1樓：網友
蔥燒雙菇 <>
用料 ：香菇 七八隻 口蘑 九，十隻 大蔥 一根兒 八角 乙個生抽 一勺兒 蠔油 一勺兒 白糖 一勺兒 老抽 一勺兒蔥燒雙菇的做法。
炒鍋放底油，油溫熱放入切好的大蔥段兒。
小火兒慢煸至蔥段兒呈金黃色。
炒好將蔥段兒和少許蔥油一起盛出備用，鍋中留剩餘少許蔥油。
將洗淨半兒劈的二位蘑菇們丟鍋中與蔥油一起煸炒。
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炒至蘑菇的汁水充分釋放出來，放入八角繼續煸炒。
先後加入生抽一勺兒，蠔油一勺兒，白糖一勺兒。
待湯汁變濃稠，加入先前炸好的蔥段兒一起燒。
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接著加入一勺兒老抽，大火收汁兒。
待醬汁兒充分被雙菇吸收後，淋入剩下的蔥油提香潤色。
快速炒勻起鍋兒，大功告成。
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小貼士。用其他菌類搭配也可嘗試。
2樓：
把切好的白玉菇和香菇放到開水裡焯2分鐘，然後撈上來瀝乾水分。
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熱鍋下少量的油，然後放肥肉片進去煎炸至焦黃色。
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放雙菇和胡蘿蔔、甜椒片進去。
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加適量的鹽、1勺蠔油、1勺生抽爆炒1分鐘左右。
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然後下姜蒜蔥進去，加1勺料酒。
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大火爆炒30秒左右就可以出鍋了。
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3樓：韋小寶
用料：美白菇 1包 海鮮菇 1包 洋蔥 1/2顆 青蔥 5～6只 辣椒 1只 蒜末 1茶匙 醬油 2茶匙 醬油膏 1大匙。
糖 1茶匙；
做法：1.菇類切掉蒂頭，剝成數塊、洋蔥切粗絲、青蔥切段、辣椒切片備用。
2.起油鍋，加入洋蔥炒至透明後推至鍋中一旁爆香蒜末、蔥白段。
3.加入菇類拌炒一下，蓋鍋燜煮至軟。
4.掀開鍋蓋，加入＜調味料＞翻炒均勻，起鍋前加入辣椒、蔥綠段快速拌炒一下即完成。
4樓：深衣過處盡歸塵
食材：杏鮑菇，青椒，金針菇。
製作方法：1. 杏鮑菇洗淨切條塊狀。或者依據個人喜好~反正家常菜嘛；
2. 金針菇洗淨~~多泡一會，因為總覺得金針菇不好洗乾淨~；
3. 青椒切塊備用；
4. 鍋熱以後加入小磨香油，這個油軟化血管~加入切好的蔥段，姜，辣椒。翻炒至出味，加入杏鮑菇；
5. 炒的半熟加入金針菇。翻炒，加入料酒，生抽，鹽，十三香，胡椒粉，然後加入青椒，炒熟後加雞精；
6. 裝盤即可。
5樓：能力奮鬥
步驟1香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。
步驟2撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠幹水分。
步驟3老抽（麵醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製五分鐘到十分鐘。
步驟4大蔥切粗絲備用。
步驟5鍋內放油，放入醃製好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。
6樓：小助首領的品牌知識店
蔥爆雙菇，蔥爆雙菇是先放油，然後把蔥炸香，然後再放菇，然後勾一點汁。
7樓：來自莊溪洞精明的紅狼
將菇洗淨切片，蔥段切段，下油將茹翻炒，加魚露雞精蝦醬下少許高湯，下蔥段即可。
幹炒香辣大蔥鮮蠔菇怎樣做才好吃？
8樓：匿名使用者
機鮮蠔菇 500g，紅辣椒 2條，大蔥頭 1粒，咖哩葉，蒜蓉，食油，醬清，白糖。
首先油炸過有機鮮蠔菇。瀝乾油）備用。油炸蒜蓉成金黃色，投下大蔥頭片迅速翻炒，接著把切粒紅辣椒和卡里葉片和一小茶匙白糖參進一起炒超過5分鐘滑吵，隨即將炸過蠔菇旺火急翻兩下，熄火！
最後才淋入醬肆枝清翻炒入味，信雹侍裝盤即成。
炒雙菇是怎樣製作的？
9樓：廣西師範大學出版社
炒雙菇：原料：水髮香菇、鮮蘑菇各100克，精鹽、料酒、醬油、植物油、香油、白糖、味精、水澱粉、鮮湯、薑末各適量。
做法：將水髮香菇、鮮蘑菇去雜後洗淨，切成薄片。炒鍋放置火上，放入植物油燒至七成熱，加入薑絲煸香，下入香菇、蘑菇片煸炒，加入料酒、醬油、白糖繼續煸炒入味，加鮮湯燒沸，放入味精，用水澱粉勾芡，淋入香油炒勻即成。
特點與功能：本品味鮮、菇嫩、色澤光亮，可供佐餐食用。此菜能滋補強壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰。可用於高血壓病、動脈硬化、食慾不振等症的輔助食療。
10樓：耿鈮
炒雙菇的家常做法，家人都愛吃。
蔥爆平菇怎麼做
11樓：匿名使用者
原料： 原 料：
平菇500克，大蔥50克，植物油30克，黃酒、醬油、麻油、素鮮湯、味精、蔥花、生薑末、溼澱粉各適量。
製法： （1）平菇去根蒂，洗淨，切成5釐公尺長、2釐公尺寬的長條，放入沸水中焯一下，撈出用冷水過涼，擠幹水備用。（2）大蔥洗淨，切成馬蹄形片。
3）炒鍋上火，放油燒至五成熱，下蔥花，生薑末熗鍋，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黃酒、醬油、精鹽、素鮮湯，炒至湯汁將干時，放入味精，用溼澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
特點： 蔥香菇鮮，散寒溫胃。
清炒雙菇怎麼做
12樓：匿名使用者
食材明細。
新鮮香菇 200克雞腿菇 150克。
油鹽 適量。
做法原料雙菇。
將雙菇洗淨，切成片。
熱鍋放油。放入雙菇，翻炒。
加鹽，翻炒。
加入水澱粉。
翻炒加入少許枸杞，翻炒7下。清炒雙菇做好了。
13樓：耿鈮
炒雙菇的家常做法，家人都愛吃。
蔥爆香菇如何做
14樓：森森的美麗日記
1、食材：鮮香菇適量，東北大蔥適量。輔料：老抽適量。
2、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。
3、撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠幹水分。
4、老抽（麵醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製改基五分鐘到十分鐘。
5、大蔥切粗絲備用。
6、鍋內放油，放入滲巧醃核喊謹制好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。
雙菇木耳炒肉片的做法，雙菇木耳炒肉片怎麼做
用料主料 裡脊肉50克 蟹味菇100克 海鮮菇100克 黑木耳1小把 輔料胡蘿蔔 1小段澱粉 1勺料酒 1勺油鹽 適量雙菇木耳炒肉片的做法 1.準備好原材料 2.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 3.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 4.肉片煸炒變色後盛出來備用 5.鍋中放入...
黃芽菜炒雙菇怎樣做好吃呢？
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炒白玉菇的家常做法，怎樣炒白玉菇
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