1樓：秦魂始皇
<>鮮椒雞脆骨的食材：雞脆骨300g、幹辣椒10g、花椒10g、生抽20g、老抽20g、鹽5g、糖5g、姜2塊、蒜3瓣、白酒10g。
鮮椒雞脆骨的做法：
第一步：先醃製雞脆骨，加鹽、糖、白酒。
第二步：一塊姜切碎拌勻，醃製一小時。
第三步：準備配料，幹辣椒剪段，碗底多餘的辣椒籽扔掉不要，剩餘的薑切片，蒜頭拍松。
<>第五步：雞脆骨一齣爛橡橋油就飢猛加入姜蒜翻炒。
第六步：炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這時候倒出鍋裡的大部分油不要如行，倒出另裝。
第七步：鍋放回灶臺，倒入幹辣椒和花椒略炒。
第八步：加入生抽、老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃。
第九步：加入熟白芝麻炒勻即可起鍋裝盤。
2樓：李和霖
食材用料。雞脆骨300克、花生150克、紅辣椒150克、麵粉適量、生薑一塊、大蒜 3瓣、
大蔥一段、鹽適量、生抽少許、花生油適量、花椒30粒左右、磨碼散料酒少許、孜然適量。
做法步驟。雞脆骨洗淨切成段；
雞脆骨放入鍋裡焯水，水裡加少許料酒；
紅尖椒切成段，大蔥切成段，生薑、大蒜瓣切成片；
焯過水的雞模枝脆骨用涼白開清洗一遍，控幹水分，加入適量麵粉、少許鹽裹均勻；
花生提前用熱水泡一會，去掉花生皮；
鍋裡放油燒到5成熱，下入雞脆骨；
炸至變黃出鍋控油；
放入花生公尺炸熟，撈起待用；
鍋內留底油，放入紅尖椒，加適量鹽，瞎氏比平常炒菜稍微多一點，多炸一會，這樣減輕辣味，炸出來的辣椒不是很辣了；
待辣椒快炸幹水分的時候，放入生薑、蒜瓣、大蔥、花椒，炒出香味；
放入炸好的雞脆骨和花生；
放入適量的孜然，炒香出鍋了。
小貼士。焯過水的雞脆骨儘量多裹一點麵粉，炸出來更香；
花生公尺炸熟快速撈起，不要等到炸黃了，否則餘溫會讓花生公尺變糊；
用鮮辣椒，如果用幹辣椒，不能炸久了，快速過油即可。
雞脆骨的美味做法
3樓：劍經業
雞脆骨的做法是非常多樣的，我們生活中可以經常吃，不僅非常有嚼勁而且非常美味，有利身體的健康。那麼日常生活中雞脆骨的做法大全是怎樣的呢？下面我們一起來看看吧。
雞脆骨的做法
材料
雞脆骨適量。
輔料
尖椒，彩椒，孜然。
辣椒，蔥，姜，料酒。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞脆骨清洗乾淨，然後再將其用料酒醃製30分鐘，然後放進油鍋中，炸到微微發焦即可。
2、鍋內留少許油，放蔥姜，辣椒嗆鍋。再放脆骨炒3分鐘，隨後放孜然一起煸炒 ，放少許鹽，料酒，胡椒。
3、最後放蔬菜一起翻炒，大概2分鐘後起鍋。
蘭豆公尺椒雞脆骨
材料
雞脆骨300克，荷蘭豆50克，公尺椒20克。
調料
精鹽1小匙，味精1/2小匙。
水澱粉適量，色拉油500克。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞脆骨切塊，然後將油鍋燒熱，接著加入雞脆骨炸熟撈出待用。
2、荷蘭豆洗淨，切菱形塊，公尺椒切粒備用。
3、鍋內放入底油，炒香公尺椒，放入荷蘭豆、雞脆骨，加入精鹽、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油即成。
