1樓：在航的
引言：很多人都比較喜歡吃香甜的南瓜饅頭，所以在平時的時候，我們在家裡製作南瓜饅頭的時候，怎樣蒸會更香甜呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>我們都知道南瓜饅頭吃起來特別的香，而且對身體特別的好，裡面有一些粗纖維。
素，這個時候人們吃了對身體好，而且對腸胃的一種保護能力也是比較強的。在平時的時候人們都喜歡吃這種饅頭，所以在家裡的時候我們蒸這樣的饅頭是比較好吃的。首先我們想蒸這樣的饅頭，需要提前準備好原材料，這個時候我們需要準備一些麵粉南瓜，還需要準備一些白砂糖。
和酵母粉，擁有這些，我們就可以準備製作了。首先我們需要將南瓜的皮去掉，把它切成小塊上鍋蒸，把南瓜蒸。
軟之後用勺子把它碾碎，這個時候把我們的麵粉鏈豎倒進去以及一些酵母粉倒進去，讓它充分的攪拌在一起，然後發酵半小時左右，我們就可以製作美味的南瓜饅頭了。
我們都知道要想製作香甜的南瓜塌沒饅頭，必須要將裡面放入一些白砂糖它棚衫大才會更甜，有的人加入一些牛奶也是比較好的，奶香味會十足，所以這種做法是比較好的，而且喜歡這樣吃的人可以加入一些白砂糖和牛奶。我們把已經發酵好的饅頭把它放入我們的蒸鍋之中，要冷水下鍋，當水蒸氣。
上來之後，我們的饅頭就發酵好了，你會嚐到比較好吃的饅頭，所以通過這樣的一些製作方法，我們製作的饅頭又香又甜。在平時的時候，很多人都比較喜歡吃這樣的香甜饅頭，所以在家裡製作起來也比較方便，我們可以自己製作一下。
2樓：網友
.南瓜上鍋蒸熟，冷卻備用。不同的南瓜水份不同，很面的那種南瓜水份就很少，我用的是這種黃皮的長南瓜，超市裡切段賣的那種，特意去網上找了一張**來，就是這樣紙滴。
其他品種南瓜不是不可以用，掌握好麵糰的乾溼度就可以。
溫水20克加入乾酵母混合均勻。
把冷卻的南瓜放入麵粉中，加入酵母水混合揉勻。
揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
再次把麵糰揉勻，搓尺薯伍成長條。
切成大小合適的段。
底部鋪好油紙，放入烤盤上陵或發酵至倍大，室溫發酵需蓋上一塊布或保鮮膜，防止幹皮。
開手察水上鍋蒸20分鐘，我用的蒸烤箱，如果用蒸鍋，就直接放在籠屜裡，蒸的時間一樣。
9、成品。
3樓：帳號已登出
應該把南瓜清洗幹雀胡淨，去皮去團核籽蒸熟，壓成南瓜泥，在南瓜泥裡面放一些麵粉和酵母粉，之後揉成饅頭的樣子，醒面半個小時，然後放在蒸鍋裡蒸熟，這樣蒸出來頃或攔的是非常香甜的。
4樓：灰灰慧闖天涯
首先就是把南瓜蒸熟了之後扮者搗成泥，然後廳虧薯和麵攪在一起，之後再切成饅頭的形狀上鍋蒸，這樣的話就會更加香甜，也可以在饅頭空掘裡適當的放入一點蜂蜜。
5樓：愛仕達各色
在家裡面蒸的時候就需要將南瓜蒸熟之後搗成泥狀，將麵粉和州拆鏈冊孫南瓜攪拌均勻，再加入一些清水揉御世成麵糰，醒20分鐘之後，再放到鍋上面蒸。
怎樣用南瓜做出香甜柔軟的花樣饅頭？
6樓：小曉魚講體育
<>一、配料：麵粉、南瓜、牛奶、酵母、白糖、黑芝麻。
練習：1.將黃色南瓜去皮，去瓤，洗淨，放入蒸鍋蒸熟；
