4、攪拌均彎鬧芹勻成細膩蛋糊。
5、裝入裱花袋。
6、模具中擠入一半蛋糊。
7、放入少量豆沙。
8、繼續擠彎喚入蛋糊至模具八分滿，然後放置半個小時，讓酵母進行發酵。
9、烤箱不需要預熱，直接150度，25分鐘埋畢（請根據自家烤箱實際溫度操作）.
10.待涼就可以吃啦~
水磨糯米粉與糯米粉的區別，水磨糯米粉與糯米粉的區別
水磨粉和糯米粉相copy比，粉質更細膩柔滑。水磨糯米粉是以糯 米為原料，經過洗米 浸泡 粉碎 脫水 乾燥 過篩 包裝等工藝製成。糯米粉是以糯米為原料，經過洗米 脫水 乾燥 幹磨 過篩 包裝等工藝製成。在加工的過程中，由於沒有經過浸泡工序，磨粉的過程中，無法粉碎的很細，白度不好，產品比較偏硬。水磨糯米...
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