脆骨的做法
材料
脆骨250克，蒜薹12根，洋蔥1/2只。
輔料
大蒜2個，胡蘿蔔1/2根，松子1小把。
調料
白糖5克，生抽5克，老抽2克。
食鹽適量，雞粉5克，植物油適量。
做法
1、將脆骨清洗乾淨，切小塊，裝入碗內，加生抽、老抽、雞粉、澱粉拌勻。
2、然後我們就要將脆骨拌好，然後再醃漬15分鐘入味，再將大蒜、洋蔥、胡蘿蔔切碎備用。
3、蒜薹洗乾淨，放入加有少許食鹽和植物油的沸水鍋裡焯燙3分鐘，撈起放清水中浸泡。
4、炒鍋置火上，放入松子炒香備用。
5、泡好的蒜薹擺放在案板上，用牙籤串好成整體，做成乙個圓筒，再用牙籤固定。
6、炒鍋復火上，加植物油燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎炒出香味。
7、倒入醃漬好的脆骨翻炒出多餘的油分，再倒入胡蘿蔔碎續炒均勻。
8、加白糖調味，盛起裝在蒜薹筒內即可上桌。
泡椒雞脆骨該如何製作？
4樓：花花的情感日記
在生活中大家經常可以吃到各種各樣的美食，那麼最常見的可以說是雞爪。那麼在生活當中大家最常吃的應該就是滷雞爪以及一些鳳爪，有一些家長也會在家中製作一些給自己的家人吃，比如說泡椒雞脆骨。那麼泡椒雞脆骨在飯店裡面賣的都是非常貴的，經常可以一斤賣到一百多塊錢，那麼今天我們說就是泡椒雞脆骨在家中應該豎銷沒如何製作？
首先就是需要做一些準備工作，也就是需要去餘納購買一些食材，去超市購買一些雞脆骨。那麼這個雞脆骨的量則需要根據自己家中的人數來決定，其次就是購買一些生薑以及蔥薑蒜，還有家用的調味用品。將雞脆骨拿回家以後一定要先將雞脆骨解凍解凍以後清洗乾淨，並且要瀝乾水分，放在一旁備用
然後再將生薑，以及料酒鬥含還有花椒粉等放進雞脆骨裡面醃製15分鐘。
然後再將剛剛醃好的雞腿骨放進沸水裡面煮熟，煮熟以後就可以去除裡面的一些泡沫以及一些髒東西。那麼這個時候雞脆骨可以說是完全清理乾淨了，接著再將滷水準備好，那麼這個滷水也可以選用自己家中最常見的滷水。將剛剛處理好的雞脆骨放進滷水裡面滷製10分鐘，那麼10分鐘以後就可以關火，然後蓋上蓋子浸泡20分鐘。
最後就是準備一些幹辣椒放在水裡面泡大作為備用，接著再在鍋裡面加入一些菜籽油。等油燒熱以後，放入一些花椒以及一些豆瓣醬，將豆瓣醬的水分炒幹，接著，再將剛剛泡好的幹辣椒放進去繼續翻炒。接著再將所有調料滷製以後的雞脆骨也放進鍋裡面翻炒，那麼這個時候翻炒均勻就可以出鍋了。
5樓：小美生活小集錦
把雞脆骨解凍之後，清洗乾淨，然後蔽禪把它放沒並則到鍋裡面，煮枯棚熟之後，再選擇一些滷水，關火之後，蓋上蓋子泡25分鐘。
6樓：光頭小寶貝
泡椒雞脆者廳鬧骨該如何做呢？就說乙個最首罩簡單的，食材也是家裡必備的！首先將雞脆骨洗淨焯水備用，準備好一包泡椒，大蒜子搗蒜，香菜切斷，兩三根蔥切碎，檸檬兩片，要是你吃辣厲害還可以加點小公尺辣切碎，把它們都放在一伏並個大碗裡放泡椒，加點生抽，香油，雞精，一點鹽，耗油攪拌均勻在把雞脆骨倒進去繼續攪拌直到變色用保鮮膜包好放冰箱保鮮兩個小時就可以開吃了。
7樓：按時服藥
首先要準備好雞脆骨，蔥，生薑片，料酒，鹽山椒，小公尺椒，小蔥白，鮮花椒。