2.將蒸熟的南瓜放入鍋中，用大勺碾成泥狀，趁熱加入白糖(如果是熱的，白糖可以完全融化到南瓜裡，當然南瓜本身很甜，也可以不加糖。不到一歲的寶寶，輔食不要放糖，原味也有甜甜的香味)；
3.南瓜泥稍涼時，可以先加入酵母粉、麵粉(家裡常用的普通麵粉)和少量牛奶(根據麵糰的硬度新增，一是增加牛奶的香氣，二是代替水製作麵糰)；
4.用筷子攪拌均勻後，用手揉麵團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大(熱天常溫就夠了，冷天最好坐在熱水上，比如把蒸籠裡的水燒開，把盛麵糰的盆放在箅子上。當然，麵糰需要用溼籠布、保鮮膜或鍋蓋覆蓋，以便更好的發酵)；
5.在面板上撒一點麵粉，取出發酵好的麵糰放在面板上，揉勻排氣，揉成條狀，切成大小相等的幾小份；
6.把每個小劑量揉成乙個圓圈，做成橢圓形的刺蝟形狀。用剪刀把上面的刺一根一根剪下來，取兩顆黑芝麻嵌在前面做眼睛；
7.將準備好的刺蝟麵糰放在蒸籠的爐排上，醒發20分鐘，然後大火煮開蒸15分鐘(如果是冷的，就放在蒸籠上，不用蓋蓋子，直接用中火燒開水，這樣第二次醒發會快一些，醒發後再蓋上大火蒸)。
二、南瓜饅頭的做法：
準備材料。蒸熟的南瓜，冷卻後壓成泥。
酵母和南瓜泥混合在一起攪拌。
將麵粉和南瓜泥混合在一起。
用筷子攪拌成絮狀，加入橄欖油或玉公尺油，將油活拌。
合成光滑麵糰一定要光滑！這需要很多時間和精力！不要累，使勁揉。
頭髮在室溫下打成蜂窩2小時，不用擔心，一定要打成蜂窩。
這一步非常重要。用少許乾麵粉在砧板上用力揉搓，易排出麵糰中的空氣。大概需要15分鐘就可以流暢了！很累，堅持到麵店會很光滑有光澤！
好的，揉一揉，剖開看看。就這樣。
留一小塊，和巧克力粉混合抹勻。
成型後，醒發15分鐘。鍋裡的水熱了以後，就可以在鍋裡蒸了。記住蓋子不要太緊。如果比較緊，可以用牙籤抓住鍋蓋邊緣，放出乙個小縫隙，以利於熱氣，防止鍋裡的熱氣受潮，使麵糰變成死結。
蒸20分鐘，停火悶5分鐘，就可以出鍋了。閃閃發光！秘訣是麵糰一定要做好，揉透，上油的秘訣是麵糰有光澤，柔軟，香甜。
以上就是關於怎樣用南瓜做出香甜柔軟的花樣饅頭的全部內容，希望對您有幫助！
7樓：停停停我去額
首先把南瓜皮去除，把南瓜瓤去除，然後切成片上鍋蒸，蒸熟以後取出，然後壓成泥，再加入適量的麵粉和發酵粉進行發酵，那就好，以後把它揉成就有大小的圓球，然後放入籠屜中進行蒸，20分鐘以後就可以出鍋了，非常香甜的南瓜饅頭就做好了。
8樓：啥地方
將南瓜去皮切成片之後煮熟放在盆中剁成泥，在盆中放入面和水，揉的差不多之後放入南瓜泥，揉成光滑的麵糰之後放在一旁醒發，醒發好之後，分成不同的小劑子，放在模具當中做出不同的形狀，放在蒸籠當中蒸10~20分鐘就可以吃了。
9樓：番茄味雞腿堡
需要將南瓜去皮，然後蒸熟，將南瓜弄成南瓜泥，在裡面加入白糖，放入一些酵母粉，加入麵粉，可以加一些牛奶，攪拌均勻，團成團狀，蒸熟就可以了。
怎樣蒸出鬆軟的南瓜饅頭？
10樓：詬湊謨琅
做南瓜饅頭一定要選用充分成熟的老南瓜，甜度越高的老南瓜越好。把選好的老南瓜削掉外皮後，切成小塊放入蒸鍋裡，上汽後蒸30分鐘左右，用高壓鍋壓制大約15分鐘左右就可以了。
