1樓：誰能接我一賤
酸度是溶液中氫離子的活度（與濃度類似），ph值是乙個溶液中氫離子濃度的負對數。
一般酸度越高ph值越小。
1、叢森拆麵包是酸性食物。
食品的酸鹼性與其本身的ph值。
無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定，產生酸性物質的稱為酸性食品。
2、人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。
判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。
3、酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味春培雖不酸，但卻是酸性食物。由此可見，麵包屬於滲棗酸性食物。
2樓：網友
這個怎麼悶稿說呢？ph值就是測酸鹼度的呀，你覺得麵包的酸度很大，你可以用那個試紙來測一下他的這個ph值。看看資料是多少，看看他是不是太酸了？
這個就是這樣，好罩啟連貫的可以連友如帶的，有這個說法。ph值按道理是說酸鹼度。
麵包的酸度和ph值是怎樣換算
3樓：
您好，很高興為您解答。麵包的酸度和ph值是怎樣換算：酸度又稱為酸強度或酸量，是指某一酸強度範圍內酸性部位的密度，以單位重量樣品的酸部位數或單位面積樣品上舉陸的酸部位數表示。
ph是用來量度物質中氫離子的活性。這一活性直接關係褲答櫻到酸性、中性和鹼性特性。水在化學上是中性的，但它不是沒有離子。
通過質量作用定律應用於水分子分解的平衡，可以獲得水的電離常數。在中性溶液中，氫離子和氫氧根離子的濃度都是10的負7次方摩爾每公升。如胡叢氫離子的濃度等於氫氧根離子的濃度等於10的負7次方摩爾每公升，假如有過量的氫量子，則溶液呈酸性。
酸是能使水溶液中的氫離子游離的物質。同樣，如果氫離子並使氫氧根離子游離，那末溶液的特性，呈酸性或鹼性。為了簡化起見，只要給出氫離子值的負指數就行，即濃度為10-7mol/l氫離子，其負指數的值是7。
因此，ph值是離子濃度以10為底的對數的負數。
麵包的酸度和ph值是怎樣換算
4樓：
摘要。親親，您好，ph值等於log以十為底的付對數，如的ph為1我理解的酸度就是按密度來計算了，可以通過密度算出溶質質量，再除摩爾質量轉化成摩爾數，然後再換算單位就好啦如，100g溶液溶質質量是，換算溶質摩爾數，但是要知道這100g溶液的體積換算成l，然後按照ph演算法就可以得出結果了。
親親，您罩慎好，ph值等於log以十為底的付對數物枝敬，如的ph為1我理搭譁解的酸度就是按密度來計算了，可以通過密度算出溶質質量，再除摩爾質量轉化成摩爾數，然後再換算單位就好啦如，100g溶液溶質質量是，換算溶質摩爾數，但是要知道這100g溶液的體積換算成l，然後按照ph演算法就可以得出結果了。
還是不理解。
親親，您好，酸度又稱為酸強度或酸量，是指某一酸強度範圍內酸性部位（中心）的密度，以單位重量樣品的酸部位數或鬧豎單位面積樣品上的酸部位數表示。ph是拉丁文「pondus hydrogenii」一詞的縮寫(pondus=壓強、壓力hydrogenium=氫),用來量度物質中氫離子的活性。這一液祥大活性直接關係到酸性、中性和宴明鹼性特性。
水在化學上是中性的，但它不是沒有離子。某些水分子自發地按照下式分h2o=h++oh-
親親，不知道您懂了沒。
通過質量作用襪碧定律應用於水分子分解的平衡，可以獲得水的電離常數。kw=ch=10-7式中，當t=22℃時，kw=10-14,在中性溶液中，氫離子h+和氫氧根離子oh-的濃度都是10-7mol/l.如ch+=coh-=10-7,假如有過量的氫量子h+,則溶液呈酸性。
酸是能使水溶液告拿舉中的氫離子h+遊離的物質。同樣，如果氫離子h+並使oh-離子游離，那末溶液的特性，呈酸性或鹼性。為了簡化起見，只要給出氫離子值的負指數就行敏山，即濃度為10-
沒有換算公式嗎？
25/250*25*10=25 1000中 是100%*10 =1000
親，這個比較簡單哦。
ph為5.4的麵包酸度是多少
5樓：廣州優美西點烘焙學校
麵糰的ph值。
ph值在之間，是保持氣體的最佳狀態。新增適量氧化劑，可以密實麵筋的網狀結構，強化氣體的保持力。
氣體的產生和氣體的保持力都是同時並行，無論哪一方過強或是減弱，都無法烘烤出優質的麵包。
將氣體產生和氣體儲存的頂點，維持在放入烤箱時和放入烤箱後的7分鐘之內，是製作優質麵包的關鍵。
6樓：網友
麵包應取其中心部分，充分混勻，直接供製備試液。 固液體樣品按樣品(如樣品酸度較低，可用或氫氧化鈉標準滴定溶液)滴定至。
酸度鹼度和PH值的區別是什麼酸度和鹼度與PH值有什麼區別麼？
1 酸度 鹼度表示的是可解離氫離子 氫氧根濃度，或者說中和強鹼 強酸的能力。2 酸性溶液中存在弱酸或者強酸弱鹼鹽時，酸度所對應的氫離子濃度顯然大於ph值對應的氫離子濃度，如0.1mol l醋酸溶液，測得的ph值是大於1的，但是測得酸度對應的氫離子是等於0.1mol l，同理鹼度亦如是。3 所以不能用...
化學中,pka和pH有什麼區別嗎
pka是酸度係數，每種弱酸都有一個固定的酸離解常數。ph值代表的是溶液中具體氫離子濃度大小！ph和pka的區別 pka lg ka ka酸解離數般說 來ka h a ha 元酸 二元源酸 a 換 ha ph lg h 般情況兩者並沒直接關係強鹼滴定弱酸候半計量點點候溶液ph 等於酸pka.具體證明簡...
麵包和包子有什麼區別，饅頭和麵包有什麼區別？
區別 麵包沒陷，包子有陷。包子主料麵粉，麵包主料小麥粉。包子是蒸汽蒸的，麵包是烤箱烤的 麵包，也寫作麵包，是一種用五穀 一般是麥類 磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母 雞蛋 油脂 糖 鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵 分割 成形 醒發 焙烤 冷卻等過程加工而成的焙烤食品。法式...