1樓：網友
看你喜歡怎麼吃。
土豆雞腿的做法。
原料：六個雞腿、小土豆4個。
做法：步驟1：土豆去皮切塊，雞腿洗乾淨，對半切一刀。
步驟2：鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白。
步驟3：倒入醬油，料酒翻炒幾下。
步驟4：加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鐘這樣。
步驟5：大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。
紅燒雞腿。原料：
雞腿4只、鵪鶉伏悄蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯缺者渣匙、青紅辣椒各半個。
做法：1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用，雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片嫌雹、辣椒翻炒；
4、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
5、煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
照燒雞腿的做法。
材料：雞腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
做法：1、小雞腿兩隻，去骨，用叉子在雞皮上扎一些孔（防止雞皮在煎的時候回縮，也能入味）
2、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉醃製20分鐘。
大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兌成照燒汁。
4、醃好的雞腿放燒熱的油鍋煎，雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃（煎的時候要不停用鏟子壓雞肉）
5、倒入調好的照燒汁，中火煎雞肉，中間要用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，湯汁收至濃稠即可。
6、青菜焯一下，小番茄對切，與煎好的雞肉一同擺盤（我做這步的時候差點兒沒讓某人笑話死，為了表示不是裝飾，我首先給幾棵青菜和小番茄吃了！）
2樓：a師兄美食
雞小腿鋒改詳細做法教銀正判清返程。
雞小腿怎麼弄簡單又好吃
3樓：明明暢談生活
雞小腿簡單又好吃的做法如下：用料：雞腿4個、小蔥1根、姜1塊悉孝、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺睜巨集稿、料酒1勺、鹽半勺、白糖半勺。
1、準備好所有食材。
2、雞腿洗乾淨，用牙籤在雞腿上扎一下方便入味。
3、蔥切蔥花，姜蒜切片。
4、雞腿加蔥薑蒜，2勺生抽。
勺蠔油。<>
勺料酒。<>
7、半勺鹽。
8、半勺白糖。
9、抓勻醃製30分鐘以上，中途換一下位置。
10、鍋中倒入外婆鄉菜籽油燒熱。
11、油熱放雞腿煎至兩面金黃。
12、淋入醃製剩餘的醬汁。
13、加1碗水沒過雞腿。絕弊。
14、大火煮轉15分鐘至入味，收汁撒點蔥花。
15、鮮嫩多汁的蒜香雞腿就做好了。
16、用到了《嚮往的生活》蘑菇屋同款外婆鄉菜籽油，做出來的雞腿口感非常贊。
17、鮮嫩多汁，好吃到停不下來。
小雞腿怎麼做好吃？具體做法呢?
4樓：罪人老
原料：鮮的或是冷凍的琵琶腿、花椒、大料、薑片、蔥段、麵粉糊、幹澱粉。
做法：1、要先處理一下雞腿，鑑於現在的雞腿一般都比較肥，所以一定要將雞腿上的雞油處理一下。俺一般都是用剪刀直接剪掉粘連雞油比較多部分的雞皮。
呵呵，所以俺家每次吃雞腿啥的，這個雞皮都會殘缺不全哦！ 然後再把雞腿焯一下水，這樣又能去掉一部分的油。焯過水的雞腿放到加了大料，薑片，花椒，蔥段，精鹽的清水內，煮個30分鐘左右，撈出後再瀝乾一下雞腿的水分。
嗯，這個俺今天要用來炸的雞腿就算準備好了。俺之所以要把一般炸雞用的生雞腿變成煮好的雞腿，是因為俺考慮要是用提前煮好的雞腿做得話，乙個是可以減少雞腿在油鍋內高溫炸制的時間，減少有害物質的產生，還有乙個就是在煮的過程裡能進一步去除雞腿本身多餘的脂肪。嗯，還貌似節省了雞腿醃製入味的過程哦。
2、拿乙個小碗放點清水還有一點白麵還有一點鹽，調成稀麵糊。（俺得強調一下，麵糊一定得調得稀一點。俺這個有點稠，所以影響炸制效果哦）還有找個大點的容器裝上適量幹澱粉。
3、要開始炸制了哦，先拿乙個雞腿在麵糊碗裡均勻的沾上面糊，然後在放到幹澱粉盤裡打個滾，讓它穿上一層潔白的外衣。然後在盤邊輕輕磕掉多餘的澱粉，之後再在麵粉糊碗裡蘸一下面糊，再到幹澱粉盤裡打第二個滾，如此一來咱這雞腿炸出來才會有層次分明的效果哦。待雞腿穿戴好麵皮外衣之後，咱們油鍋裡的油溫也已燒到八成熱的時候，雞腿就可以下鍋了。
用長筷子翻動鍋裡的雞腿，讓它炸製成均勻的金黃色就可以出鍋了。囉嗦一下，做俺這種方法的炸雞，鍋裡不用到太多油，能沒過雞腿就行了，實踐證明俺這種用熟雞腿做炸雞的法子還是相當的省油滴！
雞怎麼做好吃
各有各的吃法，我認為燉是最能保持住雞的鮮味和營養的作法了，燉雞時放入枸杞 茶樹菇 香菇，味道很好。外黃內白海南白切雞。材料 走土 三個月上 小腳雞 最好在1公斤一下 大概斤的小母雞 姜4到5塊 鹽 味精 醬油 香菜 小蔥。1 將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內一塊放入鍋內，加水蓋 ...
雞打火鍋怎麼弄，雞火鍋怎麼做嫰
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口水雞怎麼做好吃，口水雞怎麼做好吃又簡單
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