第。一、南瓜去皮去瓤切塊備用。放盤裡準備上鍋蒸上鍋蒸十幾分鍾，之後取出盤子，用勺子壓成南瓜泥。
第。二、將南瓜泥放盆裡新增300克麵粉，三克酵母粉加適量清水揉均勻，第。
三、再放麵包機裡揉20分鐘，有南瓜顆粒麵包機能揉勻，之後取出放入盆裡加蓋放置發酵。
第。四、麵糰發好，發至兩倍大，用手按下不回縮說明面發好了。
第。五、取出放面板上 再次揉麵十分鐘相當於給面排排氣。之後揉成光滑麵糰。
第。六、搓條分割劑子。
第。七、分成四個劑每個劑有70克。
第。八、揉成饅頭形狀。
第。九、移至蒸籠二次醒發，留出足夠空間，第。
十、二次醒發好的饅頭，面可能和軟了，有點塌 還是有南瓜的原因。大火上鍋蒸20分鐘。
第。十。一、分鐘到關火再燜2～3分鐘，拿掉鍋蓋取出饅頭。
第。十。二、掰開看看組織還行，蜂窩網狀還可以。
怎樣蒸南瓜饅頭？
11樓：網友
需要提前準備好的材料包括：南瓜泥 200克、中筋麵粉 300克、酵母 3克、清水 適量。
1、酵母融於溫水中。
2、麵粉加入蒸熟的南瓜泥和融於水的酵母粉，攪拌均勻。
3、把麵糰揉至光滑。
4、蓋保鮮膜進行發酵，發酵至兩倍大。
5、發酵好的麵糰排氣，揉成長條，再切割成等份，搓成圓形。
6、蒸碟上摸一層油。
7、把饅頭放入鍋內蓋上鍋蓋醒面20分鐘，醒完面後，再冷水開鍋，蒸20分鐘。
8、時間到後取出，這樣就完成了。
12樓：張賢達
南瓜饅頭既有營養，做法也很簡單，我們可以嘗試在家裡做，老人孩子一定都喜歡吃。
主料：麵粉400克 南瓜200克。
輔料：酵母4克 白糖60克。
具體步驟如下：
1、南瓜洗淨，切成薄片（容易成熟，縮短時間，節約電能）
2、南瓜加入少許溫水，微波爐開高火檔，放入烘烤9分鐘，如果不放心可以烤久點，確保熟透。
3、將烤成熟的南瓜從微波爐中取出，用調羹搗成泥狀，待用。
4、將南瓜泥靜置一旁，等溫度降低到手觸碰到，不感覺到燙，然後直接倒入麵粉與它，和成麵糰，如果覺的太乾可加少許溫水。
5、將麵糰揉成光滑表面微微發亮的狀態，然後將它靜置一旁，接下來就是普通的發麵過程了，如果內溫度低於20度，蓋上一層紗布，等待1個小時面就發好了。
6、面醒好後，切開裡面沒有大的氣孔（如果有再揉幾下，再醒10分鐘）。
8、鍋中燒熱水，等蒸汽上來再放上去蒸20分鐘，關火後不要馬上揭開蓋子，讓它繼續在鍋中待2-5分鐘，美味可口的南瓜饅頭就做好了。
13樓：可以
1、南瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟，用筷子嘩啦嘩啦就成泥了，晾涼備用。
2、酵母用溫水泡開，把南瓜泥，麵粉，酵母水混合均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
3、麵糰發至倍大小，裡面有較大氣孔即可。
4、發好的麵糰揉勻，成長條狀。
5、切成合適大小的劑子，籠屜鋪上籠布，把切好的饅頭放入。
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