1樓：睿智還明淨的行家
用料 鹽1 泡血運橋消水，5 克。
姜一小塊，6-8 片。
生抽2-3 勺。
老抽1 勺。
料酒3-4 勺。
八角2 個。
冰糖3-4粒。
香葉3 片消肆。
大蔥3段 鹽2，燉骨頭放 ，小勺1-2勺，大概旁知5-8克，根據口味鹹淡。
豬後腿2根。
玉公尺油少許。
容易入手的鮮嫩醬香大骨頭的做法。
新鮮的豬後腿，不帶皮的，帶皮真的很膩，個人口味吧，鹽1，一小勺鹽，浸泡血水1-2小時左右，去髒，沒有圖，有點噁心，總之莫過肉就可以的，記得中途翻拌下。
熱水煮沸，腿骨肉下鍋焯一下，流動水在沖洗一下，太匆忙，沒有拍照，也很髒的，都是血水泡沫。
鍋內少許油，我用的玉公尺油，油溫不要太熱，放冰糖，小火炒化冰糖，注意火候不要炒糊哈，接著放在大腿骨，開始大火嘍，翻版均勻1-3分鐘，然後放，蔥姜八角香葉，生抽老抽料酒(這裡的勺是平時喝湯的勺子)，繼續翻版均勻1-3分鐘，翻版差不多這時候鍋內放入涼水，莫過肉即可，小火慢燉，蓋鍋蓋1小時左右，這時候差不多8成左右了。
請點選輸入**描述。
這時候放上面的鹽2，小勺1-2勺，根據自己口味鹹淡放，因為生抽老抽也有入味。
最後開大火開始收汁，20-30分鐘左右，香氣撲鼻，鮮嫩多汁，簡直是入口即化
如何煮骨頭湯好喝，骨頭湯怎樣熬好喝又營養？
大骨頭湯營養價值是非常高的，它能把骨頭中所富含的鈣成分，以及蛋白質這些營養成分，稀釋到我們的湯汁中。這樣的湯汁，非常適合那些身體不好的人多飲用，如果你家裡有老人小孩的話，就記得給他們多做一做。但是對於肥胖的人來說，一定要少喝骨頭湯，怕到時候太補了。在對大骨頭湯進行熬製的時候，我們要如何去熬大骨頭湯，...
豬骨頭湯怎麼燉好喝又營養滋補，大骨頭湯怎麼燉好喝又營養滋補
一般它和很多東西一起燉來吃，都非常有營養，比如海帶 西紅柿 黃豆等，不管是夏天還是冬天，都可以喝。可以補血，還能補鈣，對身體很好。首先，要準備好材料豬骨，最好是新鮮的。在煲的時候，可以用砂鍋，但高壓鍋，會更容易熟，也會更軟。然後準備一些調料醋 料酒等。將豬骨頭洗乾淨，切成適當的大小。然後放些清水進鍋...
燉大骨頭的做法，燉大骨頭怎麼做好吃，燉大骨頭的
材料 馬鈴薯丁 脫水 2個 朝天椒2個 毛豆腐300g 食鹽適量 醬油適量 醋少許 冰糖3塊 八角適量 桂皮適量 幹辣椒適量 調和油適量 柿子1個 紅薯粉絲適量。燉大骨頭的做法 1 大骨頭放水裡煮開，撇去浮沫洗淨控幹。2 熱油下幾粒冰糖化開。3 放蔥薑蒜 花椒 八角 桂皮 幹辣椒爆香。4 放入骨頭炒...