1樓：小氣質說遊戲
糖可提高菜餚甜味，抑制酸味，緩和辣味，應先放糖，後放鹽。在製作糖菜餚時敗銷孝，應先放糖後加鹽，放入白糖，可以調味察稿提鮮，還可以為鬥型菜餚著色 。
2樓：黎昕科普知識小屋
最好是在剛開始的時候放比較好，因為晚的話可能會導致和菜的口感不融合，到時候吃的時候可難吃了。
3樓：葉良辰
管是什麼調味料，都不是一股腦全放兆蘆鏈進去就可族孫以使菜餚做的好吃，在使用的時候，不僅僅要掌握好各種調味料的用量，下譁氏鍋的時間和順序也有很多的講究。對味道的要求決定早放和晚飯。
4樓：遊戲的另類智多星
在炒菜的茄搏時候，不同調味品放置的順序是有講究的。比如在炒白菜和土豆絲的時候，就要先放入醋。這樣顫答祥才能夠舉源讓菜品更加脆。
在做菜的過程中，一般調味品在什麼時候放是最合適的？
5樓：五條老哥
關於「在做菜的過程中，一般調味品在什麼時候放是最合適的？」的問題，在這我來表達一下我個人的看法。在做菜的過程中，一般調味品在什麼時候放是最合適的？
調味品在做菜過程中的放入時間是不一定的，比如說蒜的放入時間一般都是在最前面，因為需要用油把蒜的味道全部煎出來才香，而充的放入時間，一般都是在菜快做好的時候才放入，這樣才可以保留大部分蔥的香味，而且顏色也好看。我們以茄子炒肉為例，茄子炒肉前一般都會將蒜切成粒，用油煎出這香味之後再放入其它主材料。在下面我將詳細說說調味料的放入時間和茄子炒肉的做法。
看完的小夥伴們希望可以給我點個贊，點個關注哦~
6樓：春水
這個的話就是在你菜快要熟的時候放是最合適的，因為放早的話，那個香料的味道就被吵的直接沒有了，要是晚的話，感覺那香料就沒有進入菜裡面，那味道就沒有那麼重，叔叔選放這個香料的時間是要選好料的。
7樓：浩海永寧
在做菜的過程中，一般調味品是在最後放比較合適，這樣味道比較濃一些，而且殘留的時間更長。
8樓：依依很美的
在做菜的過程當中，一般的調味品在做菜之前就應該放先爆香，之後做菜的時候能夠更好入味，一般羊是在快出鍋的時候再放。
9樓：彭彭與丁滿
在做菜的過程中，一般調味品是在菜快熟的時候放是最合適的，因為能更好地鎖住菜的味道。
10樓：汝瓔璣
一般是油先下鍋再炒的過程中先放鹽，然後是生抽醬油，起鍋的時候再加雞精，味精就可以了。
11樓：安妮的心動錄目
在菜快熟的情況下放這些調味品，我感覺是最合適的，這樣的話才可以得到乙個非常好的口感。
12樓：是七七不是柒柒
調味品在菜全部下鍋的時候放最合適，這個時候可以剛菜的口感更好，吃起來也特別的香，菜全部下鍋了就可以放調味品了。
13樓：失心瘋終成過去
一直以來，調味品的種類琳琅滿目，調味方法千變萬化。把調味料一股腦兒都倒下去是不可取的。正確順序應為糖、酒、鹽、醋、醬油、味精。 糖除能調和口味、增進菜。
14樓：等等等等
這個跟每道菜也是不同的，多數的菜都是在炒制以前就要放好，但是青菜要最後。
炒菜時什麼時候放調味料？做菜什麼時候放調味料最好
摘自 杭州 鍋八成熱時放油較好 蔬菜下鍋後最好就加一點醋。放料酒的最佳時間是鍋內溫度最高時 味精在炒好起鍋時加入。製作糖醋魚等時，先放糖後加鹽。新華網浙江頻道1月24日電 做菜什麼時候放調料好，該放什麼調料，既要保持烹調後菜的色香味，又要保持菜中營養素最大限度地不被破壞，對人體健康有益，這是一門大學...
雞精味精蘭德等調味料炒菜時該啥時候放了
使用方法1 對用高湯烹製的菜餚，不必使用味精。因為高湯本身已具有鮮 香 清的特點，使用味精，會將本味掩蓋，菜餚口味不倫不類。2 對酸性強的菜餚，如 糖醋 醋熘菜等，不宜使用味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。3 在含鹼性原料的菜餚中不宜使用味精，因為味精遇鹼會化合...
做雞肉放什麼調味料好吃，燉雞肉放什麼調料？
一 清燉雞湯 配料 母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆 做法 1，買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可 2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋 本人用的是高壓鍋，圖省事 大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右 3，氣下去後用鹽調味即可...