1樓：匿名使用者
炒麵。材料：細麵條、扁豆絲、肉絲、棚孫西紅柿、蔥、蒜。
調味料：醬油、醋、鹽、油（建議用粟公尺油、山茶油或橄欖油）
做法：將細麵條上蒸鍋蒸熟。將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用。
鍋內放油加熱，加入蔥花，加蒸熟的麵條翻炒（麵條要用手拉斷，成5至10釐公尺長），放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如拿捏不準可一次少加些，待不夠再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲扁豆，一同翻炒出鍋。
盛碗後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
幾項要點：一定要放西紅柿。
扁豆絲和肉絲可以在超市中買到盒裝的半成品。沒有扁豆絲用菠菜代替談和畝亦可。
水的多少是炒麵口感的關鍵因素，要拿捏好。
原料： 1.洋蔥2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.幹辣椒或者辣椒醬。7.雞蛋8.香菜9.麵條。
做法： 1.所有東西切小~大小自己定，看自己喜歡什麼樣子的了，當然，指頭肚大小的比較合適。
把面煮上，俺用的是做義大利麵的那種麵條~煮到中間沒有硬含森心就可以了。沖涼水放一邊。
3.鍋放上油，把洋蔥丁放進去。
4.等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了。
5.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根~
6.翻炒一段時間後放白菜~
7.等白菜開始出水的時候把面倒進去~然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了。而且炒麵油油的比較有食慾。
2樓：耿鈮
面這埋枯樣彎帶洞做老好吃了行螞。
飯店炸醬麵的麵條怎麼和麵好吃？
3樓：網友
取適量的麵粉放進和麵盆，加入適量水，開始和麵，直到揉成一團，很粘的那種，如下圖。
用擀麵杖開始擀麵，要把和好的麵糰逐步擀成比較薄的一張大面片；這個過程中，如果麵糰比較粘，可以逐步網上撒一些黃色的玉公尺粉來調和麵的乾燥度。
用刀把擀好的大面片切成一條條比較窄的面片，如平常吃的寬面那種。
開始做雜醬。取兩個土豆，切成正方體小丁；把粉條放進鍋裡煮沸泡軟；取一點精廋肉切成小丁。
按照順序，依次把瘦肉、土豆丁、粉條放進鍋裡翻炒，加入適量的水，放入鹽、味精、老抽、醬油、生抽、花椒粉等作料，炒好備用。最後，用湯鍋煮開水，待水煮沸了後，將切好的面片匯入鍋裡，煮3到5分鐘即可撈起放入碗裡，然後把炒好的雜醬適量放入碗裡，即可享用。
麵粉里加入雞蛋液、鹽/菜汁。 竅門：平時和麵用涼水，也可以天氣特別冷時可用溫水和麵。水不要急著一次加入麵粉中，要慢慢加水，能把麵粉都揉到一起就可以了。
步驟二：揉麵 做法：揉麵時要掌握住面裡的水分，揉到軟硬適中最好。
竅門：面揉好後可以用刀切開看一下，如果沒有生面粉，表皮光滑，就說明這面揉得可以了。如果不急著吃的話，還可以用塑膠袋把揉好的麵糰包起來，醒15分鐘，也可以用溼毛巾搭在麵糰上。
如何做吵麵條
4樓：清晨
如何做炒麵條？
炒麵條和炒飯有些類似，都是主食和肉菜的混合，因而在街邊快餐裡很受歡迎，買乙份就當飯了。和炒飯不同的是，炒麵更容易吸油。油大了的炒飯會讓人感到油膩膩的，吃起來不舒服。
