紅豆沙銅鑼燒怎麼做

1樓：求註冊

做法一：麵粉、雞蛋、糖、泡打山襪粉(或者是小蘇打)混和：放入適當牛奶攪拌成糊狀：

3.平底鍋，不放油，小火燒熱：湯勺舀入一勺，一定是小火哦。

大概看到有李銷很多氣泡後，翻一面：兩面煎成至咖啡色，出鍋：餅餅放涼後，均勻抹上紅豆沙，完成。

做法二：砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裡，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白。

且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。銅鑼燒2.

混合麵粉與泡打粉，過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向哪唯遊撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時。平底鍋加熱，舀入一杓麵糊（約2大匙），用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡，然後翻面再煎一會兒即可。

4. 餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是公尺黃色的。

取兩個大小相當的餅皮做為一組，在公尺黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。

2樓：儒雅又樸實的小鯉

銅鑼燒大家可能都做過，它的材料非常簡單，但是要做好銅鑼燒的皮卻是另有竅門的，這個方子，做出的銅鑼燒皮兒qq的，帶點兒厚度，加上豆沙餡以後，哆啦a夢最愛的銅鑼燒就出現啦！可以成為小朋友的亂陵察小甜品喲，80後兒時的夢，大概就是想試一下什麼味兒令哆啦a夢如此神往吧！<>

取**，譁茄將雞蛋敲入，加入細砂糖、蜂蜜、牛奶、鹽、玉公尺油等材料，用蛋抽攪拌均勻攪拌至糖融化泡打粉加入低筋麵粉中，過篩到麵糊攪拌至麵糊無干粉，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘。

靜置好的麵糊用蛋抽再重新攪拌一下，準備攤餅用大勺子舀起一勺麵糊，注入麵糊時，勺子始終不能移動，定在乙個點上，這樣麵糊自然攤開，成為乙個圓形慢慢加熱（用燃氣灶的話，蜂蜜的加入令餅皮上色快，所以火要小而均勻），觀汪凱察麵糊，會發現麵糊開始慢慢膨脹（小幅度），並且出現密集的小氣泡。

3樓：銘刻

第二個由來，據說有一天，第一代幕府將軍源賴朝的弟弟源義經的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，後來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個人突發奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣。後來幾經改良，到江戶時代後期，逐漸出現用蛋、麵粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。

在哆啦a夢新版中，哆啦a夢想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時代經過一番折騰後。終於吃到了元祖銅鑼燒，可是卻非常非常的難吃，小哆啦頓時腦袋態轎發熱。元祖銅鑼燒的皮掉到哆啦頭上烤帆察肆成了沒餘現在的模樣，後經源義經的建議把豆沙填在兩個皮中間就成了現在美味可口的銅鑼燒。

銅鑼燒是哆啦a夢(ドラ的最愛，ドラ即為日語"銅鑼"的發音，ドラ譯寫成漢字的話即為"銅鑼衛門"。很多人瞭解銅鑼燒都是通過看動畫片，看機器貓很喜歡吃，就很垂涎這個食品，無奈那時條件所限，無法如願以償。還有乙個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節，就是哆啦a夢叫：

dora」amon，而銅鑼燒叫dora」yaki，都是哆拉，可能這個是作者故意設計哆拉a夢喜歡銅鑼燒的緣故。