雞脆骨洗淨後用冷水下鍋，然後加入蔥和晌棚生薑煮搭飢30分鐘。
將調料混合倒入雞脆骨中冷藏，醃宴枝則制1~2小時即可。
8樓：花花就是我
應該就是把雞脆骨處理乾淨，然後加入泡椒和加入一些醋。
9樓：韓諾諾
首先把雞脆骨煮半熟，然後在這個時候加入泡椒一起燉五分鐘就可以出鍋了。
香辣雞脆骨的做法
10樓：陳其喜
食材，準備600克的雞脆骨，然後準備一些幹辣椒，白芝麻，花椒，生抽，老抽，食用鹽，糖，生薑，蒜和料酒。先把雞脆骨醃製一下，在雞脆骨裡面加入一些鹽和糖，另外加入一些料酒，生薑切成片放進去，然後用保鮮膜包起來醃製乙個小時。
在這期間我們需要做一下準備工作，把幹辣椒全部剪成段，然後把生薑切成片，蒜全部拍碎。雞脆骨醃製好了之後，我們在鍋裡面放入油油熱之後把雞脆骨倒進去，用中大火煎，一直要煎出裡面的油脂。出了油脂之後，我們可以放入生薑片和蒜末，然後翻炒，看到雞脆骨發白之後，就代表裡面的油脂已經被逼出來了，把多餘的油脂倒出來，然後在裡面加入幹辣椒和花椒，炒香之後，撒上白芝麻就可以出鍋了。
香辣雞脆骨²
原料〗雞脆骨、胡椒粉、料酒。
做法〗市場上購得的雞脆骨一斤，沖洗控水後加鹽、胡椒粉、料酒；
2、充分拌勻後，略加鹽漬10分鐘左右、備好調料，有花椒、乾紅辣椒、鮮青辣椒、白芝麻；
成熱的油鍋中把鹽漬好的雞脆骨炸至熟；
4、鍋中少許底油~熱後將青辣椒、紅辣椒、花椒、白芝麻、依次入鍋炒香以後，放入炸好的雞脆骨，翻炒至脆骨上沾勻各種調味料出鍋。
香辣雞脆骨³
材料〗蔥，蒜，青椒，鹽，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，醬油，孜然，辣椒末，姜。
做法〗準備好一切資料。雞脆骨洗淨。電餅鐺抹油，6成熱放入蔥薑蒜爆香。
2.放入幹辣椒(按個人口味).放入雞脆骨翻炒。倒入胡椒粉，鹽和味精蘑菇精，料酒，醬油翻炒。
3.放入青椒翻炒。放入孜然，辣椒末芝麻翻炒。紫花生研碎。放入紫花生翻炒。盛入容器，即可。
怎麼做涼拌雞脆骨最好吃 涼拌雞脆骨怎麼做好吃
食材明細。主料 雞脆骨g 黃瓜g 圓蔥g輔料 糖匙 自制辣椒油勺 澇汁勺 鹽匙 味精匙。涼拌雞脆骨的做法步驟。新鮮的雞脆骨在開水中焯水後撈出放入冷水中過涼瀝乾水份備用。準備好配料黃瓜和圓蔥還有處理好的雞脆骨。圓蔥和黃瓜切成小塊狀。切好的圓蔥 黃瓜 雞脆骨放入容器中。香菜洗淨切成小段。放入調味料自制辣...
椒麻雞沾水的做法？麻椒口水雞怎麼做？
親親您好，很高興為您服務，這邊為您查詢到 椒麻雞沾水的做法 首先，準備好花椒芹脊花椒粉，八角桂皮，嫌弊滲香葉，這幾卜族種都是一點點就好，不用太多，然後再準備生薑，沙姜，大蒜這些按照正常做菜的量準備，還需要醬油與香油。生薑切成片狀，大蒜切成蒜沫，喜歡吃蒜可以多加一點。然後再把這些材料放到鍋裡面和土雞一...
求剁椒雞的做法
剁椒雞丁 食材 雞胸肉1塊 醃製剁椒1匙 蒜頭4瓣 青蔥1撮 生粉1小匙 雞精1小匙 味精1小匙 白胡椒粉少許 1 把雞胸肉的筋膜處理掉然後片成三片，接著切條後改刀成丁。2 把切好的雞丁，置於盆中加入少許的雞精 白胡椒粉抓勻醃製十分鐘然後用少許的生粉抓勻備用。接著準備醃製的剁椒，剁椒是用鹽醃製的所以...