1樓：匿名使用者
餡料的製作：
1:把綠豆洗乾淨，放水浸泡一晚上。
2.控幹水份。
3.鍋內燒水，放圓棚入綠豆，大火煮開，小火煮1個半小時。
4.把煮好的綠豆撈出控幹，放入微波爐高火4分鐘，取出。
5.揀出綠豆皮的綠豆放入保鮮袋內，用擀麵仗壓碎。待用。
6.將壓好的綠豆放在盤內，倒入一點油，搓成丸子狀。
麵皮的製作：1.麵皮伍腔枯主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)組成。
2.水油皮包住油皮，捏緊按扁。擀成長條狀，捲起再壓再擀，重複幾遍(層數多).
3.把做好腔洞的酥皮搓成條狀揪幾個劑子，按扁包入豆沙餡，收口按扁。
4.做完所有的材料，放到烤架上，烤箱提前預熱180度10分鐘。
5.放入烤箱。190度20分鐘，取出刷上蛋液，200度10分鐘。
2樓：匿名使用者
我認此橘為鎮敗我覺得拿兩片餅乾加綠豆沙，然後裹雞蛋麵粉炸制的方法比較簡單些。
傳奇開服一條龍森旅團。
3樓：匿名使用者
我覺得拿兩片餅乾加綠豆沙，然後裹雞蛋麵粉炸制的方法比較簡單些。
綠豆餅製作方法
4樓：匿名使用者
綠惠來豆餅：把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。
以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。
材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個。
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。
做法：(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。
3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。
4) 泡菜除水份後切成絲。
5) 紅辣椒去子切圓。
6) 在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
5樓：匿名使用者
綠豆餅】 原料：（15—16個左右）油皮材料： 低粉：
200克 豬油：60克 砂糖：40克 水：
100克 油酥材料： 低粉：120克 豬油：
60克 注：沒有豬油可用45克色拉油代替 綠豆餡：綠豆：
1杯 水：3杯 砂糖：適量 烘焙：
烤箱預熱190度，上下火中層15分鐘，之後翻面10分鐘 做法： a 綠豆餡 1）先將綠豆洗淨，加入水放入壓力鍋上氣後大火10分鐘，轉小火20分鐘即可。然後我為了內餡口感細膩，用攪拌機絞碎。
2）趁熱拌入糖，攪勻 注：沒有高壓鍋，可以先將綠豆泡上半鐘頭後放在冰箱冷藏室5個小時以上，綠豆很容易煮爛。b 餅胚1）將油皮部分的所有材料混合揉成團，分割成15—16小份 2）油酥部分的所有材料混合也揉成團，同樣分割成15—16小份 3）分割好的麵糰鬆弛15分鐘 4）將油皮部分壓扁，包入油酥鬆弛15分鐘5）鬆弛好的麵糰擀長成牛舌狀，捲起鬆弛15分鐘6）鬆弛好的麵糰如5）再次擀長卷起，鬆弛15分鐘7）將鬆弛好的小麵糰擀圓，包入內餡收口捏緊壓扁 8）擺盤入烤箱。
6樓：匿名使用者
原料： 麵粉100克 綠豆1小杯 純牛奶1小杯做法： （1）將綠豆磨成粉； （2）把麵粉倒入乙個小盆裡，再加入 純牛奶1小杯，用手搓； （3）搓好面後，用杆麵杖杆好面，再把綠豆粉放進去包好； （4）將包好的綠豆餅放入微波爐烤20分鐘。
老式軟綠豆餅的做法大全，軟皮綠豆餅的配方
方法 步驟 把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉勻。各自蓋保鮮膜靜置20分鐘以上。請點選輸入 描述 end方法 步驟2 靜置油皮油酥的時候來準備餡料，綠豆提前泡6小時，高壓鍋壓熟，瀝水分，搗成泥，不用太細看的見的綠豆更有口感...
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