1樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做忌廉雞絲湯需要的食材：
雞胸肉兩塊、黃油適量、洋蔥適量、蘑菇適量、胡椒碎薯派適量、牛奶適量。
二、忌廉雞絲湯的做法： 姿嫌。
1、把雞胸肉熱水焯一遍之後瀝乾。
2、把雞胸肉撕成小碎條。
3、把三塊黃油切小塊、三個蘑菇切小塊、小半個洋蔥切碎。
4、熱鍋放數冊賀黃油，融化之後加洋蔥翻炒，加蘑菇翻炒，隨後加一點黑胡椒翻炒均勻，盛出備用。
5、把所有食材倒入攪拌機，加入牛奶，加一小勺鹽，啟動攪拌30秒。
6、過濾掉渣。
7、最後把忌廉雞絲湯裝盤。
2樓：青藤下的木椅
準備工作：1蘑菇切片、洋蔥切丁、麵粉過篩 2雞胸肉剁成泥，加鹽和生粉拌勻後，放入煮開的水中氽成雞肉丸子。
做法：1取2/3的黃油放入鍋中，融化後，加入麵粉炒熟炒香 2加入涼水，邊加邊攪拌，一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上公升，麵醬湯就會越煮越州橡稠冊數旁。 3剩下的黃油放入鍋內融化，加入洋蔥炒香 4加入蘑菇，再加入雞肉丸子 5再倒入煮好的麵湯，待蘑菇麵醬湯開鍋後，放一點點雞粉和鹽調好味道 6最畢瞎後倒入忌廉，小火慢慢煮開即可。
3樓：
摘要。您好親！很高興為您解答！
忌廉蘑菇雞絲湯的原料： 熟雞絲100克，熟蘑菇片100克，雞湯1500克，鮮牛奶500克，白脫油50克，油麵醬50克，鹽10克。 如何做忌廉蘑菇雞絲湯：
1、先將雞湯煮沸，加入鮮牛奶，再加入油麵醬攪勻，用文火煮約半小時，即用紗布過濾，加入白脫油和鹽（如鮮味不足，亦可加些味精）。 2、上菜時，把雞絲、蘑菇片分裝在碗內，趁熱加入忌廉湯便成。如能加引些鮮奶，則味道更佳。
忌廉蘑菇雞絲湯的特色：味道鮮美，忌廉味濃厚。
您好親！很高興為您解答！忌廉蘑菇雞絲湯的原料：
熟雞絲100克，熟蘑菇片100克，雞湯1500克，鮮牛奶500克，白脫油50克，油麵醬50克，鹽10克。 如何做忌廉蘑菇雞絲湯： 1、先將雞湯煮沸，加入鮮牛奶，再加入油麵醬攪勻，用文火煮冊戚約半小時，即用冊姿戚紗布過濾，加入白脫油和鹽（如鮮味不足，亦可加些味精）。
2、上菜時，把雞絲、蘑菇片分裝在碗內，趁熱州陵加入忌廉湯便成。如能加引些鮮奶，則味道更佳。 忌廉蘑菇雞絲湯的特色：
味道鮮美，忌廉味濃厚。
美食原料≯熟雞絲100克，熟蘑菇片100克，雞湯1500克，鮮牛奶500克，白脫油50克，油麵烹飪步驟：≮美食原料≯熟雞絲100克，熟蘑菇片100克，雞湯1500克，鮮牛奶500克，白脫油50克，油麵醬50克李叢，鹽10克≮美食做法≯1、先將雞湯煮沸，加入鮮牛奶，再加入油悶清麵醬攪勻，用文火煮約半小時，即用紗布過濾，加入螞擾前白脫油和鹽（如鮮味不足，亦可加些味精）2、上菜時，把雞絲、蘑菇片分裝在碗內，趁熱加入忌廉湯便成。如能加引些鮮奶，則味道更佳≮美食特色≯味道鮮美，忌廉味濃厚。
忌廉燉雞的做法
4樓：最愛多鐸
主料：雞腿乙個 蘑菇六朵 洋蔥半個 土豆乙個輔料：鹽適量 黑胡椒適量 清酒適量 黃油適量淡忌廉100ml 澱粉適量。
1. 雞腿切塊，用鹽，黑胡椒，一點點清酒，澱粉淹半個小時。洋蔥切小粒。土豆去皮煮熟，壓成土豆泥備用。蘑菇去蒂洗淨。
2. 黃油入鍋融化，雞腿裹澱粉，入鍋煎至金黃。
3. 加入洋蔥粒，蘑菇，清酒，談忌廉，鹽，黑胡椒，大火煮開，小火燉十分鐘，收汁。
4. 裝盤，蘑菇墊底，土豆泥，雞腿，最後撒上歐芹點綴。
5樓：想我的頁
