1樓：霍桂花賈綾
1首選選擇優質的蠶豆在清水中進行浸泡，浸泡時間大紅需要36-48小時，一定要將蠶豆浸泡透，不然會影響口感。
將浸泡好的蠶豆瀝水，用小刀在蠶豆的身上或蠶豆的邊緣將蠶豆劃破，最好巨集慧劃成「十」字道。
癬劃產蠶豆放在太陽缺絕清下曬2個小時左右，曬去蠶豆身上部分的水份，以便下一步的操作。
將曬好的蠶豆放在涼油里加熱，剛開始火不要太大，油大約10分鐘，蠶豆開始上浮時將蠶豆撈出，冷卻。
將伏前冷卻的蠶豆進行第二次油炸，直到蠶豆皮列開，蠶豆仁發微黃，這時出鍋，在涼色拉油中冷卻。這樣做出的蠶豆花肯定會香酥可口。
2樓：載孝羅嬋
蒸蠶豆花的做法步驟。
這是蠶豆苗的姿猜念樣子，上面枝枝葉葉的地方都開著花，將來就是蠶豆角哦。
摘兆譽的花朵洗乾淨。
因花朵很吸水，用手把裡面的水攥出來，否則水分太多蒸了會粘一起，不好吃。
把麵粉也玉公尺麵加入跡困。
拌均勻，讓花朵均勻的沾上一層薄薄的麵粉，儘量不要有多餘的麵粉。
蒸籠的水燒開，然後把沾好麵粉的花放入蒸籠。
蓋蓋蒸8--10分鐘，蒸好後立即開啟拿出晾著，不要燜。
蒜泥等調味料全部放入料碗調成料汁。
蒸好的蠶豆花盛入碗中，澆上料汁拌勻即可享用。這樣的蒸菜是我的大愛。
新鮮蠶豆的做法大全家常菜
3樓：勤謹還溫順灬熊貓
蒜香蠶豆。<>
嫩蠶豆是一種季節性的時令蔬菜，一口一顆吃掉春天！
隨著天氣逐漸轉暖，吃蠶豆的時節又到了。剛上市的鮮蠶豆青綠鮮嫩，粒大飽滿，口味清鮮！這種鮮是帶著清香與細嫩的自然鮮。
春天的蠶豆綿綿軟軟，一點點鮮香，一點點回味，每一口都是春天的滋味！想要品嚐到新鮮的蠶豆，千萬別錯過這段時間哦！
蠶豆的做法有很多，煮、炒、炸都可以，我家獨愛這道蒜香蠶豆，百吃不膩。
用料 蠶豆 1斤。
蒜 半頭 小蔥 4-5根。
糖 適量 料酒 適量。
鹽 適量 雞精 少許。
蒜香蠶豆的做法。
買蠶豆時看看，頂端那縫隙是嫩綠的就說明蠶豆很嫩，反之，如果那縫隙變成黑色的，就是老了，把縫隙中間那條莖一樣的東西去掉，影響口感。
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用清水反覆沖洗乾淨，瀝乾備用。
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把蔥葉留著最後用，蔥白部分切碎。
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鍋燒熱倒入適量食用油，下入蒜末和切碎的蔥白，小火炒出香味。
請點選輸入**描述。
炒香後放入蠶豆一起炒，再倒料酒翻炒幾下，放入鹽，糖（這裡的糖是提鮮去澀口的，可以比平時炒菜的用量多一點），翻炒一會兒後，倒入適量的清水，中小火略悶煮一會兒。（不要倒一大勺水下去哈，畢竟蠶豆很嫩，很容易熟的
雞豆花做法大全，雞豆花怎麼做好吃，雞豆花的做法
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