大龍蝦怎麼凍？龍蝦可以凍嗎？

1樓：學海無涯回頭是案

把剛買回去的活蝦略微用冷水小衝一下。

把蝦堆放在便當盒裡，大約是便當盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得話，用小一點的便當盒，過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。）

倒些冷水在便當盒裡，不必過滿，枯灶但是未過蝦。

凍好後，用冷水衝便當盒背面，一倒就可以蝦塊取下，用保鮮袋把蝦塊包裹，能夠在電冰箱裡堆放齊整。

海貨儲存：新鮮蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機殼變鮮紅色後置放電冰箱冷藏室，可讓鮮香常存。

可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內（最好是無需渣皮玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內冷藏，可長期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進包裝袋內，因包囊關不緊，會影響冷藏水平，且非常容易串味兒。

在密封瓶冷藏前，可剪去蝦鬚和頭硬刺。烹飪時，把塑料瓶子先剪開，讓凍蝦漸漸地開化，會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。解除凍結凍蝦，不能用開水燙，要不然會影響如敗差外型和口味，那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。

2樓：情誼+萱貝

洗乾淨直接放冷凍室。

龍蝦可以凍嗎？

3樓：生活

可以，需要注意的是，龍蝦放冰箱需要放在冷凍室中，冷凍室的溫度通常在零下18℃。

大龍蝦如果是煮熟的，放冷藏或者是冷凍都是可以的，冷藏的儲存時間在3-7天，冷凍則可儲存30天之久，但是建議最好煮熟多少吃多少。若是活的小龍蝦，那麼就不能進行冷藏，而需要直接放到冷凍室冷凍，這樣儲存的時間會更久。

如果是煮熟之後的龍蝦最好及時食用，而放在冰箱的話冷藏和冷凍都是可以的，冷藏儲存的時候在3-7天左右，而冷凍的話可以儲存察檔1個月，但是一般情況下都不見以存放太久的時間，就算沒有變質，口感也會比新鮮的差很多。

若是活龍蝦，那麼不建議冷藏，需要放到冷凍室進行儲存。將活龍蝦用水清洗乾淨，然後放到容器中並倒入清水，水涼剛好沒過龍蝦即可，然後封好保鮮膜，一起放到冷凍室冷凍，這樣就能儲存較長的時間了。

龍蝦儲存方法：

1、常亂沒尺溫下，使用塑料泡沫箱儲藏。將龍蝦肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗乾淨，蓋上蓋子，可譁高儲存7天左右。

2、將龍蝦沖洗乾淨後，放入有氣幫浦的水池或玻璃缸中充氧，龍蝦少放一些，早晚換水，這種方法可儲藏5到10天。

3、將龍蝦放入冷凍室冷藏，可儲存1月左右。