1、準備整雞乙隻，分割成大塊，取出雞架，調味，用油煎到兩面金黃2、把雞架也煎黃，加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、百里香、白酒煮開3、把做法2倒入做法1中，燉煮15-20分鐘，把雞肉撈出放在一旁保溫4、準備春季蔬菜，例如小洋蔥、胡蘿蔔、青豆、豌豆等……顏色豐富些5、把蔬菜該過水的過水，該處理的處理。
6、炒香蔬菜，把做法3中的湯汁過濾到蔬菜鍋中7、加入忌廉，煮一會兒。
8、這時可以把雞肉放入煮一煮（如果為了美觀可不煮）9、擺盤，取一些蔬菜放在盤子上，上面放上雞肉，再澆上一些蔬菜， 淋上一些忌廉汁即可。
6樓：厲念霜
我曉得！食材：芹菜一斤，白糖，醬油，姜，蔥花，洋蔥，大蒜。忌廉，雞肉，鹽！
作法：先漿芹菜，姜，蔥花，洋蔥，大蒜一起用打漿機打成汁！
然後將雞皮剝下~剁成泥狀。然後分別用忌廉攪拌蔬菜汁和雞皮泥！攪拌均勻後！擱置一邊。
再來就是準備一鍋水，將雞肉丟下去然後放糖放忌廉，醬油，鹽煮10分鐘！最後將蔬菜汁和雞皮泥一同倒入鍋中！用小火燉兩個小時。
不過最好不給認識的人吃啊！給點陌生人吃就ok了！未滿18歲者請勿模仿！
6歲以下小孩禁止**製作過程，三歲以下小孩禁止品嚐以免當場死亡！
雞絲湯的製作過程
7樓：
1、將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、幹澱粉調的蛋糊內攪拌一下，然後放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內；
2、將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸後，衝入裝肉絲的湯碗內即可。
香油雞湯怎麼做？
8樓：網友
主料帶骨雞腿2只。
雞珍3個。輔料麻油3大勺。
公尺酒500ml
水500ml
生薑3g步驟1.準備材料：
兩隻大雞腿。
三個雞珍。生薑公尺酒。
麻油2.把薑切片、備用。
3.先把雞珍、雞腿洗乾淨，剁快。
4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗淨備用。
5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。
6.冷油加入薑片、小火炒到姜味出來。（小心別把姜炒糊了、麻油的味道會變苦哦）
7.放入雞珍、雞塊、轉中小火炒。
8.要很細心的炒、不能把雞肉表皮炒成幹狀、因為不是在煎肉哦9.炒到雞肉裡面的骨頭出血汁、就表示半熟了。
這時加入公尺酒和水各500ml。
可以喝酒的人就別加水了、味道更香哦。
10.蓋上鍋蓋轉大火煮，湯滾了之後、再轉中小火慢慢熬煮大約四十分。
9樓：肥肥檸檬兒
1.將雞腿洗乾淨，將雞腿骨頭剔出來，雞骨頭不用。
2.鍋加水，冷水下入雞肉，加入蔥段，薑片，料酒，燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮10幾分鐘。
3.撈出，放在冷水中投涼，讓雞腿肉涼透，將雞腿切成塊，放在盤內。
4.將大蒜切末，姜切末，放在碗中，加入芝麻，將辣椒末放在上面，鍋加油燒熱，將熱油澆在碗內，再加入生抽，鹽，白糖，香油，攪拌均勻，調成調料汁。
5.將調好的調料汁澆在雞塊上，吃時拌一下即可。
忌廉雞的做法
10樓：念洛靈
①將雞腿剁塊，用調料(a)醃10～15分鐘，撒上生面粉備用。
燻肉切小段，裝入深碗中，加入色拉油，加蓋高火2分鐘後倒入雞塊和蘑菇，再高火5～6分鐘，將雞肉煮熟。
蘑菇加水調入熟麵粉備用。④加入豌豆、麵糊及調料(b)，高火5分鐘，煮成濃稠狀即可。
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