1樓：尤媚
花蛤的沙子一般都在它的肉底下藏著，因為這樣不會被海水或者河水給沖走。
因為花蛤也是人們經常吃的一種食物，如果花蛤吐不乾淨沙子的話，會十分影響我們的敗簡納口感，那麼怎麼才能讓花蛤吐乾淨沙子呢？
1.加入鹽泡2個小時。
水察沒的溫度儘量維持在20度左右，滴入香油，然後倒入鹽，讓花蛤充分的吐乾淨沙子哈。有的朋友會擔心花蛤會重新把沙子吞回去嗎？這個不必擔心，泡著油泡著鹽，花蛤表示很舒服，泡2-3個小時左右基本上沙子就吐乾淨了，洗淨鍋準備開煮！
2.搖晃花蛤，小心不要搖暈人家了！
如果你比較心急咐橋想快點搞花蛤，坐立不安的心情讓你無法進行第乙個步驟，那麼你可以試試動起來，搖搖花蛤，力度要適中哈。具體做法是：花蛤裝在盤子裡，然後像搖籃baby那樣搖花蛤，不要太用力哦，否則會搖暈它們的呢，而且殼也會碰碎。
3.放入開水裡泡一分鐘。
煮開的水裡面倒入花蛤後泡1分鐘之後就ok了，這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不過這樣會令花蛤的鮮美度下降，追求口感的朋友還是嘗試第種比較好。
2樓：網友
答：花蛤的沙子在殼內，遍佈全身哦。
所以在煮食花蛤時一定要清洗乾淨，清洗沙子是有一銀碼稿定技巧的。
技巧如下：1.首先把買來的花蛤鋒孝放在盛有鹽水的盆裡，鹽水能促進花蛤模判張口，加速吐沙。用鹽水浸泡約三小時。
2.把花蛤倒入帶有蓋子的容器裡，在容器裡倒入清水，清水要超過花蛤。把容器蓋上蓋子後左右搖晃，讓容器裡的花蛤相互撞擊，這樣做不僅有利於花蛤開口，還能清理乾淨已經開口的花蛤中的沙子。
3.在鍋裡坐上一鍋清水，把花蛤放入清水中慢煮，加熱能使花蛤張嘴，更有利於吐沙。
花蛤有沙子能吃嗎
3樓：可靠的蠶寶寶
一、將買回的活蛤蜊先用自來水沖洗乾淨，找一小鐵盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆內，數量以鋪滿盆底為宜，然後上、下顛簸小盆，讓盆內的蛤蜊也跟著顛簸起來，顛簸的目的是讓蛤蜊中的死蛤給顛開口，死蛤被顛開後你就可以把它找出來。死蛤殼內包的沙子又黑又多，乙個包了沙子的死蛤會影響一鍋海蛤的鮮美。買回家的活蛤蜊沒有在煮熟的情況下一般是不會自然開口的，只有死蛤通過上下顛簸可以開口，這樣找出死蛤就比較容易。
將顛簸好的蛤蜊放入清水盆內，用自來水就行，水量必須蓋過蛤蜊。然後放入少量的食鹽，量以你平常做菜放入食鹽量的兩倍即可，然後滴入。
四、五滴香油於盆內。
將經這上述處理的蛤蜊放置三到四個小時，蛤蜊體內的沙子基本上就能清除乾淨。
當然也有些蛤蜊比較乾淨，體內的沙子較少，你只要回家用盆顛簸幾下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，這種蛤蜊體內沙子特別少甚至沒有，如果找出其中的死蛤你就可以大膽的食用了。
4樓：格調廚房
洗花蛤是用溫水洗還是涼水洗好？教你4個小方法，營養還美味。
花蛤怎麼去沙子 花蛤肉怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
花蛤買來後用鹽水浸泡，讓其吐出泥沙。
主料：花蛤750g
輔料：油10g、生薑1小塊g、紅尖椒、精鹽4茶匙。
1、挑選花蛤時用手抄動花蛤，如果聽到的是發空的「哈拉哈拉」聲，那麼這花蛤就是死的；如果聽到厚重的「刷啦刷啦」聲，響聲厚實飽滿，說明花蛤是鮮活的。
2、水盆裡調入海水晶（海水晶一般水產市場裡賣花蛤的攤鋪贈送，建議用食用精鹽替代）融化攪勻。一盆5斤左右的清水，調入5茶匙左右精鹽就可以，當然，土豪可隨意。
3、取一口徑比水盆小一些的漏盆或籠屜放入水盆。漏盆與水盆底部要有5公分左右的空間（可在水盆裡墊上硬物，防止漏盆坐底）。
4、倒入挑選過的花蛤讓花蛤吐出體內的髒汙及泥沙，花蛤吐出髒汙及泥沙會通過漏盆的孔洞沉到水盆的底部，因為漏盆與水盆之間有間隔距離可防止花蛤再次吸入體內。一般花蛤在鹽水盆裡養小時左右，除去個別的頑固分子外，基本都可吐出體內的髒汙及泥沙變得乾乾淨淨，清清爽爽。最後把花蛤用清水淘洗乾淨即可用來烹製。
5、生薑切成細末、紅尖椒切小段。炒鍋裡倒入油，放入薑末、紅尖椒段大火爆香。
6、倒入處理乾淨的花蛤大火翻炒。
7、開大火蓋上鍋蓋，蓋鍋蓋可縮短烹製時間，並能防止花蛤湯汁蒸發。蓋鍋蓋後，一般1~2分鐘左右花蛤就會張開口。待花蛤張口粥稍微翻炒幾下即可出鍋。
6樓：歡娛的樂趣
花蛤洗不乾淨沙子怎麼辦？ 簡單兩招， 讓花蛤吐沙又快又幹淨！
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