蛋糕製作詳細步驟？
1樓：匿名使用者
1.黃油軟化後加入150克糖拌勻，打至發白蓬鬆，全蛋液分三到四次加入黃油中。
2.低筋麵粉篩入黃油中，拌勻，再加入牛奶翻拌，將蛋糕液裝入裱花袋，擠進模具裡。
3.震出氣孔，放入預熱好的烤箱，170°c烤50分鐘，煮糖水，蛋糕烤好出爐後立即脫模。趁熱刷糖水，放涼後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3天，回油後口感更佳。
蛋糕製作詳細步驟？
2樓：黎甯
蛋糕的詳細製作步驟是，先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來，然後將雞蛋黃和雞蛋白分別打發，倒入麵粉油攪拌，放入烤箱。
3樓：專注於遊戲
1.將蛋清和蛋黃分離，分別放到兩個打蛋盆中。(放蛋清的盆要保證無水無油)
2.蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器輕輕打散。(蛋黃不需要打發)3.往蛋黃中加入玉公尺油，攪拌勻。
4.往蛋黃中加入牛奶(或水),攪拌勻。
製作蛋糕的方法與步驟？
4樓：來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦
1、可可海綿蛋糕。
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀。
3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
5樓：生活百事通噠噠老師
您好，親親，做法如下食材：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、調和油、白醋。步驟：
1、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。2、高速攪打至可拉出尖角的乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。
3、蛋黃加入調和油和牛奶。4、用攪拌器低速攪拌均勻。5、在蛋黃液篩入低筋麵粉。
6、繼續用攪拌器攪拌均勻。7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻。8、後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
9、將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽裡，輕摔一下震出大氣泡。10、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。11、然後一直等電飯煲跳到保溫。
12、保溫20分鐘後再次按下煮飯鍵，然後跳到保溫後再等20分鐘，再重複一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要開啟鍋蓋分鐘後再開啟鍋蓋，用牙籤叉一下正中間，牙籤出來後是乾淨的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。14、切塊食用即可。
6樓：ccc菜辣椒
首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續打，直到變成忌廉狀，蛋黃裡面加糖，麵粉，牛奶攪拌好，倒入一半的忌廉狀蛋清，上下攪拌均勻後倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻塗在鍋內，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
7樓：好學者百科
蛋糕的製作方法如下：
首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續打，直到變成忌廉狀，蛋黃裡面加糖，麵粉，牛奶攪拌好，倒入一半的忌廉狀蛋清。
上下攪拌均勻後倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻塗在鍋內，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
怎樣製作蛋糕，怎麼製作蛋糕
材料 自發粉 5個雞蛋 砂糖 泡打粉 牛油 或黃油 牛奶方法 1 先將蛋白和蛋黃分開。2 蛋黃 砂糖，打均勻。3 蛋白 砂糖，多打一會。這是一個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，儘管手會很酸。隨後加入一勺泡打粉，打均勻。4 牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化5 將牛油加入蛋黃中，並攪勻。...
學蛋糕製作？蛋糕製作技術怎麼學？
學蛋糕西點建議到正規的學校學習，這樣才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以...
製作一般蛋糕，海綿蛋糕（非家庭製作），加入蛋糕油，還用加食用
需要是配方問題麼？或者沒打發 你放雞蛋糖水還有粉料後轉高速打至糖差不多化了以後再放蛋糕油打發好就哦了 做海綿蛋糕必須放蛋糕油嗎？做海綿蛋糕，必須放蛋糕油，這是可以按抖音上的步驟，一步一步做 不需要放蛋糕油，你可以放點豆油就可以了，可以提味兒。做海綿蛋糕不用非要放蛋糕油，但是在鍋底一定要塗上色拉油。必...