炒麵條用的麵條和吃撈麵炸醬麵的不同，後者可以用寬的、扁的，前者則一般用又圓又細的那種。和炒飯一樣，麵條在炒之前要先煮熟。有的賣麵條的地方直接**蒸好的，專門用來炒的麵條。
如果沒有的話，就需要自己先把麵條下鍋，煮熟之後撈出來，用涼水把麵條過濾幾遍。這樣可以讓麵條不那麼粘，避免炒的時候粘在一起。
你可以炒雞蛋、炒肉片、炒香菇、炒胡蘿蔔絲。把肉類炒好後拿出來，放油放蔥放麵條。放麵條的時候，要用手撕扯或者用筷子在鍋裡攪拌，避免麵條粘在一起。
自己兌一碗調料，起碼有鹽和醬油，此外還可以放味精、糖、料酒、麻油之類。
調好這碗汁子，在炒麵條的時候一點一點的把汁子倒進去。一次倒多了就變成了煮麵條，倒慢了也會容易乾鍋。等到全部的調料都倒進去之後，把配菜放進去。炒熟了就出鍋了。
面怎麼樣才好吃？
5樓：釁溫師卯
市場上買一塊前腿或者後退，最好瘦7肥3的，麻煩賣肉的給你絞一下，絞肉的時候一定記得買一塊兒生薑放進去絞。鍋燒熱，不要放油，將帶生薑的絞肉放進鍋炒，炒到肉快全部發白時倒入醬油，記住一定不要放水和鹽！！！醬油放上一次性紙杯的半杯！
然後開小火蓋上鍋蓋悶5分鐘，關火放入蔥花。
煮麵時水裡加一點點鹽，這樣面會更勁道。一般煮麵2滾就可以了。如果你不確定挑一根面出來嚐嚐，只要面中間沒有白心就可以，出鍋30秒前加入青菜。青菜不要煮太久，不然蔫了不好吃。
面挑出來，將炸醬澆在上面，如果怕膩可以切一些黃瓜絲撒在上面，好看又好吃！
家裡人都愛吃我做的這個面，簡單好吃！時間關係，就給你寫這一種了，還有好多，什麼涼麵，素炸醬麵，山西哨子面，都是很美味的。
面怎麼吃才好吃？
6樓：網友
汪涵同款拌麵，簡單好吃。
7樓：ok未來可期
麵條這樣做超好吃。
8樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
面怎麼吃才好吃？
9樓：佳爺說歷史
準備材料：麵條適量、蔥花、鹽、油等調料適量。
具體步驟如下：
1、首先在鍋中準備適量的水，並點火將水燒開。
2、然後，將準備好的麵條放入沸水中，並且麵條沒入沸水中，以便沸水蓋過麵條。
3、之後，準備好碗並用蔥花、鹽、油等調料調味，並且將開水分別裝入每個碗中。
4、最後將煮熟的「麵條」撈進各個碗裡，即可享用麵條。
麵條放菠菜怎麼做好吃，菠菜麵條怎麼做如何做好吃
菠菜麵條的做法步驟 食材明細 麵粉適量 菠菜1把 溫水適量 玉米麵粉適量 食鹽少許 原味口味 技巧工藝 三刻鐘耗時 高階難度 1首先來說和麵。和好的麵糰應該是比較硬，再通過溼手往麵糰中扎入少量水，最後達到 三光 菠菜清洗乾淨，切碎。2入料理機中，加少許水，打成細膩的菜糊。3倒入碗中，加少量食鹽和適量...
怎麼樣做羊肉最好吃，如何做羊肉最好吃
紅燜羊肉 原料 約5000克重的羊肉 辣醬450克 紅醬油200克 姜塊100克 大蔥250克 精鹽 雞精 味精各適量 食用油750 料酒500克 胡椒粉5克 子蘭粉5克 料 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5 6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陳皮4克 香葉5克 紅棗50克 枸杞...
怎樣做炒雜醬麵條好吃，雜醬麵怎麼做好吃
主料。肉末g 姜差空g 料酒勺 香蔥適量。黃豆醬勺 甜麵醬勺。我家的雜醬麵 教你炒雜醬的做法步驟。.買兩斤前胛肉絞成肉末，前胛肉肥瘦適中做肉租碰餡最好，鍋裡放油加入姜 肉末翻炒，一定不要急著加醬。.一直等肉末出油炒幹，加入少許料酒去腥，再次炒幹後加入黃豆醬 甜麵醬繼續翻炒出香味，千萬不要嫌油多，吃麵...